“改天请你吃饭”这句话在现代社会常被人挂在嘴边，吃饭似乎只是生意应酬或朋友聚会的一种聚会方式，但在中国传统文化中，吃饭还代表这个人的家庭教养，以及这个人的性格为人。
记得小的时候，家里长辈都会在饭桌上对我们吃饭的动作进行规范教育，比如：吃饭要等大家一起上桌；长辈坐上方；必须长辈先动筷子自己才能动；吃饭的时候不要发出声音；双臂不能张开放到桌子上；夹菜的时候不能挑挑拣拣；就算饭里有自己不喜欢的也必须吃下去；碗里不许剩饭；等等。
常言说吃是本能，如何吃是教养。古人云：君子食略尝之味，小人撑死不足。我想不单单对于食物，也对于欲望，君子做事行之有度，而小人做事纵之无度。你的教养，全在于一咽一吞之间。吃相好的人，不仅是吃饭姿势大方得体，还在于懂得照顾别人的感受。
有时你的职业素养不仅表现在你的做事能力上，还表现在你吃过的每顿饭的细枝末节里，你的一举一动，别人尽收眼底。吃饭最关键的还是取悦自己，我们也很难做到绝对的淑女或绅士。尽管如此，我们还是要像约束我们的身材一样约束我们的吃相，不要献丑于人前，做个文明的地球人。因为你不知道，自己哪一刻的吃相遭人嫌，而成为别人的噩梦。
有次去参加朋友婚礼，和我坐在一起的都是一些不认识的人。其中还有两三个小孩子。每次菜一上来，就能看到有些人客客气气地夹菜吃，而有些人，筷子在盘子里搅来搅去，挑他认为最好的那一块；先把一些菜夹到碗里，还没吃完，看到有喜欢的菜，又赶紧夹到碗里；吃东西像抢一样，生怕自己吃少了。
小孩子更甚，遇到鸡翅、烤鸭之类的，就直接下手了，他的家长就在旁边看着，却丝毫不制止。如果自己的小孩子没去下手，他反而还拐着弯让自己小孩也去拿。 整场饭吃下来，却吃得一点胃口都没有。和有的人吃饭是享受，和有的人吃饭就是折磨。你的吃相反映了你的教养，以及你的性格为人。
杜月笙
传说旧上海的杜月笙在与人第一次生意合作，或者提拔人前，都会与人一起吃一顿饭，吃过饭后方才决定是否与人合作，或者是否对人委以重任。下人不解，问其何故？杜总是笑而不语。难关杜月笙能够在上海滩叱咤风云，看来是非常注重这些细节的识人高手。是说是吧？
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