一水心境
我國城市社區居民增長的體重幾乎等同於西方人在過去 30 年增長的體重，超 重與肥胖可謂人體的定時炸彈，是看得見的人體健康第一殺手，改善社區居民超重與肥胖體質。肥胖是 導致非傳染性慢性疾病的主要“傳染源”。顯然，超重 與肥胖體質已構成威脅國人健康、制約經濟發展、甚 至是影響全面建成小康社會的主要危險因素。
體質是人體的質量，是在遺傳性和獲得性的基 礎上表現出來的人體形態結構、生理功能和心理因素 等綜合的、相對穩定的特徵。超重與肥胖是人體 形態的反應，它是體質不健康的重要標誌。肥胖是導致糖尿病、心腦血管疾病、癌症等 50 多種 疾病的主要“傳染源”。而超重是肥胖的過渡階段，它 可認為是疾病的前期，屬於亞健康範疇。由此看來，體 質與健康有密切的關係，體質是健康的前提和基礎， 失去了良好的體質，健康就是無源之水、無本之木。
近年來的理論及實踐研究表明，現代人的生活 方式很容易導致超重與肥胖，其中飲食不合理是主要原因之一。一些人的飲食方式基本上是早餐對付甚至 不吃、中餐馬虎、晚餐特別豐盛，酒肉俱全的宴席會使 人體酒精和油脂攝入過量，產生多餘的熱量。由於酒 精的熱量很高，而且有優先被代謝的特性，所以，其他 食物產生的熱量就會以脂肪的形式儲存到腹部，久而 久之就會引起腹部肥胖。此外，經常吃甜食、碳酸飲料等也會導致肥胖。研究表明，一盒冰激凌，相當於 成人一天熱量需求的 43 %，就算一天不吃肉，飽和脂肪也超標。
中華醫學科普
我們時常發現身邊的朋友裡，有的人每天吃著高能量的食物卻往往很瘦，但是有些人“喝水都會長胖”。
實際上在這個問題裡，影響的因素很多。先天的因素諸如：遺傳基因、腸道菌群等；後天的因素諸如：飲食習慣、進食速度、能量攝入，排便問題等等。
肥胖基因在拉你後腿
測量肥胖基因的位點已經被大量的實驗證明，是導致肥胖的根源性問題。例如FTO基因，攜帶者會難以控制自己的食慾，天生喜好高熱量的食物。而研究顯示，在FTO基因上顯示是純合子的人比其他基因型平均體重高3kg以上。比其他基因型發展成肥胖提醒的風險高1.7倍。更加容易變成“胖子”。
除了FTO基因外，還有PPARG、GAD2、CD36、FABP1、ACACB、PCSK1、MGAT1等基因與肥胖有關。
腸道菌群失衡，能量代謝出現問題
肥胖人群和正常人群的腸道菌群，經過測定後發現其組成是不同的。肥胖人群的腸道菌群中部分有益菌的含量有減少的趨勢（大腸埃希菌、乳桿菌屬、雙歧桿菌等）。臨床上通過益生菌和益生元的作用改善倡導的微環境。但是目前對於腸道菌群失調引起的肥胖，涉及的過程，如何發生發展還沒有清晰地認識。但是，健康的腸道微生態確實可以幫助身體調整身體的能量攝入和代謝確是已經得到證實的。
看到這裡您應該已經明白，除了你後天的努力，先天的條件也在時時刻刻影響著我們。如果你是很容易變胖的體質，那就更應該控制好進食速度，餐食定點定量，同時要控制速度（一頓飯建議吃20分鐘），避免油炸燒烤食物。
俞瑜，一個畢業於營養學專業，從事營養健康工作的釘子戶。以我所學解您所惑，如果有什麼疑問歡迎您下方留言。
俞瑜營養師
人的胖，瘦是現代人最關注的問題。年輕人喜歡美麗.漂亮，希望自己擁有一個苗條的身材。中老年人也不希望自己有一個肥胖的身材，因為過於肥胖是一個身體不健康的表現，常言，有錢難買老來瘦。那麼人的胖，瘦究竟與哪些方面有關，而需要怎樣的調整呢？
首先，人的胖瘦與父母遺傳有關，這是一個先天性的，當然有些天生較胖的人也可以後天調整讓自己的身體處於一個限制狀態。
人的胖.瘦與飲食有極大的關係，一個比較瘦的人，經常吃一些蔬菜，水果等低熱量的食物，他們吃的再多，也不會囤積脂肪，也不會很胖。一個較胖的人，經常吃一些高熱量的食物，比如蛋糕之類食物，儘管食量較少，也會囤積脂肪，讓人發胖。再要保持胖瘦適宜，要少吃油脂較高的食物和油炸食物，多吃一些水煮的低油脂食物。
