昨天是3.15國際消費者權益日
認認真真的把晚會
從頭看到了尾
生怕錯過黑心企業的大秘密
然鵝，今年的3.15晚會
跟往年的不太一樣
曾經的315告訴我們什麼是假的
如今的315告訴我們要打誰的假
還有網友吐槽
好像看了一場“養生節目”的315
▼
如何分辨包菜
闢謠西瓜打針
解釋葡萄上的白霜
有底氣的跟父母親戚們說一句
以後別在群裡轉發
大蔥+蜂蜜會腹瀉·····
菠菜和豆腐一起吃會得腎結石…
粉絲、紫菜是塑料袋做的…
蝦和水果吃了會胃酸過多···
豆漿和雞蛋吃了會肚子疼····
這些推送了
“315都闢謠食物相剋了”！
這次中國農大副教授範志紅
終於為螃蟹和柿子沉冤昭雪了
還進一步闢謠，所謂“中國營養協會”
是個假機構，正名是“中國營養學會”
範老師還進一步強調
實際上已經有機構針對各種“食物相剋”
進行了臨床試驗
“相剋”之說其實並不存在
上圖這些都別信！假的！！
那麼問題來了
那些年我們聽說過哪些食物相剋？
1
螃蟹和柿子同食會上吐下瀉？
單吃這兩種食物也有可能出現這種情況。
不舒服的原因可能是螃蟹沒刷乾淨、沒煮熟或量過大
柿子裡含有鞣酸，吃多了會有噁心嘔吐甚至胃結石的狀況
2
牛奶和香蕉不能同食？
這個說法不成立，導致腹瀉可能是
因為不能代謝牛奶中的乳糖而造成
俗稱乳糖不耐症
3
豆漿雞蛋不能同食？
有人說豆漿中有胰蛋白酶抑制物
它會抑制蛋白質消化
但這種說法不成立
因為日常生活中我們喝的都是熟豆漿
裡頭的胰蛋白酶抑制物會隨著豆漿的加熱而失去活性
4
維生素C和蝦不能同食？
因為蝦裡頭的砷和維生素C反應
會變成劇毒砒霜，但科學計算發現
一個人至少得一次性吃300斤蝦才會達到致死量
這要死了也是活活撐死的
4
菠菜和豆腐同食會得腎結石？
有人說菠菜裡的草酸和豆腐中的鈣反應會形成碳酸鈣
影響鈣的吸收，但這需要很大劑量
而且只要把菠菜焯水1到2分鐘
就能去除90%以上的草酸
另外，菠菜富含維生素K能促進鈣的吸收
焯水後更適合和豆腐一塊兒吃
食物相剋的謠言到底怎麼來的？
就以蟹和柿子來舉個例子
在很久很久以前有一個人
吃了蟹和柿子，然後他肚子疼
於是他認為蟹和柿子一起吃會導致肚子疼
他好心的把這經驗告訴別人
後人就拿著這些記錄警醒自己不要把柿子和蟹放在一起吃
這成了種種食物相剋知識的起源
到底是怎麼出現食物相剋現象的？
1.個體差異
個體之間存在的差異或受疾病的影響，導致不同體質的人對食用同一食物上表現出不同的變化。
2.不潔飲食
大量事實證明，引起食物中毒的相關報道是由於不潔飲食造成，而非“食物相剋”引起。日常生活飲食中，食物在採集、運輸、清洗、烹飪當中製作，受有毒化學物質汙染被細菌、病毒汙染的食物或者發生食物腐敗等都可引起胃腸道不良反應、腹瀉、中毒甚至死亡。
3.營養補充劑長期大量服用
如果大量服用維生素C補充劑，短期會產生多尿、下痢、皮膚髮疹等副作用;長期過量服用維生素C補充品，可能導致草酸及尿酸結石。若每天長期大量補充維生素C2000毫克至3000毫克，突然停止服用的話，倒可能因此引發壞血癥。再如長期大量食用維生素A可導致中毒。而以上情況的出現也不免和“食物相剋”相聯繫。
4.極少數人體質特殊過敏反應所致
例如，有一位朋友吃菠蘿就會出現嚴重腹痛，一次不慎吃了古老肉裡的菠蘿，竟使他疼得捶胸頓足，被送往醫院緊急治療。這與食物本身的性質沒有直接關係，而是他機體代謝導致的過敏性反應，一般人吃豬肉和菠蘿沒有任何不適反應。
那些造謠者就是利用
親人間的關心則亂心情
來迷惑大家轉發
所以一定要告訴父母親戚
這些都是假的！
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