“改天請你吃飯”這句話在現代社會常被人掛在嘴邊，吃飯似乎只是生意應酬或朋友聚會的一種聚會方式，但在中國傳統文化中，吃飯還代表這個人的家庭教養，以及這個人的性格為人。
記得小的時候，家裡長輩都會在飯桌上對我們吃飯的動作進行規範教育，比如：吃飯要等大家一起上桌；長輩坐上方；必須長輩先動筷子自己才能動；吃飯的時候不要發出聲音；雙臂不能張開放到桌子上；夾菜的時候不能挑挑揀揀；就算飯裡有自己不喜歡的也必須吃下去；碗裡不許剩飯；等等。
常言說吃是本能，如何吃是教養。古人云：君子食略嘗之味，小人撐死不足。我想不單單對於食物，也對於慾望，君子做事行之有度，而小人做事縱之無度。你的教養，全在於一咽一吞之間。吃相好的人，不僅是吃飯姿勢大方得體，還在於懂得照顧別人的感受。
有時你的職業素養不僅表現在你的做事能力上，還表現在你吃過的每頓飯的細枝末節裡，你的一舉一動，別人盡收眼底。吃飯最關鍵的還是取悅自己，我們也很難做到絕對的淑女或紳士。儘管如此，我們還是要像約束我們的身材一樣約束我們的吃相，不要獻醜於人前，做個文明的地球人。因為你不知道，自己哪一刻的吃相遭人嫌，而成為別人的噩夢。
有次去參加朋友婚禮，和我坐在一起的都是一些不認識的人。其中還有兩三個小孩子。每次菜一上來，就能看到有些人客客氣氣地夾菜吃，而有些人，筷子在盤子裡攪來攪去，挑他認為最好的那一塊；先把一些菜夾到碗裡，還沒吃完，看到有喜歡的菜，又趕緊夾到碗裡；吃東西像搶一樣，生怕自己吃少了。
小孩子更甚，遇到雞翅、烤鴨之類的，就直接下手了，他的家長就在旁邊看著，卻絲毫不制止。如果自己的小孩子沒去下手，他反而還拐著彎讓自己小孩也去拿。 整場飯吃下來，卻吃得一點胃口都沒有。和有的人吃飯是享受，和有的人吃飯就是折磨。你的吃相反映了你的教養，以及你的性格為人。
杜月笙
傳說舊上海的杜月笙在與人第一次生意合作，或者提拔人前，都會與人一起吃一頓飯，吃過飯後方才決定是否與人合作，或者是否對人委以重任。下人不解，問其何故？杜總是笑而不語。難關杜月笙能夠在上海灘叱吒風雲，看來是非常注重這些細節的識人高手。是說是吧？
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