人的胖瘦與人的生活習慣有很大關係。人的生活要有一定規律，按時作息和加強活動，能讓人保持青春活力和不讓身體變胖，一個經常熬夜和不愛加強鍛鍊的人，就不會有一個好的身材和一個健康狀態。特別是中老年人隨著年齡的增長，新陳代謝功能變慢，更要注意飲食和加強鍛鍊，讓自己有一個良好的身體狀況。
總的來說，人的胖瘦與進食多少沒有直接關係，它與食品種類和食品怎樣加工飲用有主要關係，再與每個人的生活態度和生活習慣息息相關。所以希望每個人都有一個積極的生活態度，擁有一個好的身材和一個健健康康的身體。
方便888666
唉，看到這個問題本人也有所感慨啊，我也是個不挑食，平常胃口還不錯，就是怎麼吃也不會增重，看上去很瘦，體重偏輕。詢問了許多學醫之人，他們給出的建議如下:
明明吃得很多卻很瘦這種現象受多種因素的影響。
1，遺傳因素
你的父母都是偏瘦之人，那麼你自然不會是個肥胖的人。除非你基因突變，加上深受環境的影響，最終形成肥胖的你。
2，代謝因素
腸胃不好的人，吃再多高營養的食物都於事無補。吃進去的東西不能通過腸胃消化吸收，最終排出體外。食物如同從身體裡走一遭，沒留下什麼，只是轉換了一種形式出來。
3，生活壓力因素
那些工作狂每天忙於四處奔波，一點兒也不在意自己的身體，匆匆忙忙的吃點就去忙於工作。還有些迫於生活的壓力，情緒低落，鬱鬱寡歡，身體日益消瘦。
4，生理因素
每個人的體質不同，有些人每天疾病纏身，需要藥物去控制病情。身體裡的各種調節功能下降，這樣的情況可能會導致偏瘦。
5，飲食因素
飲食不均衡，身體攝取的營養不充分。有些人就是挑食，導致不能攝取充分的營養物質，自然也就消瘦了。
不排出有些人消瘦是得了甲亢。
甲亢是一種臨床上十分常見的內分泌疾病，是指由各種原因導致甲狀腺功能增強。甲亢患者具體表現為就是身體消瘦，體重下降，食慾亢進。
作為身體偏瘦的一類人，我認為必須從飲食方面加以調養，同時做適當的運動，心情愉悅。我相信會有長胖那天的。
袖風27
健康先知：胖瘦不僅與吃多吃少有關，與遺傳、吸收、代謝、疾病等多因素相關，並非能吃就一定胖，正常飲食就一定瘦，而是與機體能量平衡相關。
保持好身材亦是健康的標準，過胖往往能量蓄積過剩易致慢性代謝性疾病，過瘦往往營養欠佳易致免疫力低下愛生病。
胖瘦不僅僅與吃多吃少有關，與遺傳、吸收、代謝、疾病等因素相關，代謝功能差的人就算控制食量也不易瘦，而罹患甲亢或消化系統功能差，不易吸收營養的人就算大吃大喝，也可能處在消瘦的狀態，並非能吃就一定胖，正常飲食就一定瘦，而是與機體能量平衡相關。
可以用BMI指數及理想體重來權衡自己的胖瘦水平：
BMI指數=體重（kg）/身高的平方（m）
理想體重（kg）=身高（cm）-105
關注自己的體重在排除和治療基礎疾病的同時予以干預，胖應積極控制能量攝入，瘦應積極調養消化系統，讓自己的體重處在健康的狀態為佳。
希望我的回答能讓大家有所收穫，關注我的今日頭條/悟空問答賬號可獲取更多健康相關知識，我是您身邊的健康管家，如有幫助請點贊支持，如有疑問可評論同我探討！
薇健康
這個問題讓你分清健康人和亞健康的重要區別。
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據世界衛生組織調查，真正意義上的健康群體在社會人群中，只佔5%，真正的健康群體首先沒有遺傳病。有良好的飲食和生活習慣，每年一次的體檢，身體各個指標完全正常。最主要的是他們的消化系統代謝機制高於亞健康人群。健康群體他們的身體細胞決定了健康的因素。身體細胞的健康決定因素是他們積極向上的性格，加強鍛鍊提高免疫力。沒有遺傳攜帶病碼基因也是主要因素之一。
