高高的煙囪冒著白煙
轟鳴的機器聲不停的作響
下班時穿著廠服，戴著白手套的工人
騎著自行車湧上街頭
……
這樣一幅時代風情畫
是屬於上世紀八十年代
重慶老工廠的記憶
可是你知道嗎？
在咱們沙坪壩區
也有很多這樣充滿味道的老廠房
位於雙碑的特鋼廠便是其中一處
它曾被譽為“西南工業之母”
這個週末就讓我們放慢腳步
一起去探尋特鋼老廠區的故事吧
回 憶
△1930年代的重慶特鋼廠廠區一角
重慶曾經是全國六大工業基地之一、全國最大常規兵器生產基地，而提到沙坪壩，很多人的印象是“學校”和“磁器口”，殊不知曾經的特鋼廠被譽為“西南工業之母”。隨著經濟轉型和產業升級，那些灑滿汗水的老廠房被淘汰廢棄，逐漸被人們遺忘。
圖：天涯社區@錦東里
與許多在抗戰期間內遷的重工業企業不同的是，“特鋼”是重慶本土創辦的鋼鐵廠。這裡不僅製造過一批批支援祖國建設的鋼材，也“製造”出一代重慶人的回憶。
圖：國家地理中文網
70年代的重慶，工業比較發達，一些大規模的工廠，不僅待遇好，配套設施也相當完善，人們在裡面工作，在裡面生活，在這裡奉獻青春。
一如曾經輝煌的特鋼廠，這裡不僅是工作的地方，還能讀大學、理髮、購物，還有職工活動中心和每週放大電影的禮堂呢，用現在流行的話說，就是“一站式生活服務”。
在重慶，特鋼廠曾是山城人最嚮往的地方，年長的人總是希望自己家的孩子能夠去特鋼廠上班。
特鋼廠留給藝術家的記憶，又屬另一番滋味了。在不少藝術家的筆下、鏡頭裡，特鋼廠除了硬朗的外表還有水墨畫的柔軟，是記憶與現實的融合。
對現在的年輕人來說，或許特鋼廠還有些陌生，但只要說到旁邊的著名景區磁器口，大家就會發出“哦！在那兒啊”，的感嘆。
鐵 路
而著名的網紅“川外小鐵路”，其實應該叫“特鋼鐵路”。它本是特鋼廠生產專用鐵路，建於上個世紀90年代，起於特鋼廠區第12廠，止於梨樹灣專用車站，全長9.858公里（包括廠區內和廠區外鐵路以及複線鐵路）。
這條不長的鐵路，為特鋼廠的運輸曾立下汗馬功勞，如今荒廢下來，卻又重新記錄了不少川外學生的愛情故事。
週末你可以沿著這條川外小鐵路，去感受浪漫的人文氣息與略微發黃的工業記憶。
美 食
老廠區最不缺的就是地道美食，在特鋼廠一帶，除了沉寂已久的老廠區，還有著充滿朝氣的美食，幾十年如一日，不變的情懷，不變的味道。
好吃狗們不僅可以在這裡追尋已遠去的記憶，還可安享饕餮美味帶來的味蕾享受。
川渝紅燈籠乾鍋
這是一家拒絕了《舌尖3》拍攝邀請的老店，從雙碑的一條支路拐進去，沿著並不寬敞的斜坡一路往上走，周圍是一些陳舊的居民樓，店鋪雖老，但從來不乏慕名前來的食客。
紅燈籠老闆陳先生也是一個有故事的人，當時下崗後開始研究乾鍋，將自己的家改裝了一下，開了這家乾鍋店，自己研究炒料，這一做，就做了20多年，現在的他已經60多歲了。
他家的乾鍋排骨、蝦、腸頭都是店內招牌，“肉食動物”不要錯過，麻辣鮮香，油而不膩，味道非常地道。
地址：竅門山290號（近雙碑東華醫院）
小江湖
相識於江湖，相會於“小江湖”。一盤郡花撈麵將重慶人喜歡的統統道出，定製的小面勁道爽口，彈性十足，蓋上一層芽菜郡花，再夾起麵條與郡花同食，一脆一嫩，別有一番風味。
