貴陽美食
作為一個混跡貴陽多年的人我來回答這個問題。一般早餐分為粉、面、餅、飯這幾類。要注意飯不是一個統稱，而是一個類稱，也就是用米（同時也包括大米、糯米、粘米、黑米各種米類）等做成的食物。下面進入正題。
粉：
大致有素粉、肉沫粉、青椒肉沫粉、魚香肉絲粉、脆哨粉、軟哨粉、辣雞粉、牛肉粉(分為紅燒、清燉兩種)、羊肉粉、燉雞粉、鵝肉粉、酸湯粉、叉燒圓子粉、香菇粉、豬腳粉、大排粉等，這些都是大家常吃的，其他小眾的還有但是沒有列出來。
面：
大致有腸旺面、辣雞面、大排面、香菇面、豬腳麵、叉燒圓子面、豆花面、雞絲豆花面、脆哨面、軟哨面、開水面、雞腸旺(面)、雞旺哨(面)、燉雞面、湖南面(跟湖南沒關係，估計創始人叫某湖南或者湖南)等。一般粉的類別中有的面也有，離譜軟哨粉和軟哨面是同樣存在，但這個也不一定適合全部，個別有例外，比如說牛肉粉就沒有匹配的牛肉麵，羊肉粉也沒有匹配的羊肉面，肉沫粉等這些粉店特有的也沒有匹配的。同樣面類一些麵店特有的也不匹配粉，如只有豆花面沒有豆花粉，有開水面沒有開水粉，這些是特有的店鋪賣的，專門賣麵條類，不會賣米粉，而且這些麵條的配料搭配米粉很難吃，搭配麵條就相當好吃。
餅：
大致有燒餅、雞肉餅、油條包餅、大餅、烤饅頭、捲餅、煎餅果子(很少，很小眾)、包子等，一般是上班族和趕時間的吃得多，學生也吃，但比不上其他三類吃得多。
飯：
大致有糯米飯、餈粑、發糕、碗耳糕，十點過後開始有各種炒飯，當然自己家的炒飯也是可以有的。尤其主推蛋炒飯，為何？貴州的糟辣椒蛋炒飯，全國獨有，出了貴州絕對吃不到。因為只是早餐，所以不介紹太多。
總之，在貴州吃早餐，說三個月不重樣估計會覺得有點誇張，其實我這個還沒有完全羅列，要是完全羅列三個月光早餐吃還真吃不完，五個月六個月都有可能，這還僅僅是早餐哦，午餐晚餐也就不必多說。相比較北方早餐清一色的包子饅頭油條配豆漿稀飯豆腐腦胡辣湯，兩三天估計就吃膩了，所以還是生存在南方幸福。
配圖就是貴陽鼎鼎有名的肉沫粉、腸旺面和貴州特有的蛋炒飯。祝大家好胃口！
大肚降魔彌勒
因為貴州各種粉較多，貴州人早餐的主力軍是各種粉，比如素粉、牛肉粉、羊肉粉、腸旺粉面、鵝肉粉、辣椒粉這些。
當然界限也沒那麼明顯，貴州的粉面在貴州早已超越早餐的界限，午餐、中餐吃粉的也大有人在。
除了粉，包子（貴州特有破酥包）饅頭、小籠包、稀飯、豆漿油條、糯米飯等也是貴州人常吃的早餐，這裡面最受貴州人喜愛的也許就是糯米飯了，分3塊和5塊的，5塊的分量要多一點，除了價格不高以外，糯米飯最大的優勢就是攜帶方便，忙著趕公交，買上就可以走！而且還很耐餓！
除了以上這些，一些餅類，牛奶麵包這些也是大家的早餐之一，對於比較忙碌的上班族，更多時候可能是逮著什麼就吃什麼。
貴州美味學院
列舉地方特色的話大概以下幾類：
1、粉面類（多到我都不想列舉）
2、糯食類（糯米飯、糖麻圓、餈粑等）
3、其他（油條、包子、肉餅等，配豆漿）
不過現代城市化越來越深，生活節奏更快，塑封類的早餐食品（麵包啊、牛奶啊）也是經常出現。不過作為貴州人，最喜歡的早餐還是上述三類