侵害你身體細胞惡變的是你體內的毒素。細胞病變的主要原因，也是從消化道沒有排出的毒素。沒有經常清理又被體內吸收，成為惡性循環侵害了你的細胞組織。這就是亞健康人飲食不規律的普遍現象。細胞被毒素侵害是整個身體新陳代謝的阻礙，也就是亞健康普遍認識的關鍵詞和關鍵問題。亞健康的細胞病變在短時間內，沒有明顯侵害你的臟器徵兆。但是你的肥胖也就是內分泌紊亂代謝機制去平衡，這就是亞健康長期的毒素侵害你的細胞。使身體消化機制新陳代謝多方面的錯亂。病變已經向你的各個臟器襲來。
題中所說的怎麼吃也不胖的人正是社會人群中有代表意義的5%的健康群體，當然必須每年都有體檢。各項指標都正常的，他們的消化代謝和大多數人都不一樣，他們不管吃多少，消化完人體所需要的營養其餘都排出體外，這是他們的不同特點。所以亞健康群體。把養生和減肥一定要重視起來。一定要每一倆月清腸一次清除體內毒素。鳳林益生274066191
影響肥胖的因素有很多種，比如①遺傳因素②腸道因素③肝臟因素④大腦因素⑤內分泌因素⑥壓力因素⑦環境因素⑧飲食因素⑨運動因素，那麼多的因素估計也讓人不知所措，下面我簡單介紹幾個重要因素。
遺傳因素：根據科學依據，雙親均為肥胖者，子女肥胖佔70%~80%
雙親之一為肥胖者（尤其是母親），子女肥胖佔40%
如果父母都不胖的話，孩子的肥胖率低於10%
腸道因素：身體的腸道如果遭到損害，身體的有益菌會減少，有害菌會增加，食物就很難消化。
有害菌增多，會增加我們的食慾，使得情緒不穩定，也很容易導致肥胖。
內分泌因素：增加身體代謝能力，會使得我們減少肥胖，而很多人的身體代謝會有所下降，是因 為甲狀腺的確減少，導致甲狀腺的減少原因是對於碘鹽的錯誤認知，甲狀腺正常， 身體的代謝功能也會正常化，人體的發胖機率也會降低。
壓力因素：長期的慢性壓力，會使得我們的內分泌改變，壓力過大，會使得我們的生活習慣，飲 食習慣改變，這也是造成肥胖的元兇之一。
飲食因素：很多人飲食都選擇看卡路里，認為0卡路里的食物吃著放心，現在加工食物的食品太 多，0卡路里食物會導致我們的食慾增加，潛藏的高能量食物太多。還有許多人採用 節食或者少食的方式，但那些食物絕大部分不含蛋白質，使得人會虛弱，力氣變 弱，精神不足。許多明星都通過營養師來進行減肥，瘦身，我認為是非常重要的， 獨創KPD循環飲食瘦身體系就是通過這種營養師搭配食物的方式進行減肥。確保身體 的健康。
以上就是幾個肥胖的因素，關於你說的為什麼有的人吃不胖，而有的人卻能吃胖的問題，我想看過上述的回答你應該有所瞭解，希望我們都可以在瘦的路上遙遙領先。
夏溪溪的鑰匙
政治老師教我們，要用辯證的觀點看待問題。凡事都有緣由，不可以只看表面。
所以我今天就來給大家分析一下為什麼吃的多卻很瘦，正常一日三餐卻還是會胖？
簡單點說，就是為什麼我會胖，而為什麼你會瘦的問題。
歸根到底，就是三個原因。
第一：吃多少算多，吃多少算少？
同樣大小的碗，你覺得一頓吃一碗大米飯已經是很多了，而我卻認為一頓吃三碗米飯還遠遠不夠。這種主觀層面的多少，是根本無法定義的。
再加上你根本不可能完全瞭解其他人的全部飲食習慣。也許朋友跟你一起的時候心情好，吃的多了點零食，但平時在家吃主食時，一點點就飽了。也有可能是，逛街時這也不吃，那也不吃，說要減肥，但回到家吃主食的時候又忘記了要減肥。
胖了還是瘦了，不是一兩天的飲食就能影響的，主要得看長期的飲食習慣。
所以最有可能的原因就是，瘦子總體來說都是吃的少，胖子總的來說還是吃的多。
第二：人體的差異
每個人都是不同的，方方面面的不同。人與人的差距可能比人與老鼠的差距還要大！
所以不僅僅是外表看起來不同，性別不同，基因遺傳，消化能力，吸收能力，代謝能力，內分泌水平。
