安徽省地跨長江、淮河南北，與江蘇省、浙江省、湖北省、河南省、江西省、山東省接壤。
東西寬約450公里，南北長約570公里，土地面積13.94萬平方公里，佔全國的1.45%。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山區組成。
境內的巢湖是中國五大淡水湖之一。
安徽是中國史前文明的重要發祥地，擁有淮河、新安、廬州、皖江四大文化圈。
安徽省與江蘇省、上海市、浙江省共同構成的長江三角洲城市群已成為國際6大世界級城市群之一。
安徽創造的“小崗村精神”，拉開了中國農村改革開放的序幕。2015年，安徽省正式邁入中等偏上收入的快速發展階段。
最最重要的是，安徽的美食名吃也是數不勝數，聞名全國的，具體有哪些，還是讓七巷帶你瞭解下吧！
1.【淮南牛肉湯】
淮南牛肉湯，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬製而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
2.【符離集燒雞】符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。中國地理標誌產品，也是中華歷史名餚，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子燻雞並稱為"中國四大名雞"。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。
3.【安徽毛豆腐】
毛豆腐是徽州地區(今安徽省黃山市一帶)的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
4.【包公魚】
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜，屬於冷菜類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的包拯而得名;也因毛澤東的品嚐而聞名。
5.【五城茶幹】
四大茶幹之首。五城茶幹，是徽州的傳統特產，據有證可靠的記載，始創於南宋末年理宗(趙與莒)時期。工藝成熟於元代，隆盛於清。古老相傳，清乾隆遊歷江南，品嚐到五城茶干時，特在茶幹上印下無字印，譽為有口皆碑。
6.【黃山燒餅】
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市特色傳統小吃。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。
7.【黃山臭鱖魚】
臭鱖魚是安徽省徽州地區傳統名菜，徽州菜代表之一，流行於徽州一府六縣各地。初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭 非臭的氣味，叫人有點擔心。其實，這一點你不用擔心，這決不是菜變味而發出的異味，這是這道菜獨有的風味。當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名菜臭鱖魚。
8.【無為板鴨】
無為板鴨也稱為無為燻鴨，是安徽省無為縣傳統特色名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先燻後滷，製作而成。
9.【一品鍋】
一品鍋是徽州山區冬季常吃的特色傳統美食，屬於火鍋類。 相傳，此菜由明代石臺縣"四部尚書"畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，餘夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，讚美不絕。後來，皇上得知美味的火鍋竟是餘夫人親手所燒，便說原來還是"一品鍋"!菜名就此一錘定了音。
10.【格拉條】
格拉條，也叫格拉麵，是安徽省阜陽地區漢族傳統小吃。堪稱阜陽人的意大利麵。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因:在阜陽"攪拌"的方言是"擱拉"(gé lā) ，而這種類似麵條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為"格拉條"，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫"金條面"。11.【清蒸石雞】
黃山石雞肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，並且具有清火、明目、滋補身體的功能，是山珍上品。
怎麼樣，安徽的名吃美食是不是很多啊，你還知道那些關於安徽的名吃美食呢，評論告訴我吧！
閱讀更多 七巷美食 的文章