清水養殖的田螺，麻辣味渾然天成，這裡的田螺又香又鮮，肉質很Q彈又有嚼勁兒，總之就是百吃不膩。
心裡有清風，胸中有江湖，這裡還有更多江湖菜，以川菜為基礎，師出多家，複合調味，中菜西做，老菜新做，北料南烹，看似無心，實乃妙手天成。
地址：雙碑嘉陵廠勤居村131-1-2
天台三拖八老火鍋
天台三拖八老火鍋位於雙碑團結壩，營業時間從5點到晚上10點，好任性有木有？很多朋友都曉得重慶三拖一火鍋，但是這家三拖八的火鍋，似乎來得更紮實一點。菜品樸實，每一盤分量都是非常實在。
烏魚皮厚，魚肉全靠魚皮相連，吃起來有黏糊糊的又糯，但是偏偏又不會爛掉。除了烏魚花，還有大刀腰片也是嫩滑綿實，鹹香微辣。
地址：雙碑團結壩188號附1號
逼格小豆腐
區別於我們平常吃的烤肉或者是小燒烤，這家店更像是BBQ，傳統的燒烤桌子，自己動手烤的吃起來比較有成就感。
手撕魷魚最有性格，新鮮魷魚直接上架子烤，小豆腐不包漿，翻來覆去的烤倒是有點像煎“二面黃”，吃起來外酥裡嫩，除了燒烤，他家的滷菜也很棒。
地址：雙碑特鋼遊藝樓
耙燈牛肉
耙燈牛肉位於雙碑嘉陵廠堆金村，人氣一直非常火爆，週末還需要提前預定位置的。
他家的耙燈牛肉很出名，耙牛肉夠味又滋補，先用老薑汁浸泡，使牛肉纖維軟滑，去腥，再用香料和30餘種中草藥醃製，最後再用文火慢熬，整個製作過程嚴謹而細緻。
大坨大坨的牛肉並不精緻，卻有著老重慶的樸實，吃起來麻辣之中帶著淡淡的藥香味，不濃卻回味無窮，質嫩爽口色味俱佳，整個口感非常的好。除了牛肉，他家夏季還有免費的甜點和冰粉，解暑又解饞。
地址：雙碑堆金村805終點站旁
有一家燒烤大排檔
燒烤大排檔絕對稱得上是重慶夜生活的一部分，一副桌椅、幾瓶啤酒，再來點小燒烤，妥妥的。
不同於路邊燒烤攤攤僅有的孜然味，這家燒烤更注重激發肉本身的油水和鮮味，烤蟬蛹、肉類都來一串，開啟你的味蕾吧。
在這裡一邊擼串、喝啤酒，再愉快的聊個天，氣氛融洽又溫馨。
地址：雙碑浪升雙城天街4樓
重 生
看完了特鋼廠區附近的美食，是不是覺得就算為了“吃一頓”也要去逛一回？
吃完你可能也會感嘆，可惜這些時代更迭留下來的工業遺產，正在慢慢的淡出我們的生活，只留下蒙塵的家屬區見證著曾經的輝煌......
但其實，它們並不曾真的離去，重工業生產慢慢消失，取而代之的是新的文創園區的建立，不少年輕的血液已經注入這一間間“老廠房”之中，比如鵝嶺二廠、北倉、喵兒石或重鋼。
未來，位於沙坪壩區的特鋼廠也將被打造成為新的文創基地，沙微君已經預想到，這裡肯定又是一處新的網紅打卡地，新的血液再次融入“老廠房”，與上一輩的青春產生雙重的記憶，何嘗不是一種文化與時代的傳承呢？
一起靜待“重慶798”
帶著特鋼廠曾經的金色時代回憶
再一次讓這裡煥發出時代的朝氣吧
新的潮流配上老工業的味道
還有各路地道美食散發出的香氣
將帶給我們不一樣的體驗
讓人不自覺的放慢生活節奏
去體會生活中那些平淡的細節
精彩回顧，推薦給你
↓↓↓
主辦單位 | 沙坪壩區委宣傳部、區委網信辦
編輯 | 張睿、李勁松、庹世超、胡夜歆
來源丨綜合自沙坪壩旅遊、重慶購物狂、吃重慶、天涯重慶
閱讀更多 沙坪壩微政務 的文章