這些全部都不可能是相同的。
所以，的確有可能會有人吃很多都不會胖，也許是他代謝能力強，消化系統差，甚至是甲狀腺亢奮。總之，假如基因決定他不容易胖，他就不會胖的那麼快。
第三：不是不胖，時候未到
如果你有看網絡直播的習慣，那你應該聽說過，有一種主播是專門直播大吃大喝的，這些主播絕大部分都是大胃王美女。
除去一部分吃完就偷偷扣喉的主播，再除去一部分鏡頭自帶瘦臉效果的主播。你會發現，老老實實吃的大胃王美女，最終還是會胖的。
但是胖的速度不可能會快到肉眼可見，瘦子變胖子的時間是以年為單位計算的。真的沒那麼容易胖，也沒那麼容易瘦。
所以我老是想罵那些問我怎麼快速減肥的人，胖起來都沒這麼快，你還要一個月瘦下來。難道要割肉嗎？！
增胖與減肥的速度不會差太多，都是要先永久改變生活習慣，然後身形再一點一點的轉變。
健身讓你健康
主要是討論兩類人，一類適很能吃卻不胖，一類適正常吃確肥胖！
為什麼有些人很能吃確不胖？
很多妹子都抱怨，為什麼別人吃很多都不胖，為什麼我喝涼水都長胖，確實，我也曾經有過這樣的疑惑，最深刻的就是大學時期和體育學院的男生吃飯時，吃的特別多，是我的好幾倍，但是身材還是辣麼的好！
這些讓人羨慕的人其實主要有這麼幾種，第一種就是遺傳基因好的人，天生就是吃不胖的，不管吃多少，怎麼吃，人家就是不發胖，近幾年直播的興起，也火了一大把的吃播，這些人其中有部分人就是屬於有這種遺傳因子的朋友，沒辦法，人家從孃胎裡就比咱們有優勢！
還有一類人是屬於具有某種疾病的，某些疾病狀態下的人群吃的可能很多，但是同時自身的基礎代謝也會很高，比平常人的基礎代謝要高很多，像一些癌症病人吃的多但是身體卻仍在消瘦。這樣的咱就不必羨慕了！
還有一類人就是愛運動的人群，像剛才我說到的大學時期和一些體育生吃飯時，每頓都吃你好幾倍，但是就是不胖，你一碗飯吃那麼幾口還偏偏一坨坨肉。主要原因是他們平常訓練上課需要消耗很多的熱量，吃了很多的東西主要是因為消耗太大去彌補這些熱量缺口了，再者由於長期運動使得身體的肌肉含量較一般人群多而使得他們的基礎代謝比一般人就高，也就是說你們在不吃不喝的情況下別人消耗的熱量就要比你多，所以即使人家吃的多也不會胖，你正常吃還瘦不下去。
當然這裡還有一類人就是會吃懂吃的人群，我可以說我自己嗎，哈哈！因為這類人對於如何吃既能滿足營養又能不長胖很有研究，所以在選擇食物的時候可以非常科學，既能吃到很多食物，又能不長胖。以前我自己其實就是不懂吃的人，常常也會節食減肥，吃的特別少，但是過程往往很不愉快，看著別人吃那麼多好吃的不胖的時候真的是感覺世界不公平啊！但是現在才真的懂得了“吃飽了才能好好減肥”是真理啊！舉個例子，同樣是吃一樣東西，我早上的主食是一塊100克的小蛋糕，熱量大概在250大卡，但是如果我把他換成紅薯的話，那麼100克大概也就90到100大卡的熱量，那麼我還有150大卡可以吃到一個雞蛋90大卡、100克生菜、脫脂牛奶一杯，你說說看，你就吃一個蛋糕，別人吃紅薯、雞蛋、生菜、牛奶辣麼多，那麼多食物熱量卻和你的蛋糕一樣多，這就是為什麼有些人吃得多還不胖，有沒有很扎心啊！
為什麼有些人正常吃還發胖？
接下來，我們再來看看有些人正常吃還發胖？
遺傳基因的問題
首先你可能真的很不幸運，就是屬於遺傳基因的問題，你可能就是身體中含有的肥胖的易感基因比較多，因此就算是正常吃，你可能也真的要比別人長肥，這點沒辦法，你也只能通過科學的飲食加上運動長期的進行體重管理了。
小時候很胖
再有可能的是小時候很胖，後來減肥瘦下來，但是一不注意又長肥的人群，因為在母體或者在剛出生不久的時候媽媽給你喂的太好了，把你養得白白胖胖的，使得你身體當中的脂肪細胞的數量變得很多、體積很大，但是在慢慢長大的過程中，人的脂肪細胞的數量已經不會變，變的只是體積，那麼你其實已經比別人更容易發胖了，因為你身體中潛在的脂肪細胞數量要比別人多很多，所以龐平常更應該懂得科學飲食加合理運動來控制自己的體重。
