地理標誌農產品是指來源於特定地域，產品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有的農產品。作為產品的產地、質量、信譽標誌，其產品蘊含著巨大的市場潛力和財富價值。截至目前，揚州有寶應核桃烏青菜、寶應慈姑、江都邵伯菱和儀徵綠楊春茶葉等4個產品獲得農業部農產品地理標誌登記保護。
儀徵綠楊春茶
劉江瑞 攝
儀徵綠楊春茶產自揚州西部緩坡丘陵區，是農業部優質綠茶生產基地之一，現有茶園面積3萬多畝，年產幹茶500多噸，總產值超18000萬元。
劉江瑞 攝
近年來，儀徵綠楊春茶已建成江蘇省綠楊春茶葉標準化示範區，制訂了4個省級地方標準，並首創江蘇省茶葉質量安全追溯系統。儀徵綠楊春茶種植在謝集、月塘、青山、劉集、銅山辦事處、新城鎮、新集鎮、馬集鎮、真州鎮、陳集鎮等地，地域保護總面積達105萬畝。
江都邵伯菱
向家富 攝
邵伯菱種植已有300多年曆史，與嘉興風菱、太湖紅菱、裡下河飯菱並列為江淮“四大名菱”，也是江淮“四大名菱”中唯一用地名命名的菱種，與寶應蓮藕、高郵雙黃蛋齊名為“運河三寶”。
從“長相”來看，邵伯菱很“邵伯”，它是四角菱，呈水餃形，前後兩角大；鮮菱果皮淡綠色，綠中泛白，又稱“邵伯綠菱”；因菱角似羊角，又稱“羊角傾”，當地人俗稱“羊角青”（青色）。邵伯鎮邵伯菱種植面積5600畝，種植範圍主要在邵伯湖、十里長河等。
向家富 攝
邵伯菱在清末民初時出名，史料記載：“日產量最高達5萬斤。”邵伯鎮經營菱角的“八鮮行”就有10多家，菱角被大宗收購外運到滬寧一帶，浙江紹興一帶還將邵伯綠菱加工成澱粉，遠銷東南亞。
寶應慈姑
寶應是中國慈姑之鄉。據《寶應縣誌》記載，“寶應慈姑”在唐代就成為御用貢品，清代時被列為重要土產（《道光寶應縣誌》將慈姑列為“土產”）。
向家富 攝
每年冬季，寶應人家就會飄出燒製慈姑的香味，慈姑燒鹹菜、慈姑燒肉等都是當地冬季的時令美食。如今，寶應慈姑農產品地理標誌的地域保護範圍包括廣洋湖、射陽湖、西安豐、曹甸、望直港和魯垛6個鎮，地域保護總面積10.5萬畝。
寶應核桃烏青菜
寶應核桃烏青菜，又稱烏菜、黑菜，因顏色深綠近黑色、葉面皺褶似核桃而得名。
與餐桌上常見的小青菜等不同，核桃烏青菜季節性很強，每年秋冬季節上市，一直持續到來年開春。寶應家家戶戶愛吃核桃烏青菜，民間有“冬天的核桃烏青菜賽羊肉”的說法。近年來，核桃烏青菜越來越受到各地市民喜愛。
寶應核桃烏青菜農產品地理標誌地域保護範圍包括安宜、氾水、夏集、柳堡、魯垛、廣洋湖、小官莊、望直港、射陽湖、西安豐、曹甸、涇河、山陽、開發區14個鄉鎮，面積5.1萬畝。
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揚州市旅遊局綜合揚州晚報
記者 向家富
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