反覆節食減肥人群
這類人群由於長期反覆節食減肥，使得自己身體的肌肉含量很低，脂肪（肥肉）多，那麼就造成自己的基礎代謝很低，也就是成為省油的車子，別人一天要消耗1升油，你一天只要消耗0.5升就不消耗了，所以長久下來即使你正常吃，吃的少還是在長胖，所以減肥一定要杜絕節食減肥，這樣會讓我們的身體產生很多副作用，最讓人煩躁的就是這種自己吃的不多還發胖，別人吃很多還那麼苗條，這裡就不談其它節食減肥的副作用了，我在其它文章中也說過很多。
不懂得吃的人群
最後還有一類人群就是不懂得吃的人群，這類人群就是上面吃蛋糕的人群，雖然吃的少，但是由於不懂得如何選擇而使得熱量還是很高，你覺得是“正常吃”，但是其實你的正常吃已經是錯誤的吃法了，再有什麼愛吃零食、暴飲暴食、愛吃夜宵等“正常吃”的行為都是導致你不斷增肥的做法，希望大家更夠真的學會正確健康的減肥方法讓自己更健康更美麗。
更多健康減肥知識歡迎關注姚潔營養師，一個為你的健康身材操碎了心的營養師！
姚潔營養師
(一)六七十年代，中國有胖人嗎？那時十分貧窮，吃不飽、穿不暖，到處奔波。但現在你去看看，從幼兒園、小學中學，再去看看大學生，一眼望過去，肯定有幾個“大胖墩”，父母總怕虧了孩子，什麼好吃，就吃什麼；孩子想要什麼，就給什麼，不嫌多、不嫌貴，只要孩子想要，必須去滿足，完全做到了，一切以孩子為“中心”，所以說，肥胖的主要原因還是飲食問題。
(二)下面說說第一個問題，吃的很多，卻很瘦：這個好理解，一般多因身體有疾病。
(1)胃腸道疾病，吃進胃內的食物，不能被很好的消化，營養物質釋放不出來；腸炎等患者，多有慢性腹瀉症狀，吃的沒有拉的多，導致消瘦。
(2)甲亢，甲狀腺激素在體內生產過多，能促進蛋白質分解，甲狀腺素還具有解偶聯作用，使物質氧化過程中產生的能量不能合成ATP，熱能不斷散失，人變得消瘦。
(3)惡病質患者，由於腫瘤細胞異常增生，消耗大量能量，無論怎麼吃，還是慢慢的消瘦。
(4)糖尿病的典型症狀就是“三多一少”，即多食、多飲、多尿、消瘦。
(5)部分藥物，也會出現變瘦的情況，如現在有人選擇吃二甲雙胍來減肥；由於便秘長期口服導洩藥物等。
(三)下面說說第二個問題，如果一直以來都是正常飲食，一日三餐，沒有零食，卻肥胖，其實我們周圍能做到這樣的人並不多，要正確分析原因。
(1)以前胖不胖？如果以前很胖，通過減肥等強制措施，把體重減下來，其實脂肪細胞的數量還是很多的，脂肪細胞的體積還是很大的，只要多吃一點點，哪怕多喝水，細胞都會很快膨脹，導致肥胖。
(2)父母胖不胖？肥胖是具有明顯的遺傳傾向的，肥胖的父母常有肥胖的子女，父母體重正常者，子女肥胖的幾率約10%；而父母中1人為肥胖者（特別是母親），子女中有40%的人較胖；父母均肥胖者，其子女肥胖幾率增至70%～80%。
(3)有沒有代謝性疾病？一些代謝性疾病不能消耗脂肪，使大量脂肪儲存在皮下，還有像腦炎、腦瘤等疾病也可以引起內分泌功能紊亂，身體水腫，造成肥胖。
(4)有沒有使用特殊的藥物？很多免疫性疾病如紅斑狼瘡、腎病綜合症、過敏性紫癜等，都需要長期口服激素治療，引起肥胖。
(5)有沒有繼續參加鍛鍊？生活方式發生了改變，以前為了減肥運動量比較大，減肥成功後，運動明顯減少或不運動，喜歡睡懶覺，在在能量攝入同等的條件下，由於消耗減少，也會再一次肥胖。
當然，還有其他的原因也能引起肥胖，比如環境因素、心理因素等等，通過控制飲食，積極參加體育鍛煉，合理治療原發疾病，就能還我們一個健康的、標準的、充滿活力的身材！
