理想国按
人们常说“触景生情”，但在实际生活中，“嗅味生情”的情况似乎一点也不少，并且相比之下，气味所触发的随想和回忆虽没有场景那般直观，却反而更丰富微妙，刻骨铭心。
至今一闻到傍晚时分从别人家厨房飘出的爆炒青椒的香味，还是会想起过去某一天很沮丧地拖着步子放学回家，在窗子口闻到家人炒青椒肉丝时，瞬间安心的治愈感。
走过不同地方之后又发现，不同城市哪怕在同一季节，环境的气味也会有微妙差异，甚至各自的机场、车站，再到每户家庭住宅里的气息，都不一样，是绝不雷同的个性标签。
于是就有这样一位香水设计师，想要将她最爱的“精神故乡”——京都的气味保存下来，制成香水，穿戴于身。今天向大家介绍的，就是这一瓶“京都之水”的诞生过程。
你 去 过 京 都 吗 ？
你能回忆起一座城市带给你的味道吗？
“世界上再没有这样的一座城市,如京都那样近乎完美地把唐诗宋词化成唯美的街景;唐朝风韵在中国已然难以寻觅, 然而在京都, 却处处是它生动的注脚。”
有文字如此评价过日本的京都，这样一座令人神往的千年古城。
据统计, 京都拥有17处联合国世界文化与自然遗产、千百座佛教寺庙和神殿, 还不包括那些城市代表性的人文景点等。
如果去京都旅游, 好玩的好看的该去的地方实在太多了。在一场疾风骤雨般的七日游历之后, 除了将京都之旅剪贴成一段段定格的回忆封装进脑海里外。是否还有另一种别样的留存和打开京都记忆的方式,能够触手可及, 随时唤起最鲜活生动的京都记忆?
答案是试着把京都装进香水里，用气味充当记忆阀门的钥匙。
法国作家普鲁斯特在他的意识流巨著《追忆似水年华》中有不少由气味或味道诱使他开启意识回忆的段落描写。根据普鲁斯特的描述，人们把这种现象称之为“普鲁斯特效应”(Proust Effect)。
指气味具有独特的能力，可以解锁以前已经遗忘但却生动、饱含情感的回忆。后来神经科学家们用实验证明却有此功能。
因此，也就有将该原理应用到生活中的说法：如果你想改变周围人对你形成的固定刻板印象，不妨试试看换一种香水。因为香水的暗示效果极高，不仅是对别人,就连对自己也会起到改变自身评价的积极作用。
所以香水并不仅仅散发香气和味道的用途，它可以有更多的功能和作用。
把京都装进一瓶香水里的新奇尝试是来自一名美籍华人设计师，名叫庄卉家。
庄卉家，英文名叫Della Chuang，在台湾出生，国际知名的香水创意设计师。现任瑞士Della Chuang Creatives创意工作室主持人，活跃于欧美时尚设计圈。服务的客户包括劳斯莱斯汽车、瑞士宇舶表、欧莱雅集团、雅淑兰黛集团等。
曾任纽约拉尔夫·劳伦斯香水品牌艺术总监汤姆·福特香氛美妆特约设计顾问。获2011年国际设计联盟百大设计师之一。
Della的香水作品
虽然现在使用香水的人群比例越来越多了，但了解香水背后知识的仍是少部分，需要厘清误区，比如Della虽然是香水设计师，但非亲自调制香水，调制香水是由调香师完成的，一瓶香水的诞生，是香水设计师跟调香师通力合作的产物。
具体说来，作为香水创意设计师的Della的工作是将一支香水的商业特色，用文字、形状、色彩、质地, 诠释出一种创意概念，然后协助调香师，将概念转化成一个有色彩、有节奏、有结构的抽象气味。此外还要设计出香水瓶的形态，经由制作公司，制作出实体瓶身。
所以，这项工作兼具抽象与具象设计的双重挑战，还有艺术审美和商业价值的综合考量。
由Della主持，联手法国调香大师Christophe Laudamiel 一同完成了这支京都的香水KyotEauTM -——京都之水。
“京都之水”香水产品概念图
方形瓶身中间竖起柱状的木质瓶盖，造型犹如京都的建筑一样古朴优雅；通体如墨, 透露出沉稳和神秘的色泽；淳厚的木质瓶盖更是传递出笃实的触感。
瓶中的香水由13种不同的天然香料，加上与菊花香调、桧木香调等,再添树藓、野生柑橘和优雅柑橘化学结合的21种化学成分调制而成。并特别采用了日本的线香香料，如广藿香、乳香等，强化了京都的木香印象。
特别适合亚洲人使用的淡香水调配方式,，给人持久的细致、湿润、温和的京都“嗅觉”印象。
如同这座古都，神秘、宁谧, 而又平易近人。
回想十年前，2006年Della第一次去京都的那一年。
临行前她在纽约上班，日夜都在接二连三的香水设计案里打转。工作节奏之快、压力之大。在企业体系越来越讲究利润和效率之下，作为创意人的乐趣越来越来少。只得去往京都避一避，把自己从纽约窒息的工作氛围中脱离出来。
之后看来，一次无心的逃离，却是与心灵之都久违的相逢。
据说，人的一生应该拥有三个城市：出生和成长的城市是故乡；工作和生活的城市是为了谋生；而第三个城市,是心灵的出口和驿站。京都，对于Della来说就是那第三个城市。
在京都，她打开自己所有的感官——视觉、触觉、听觉、味觉甚至是嗅觉去感受京都这座城市。行走在旅行的途中，体会日本独特的美学创意。
京都不光是独特的自然和人文景观，在京都生活和工作的创意人也同样吸引着她。她拜访了许许多多的艺术家、设计师、画家等，了解他们眼中京都和京都之于他们的意义。
所见所闻，所思所想，在沉淀成记忆之后，创作的灵感也随之抽丝剥茧般脱颖而出。
她以一名设计师的“刁钻角度 + 作家的敏感心灵 + 艺术家的奇思妙想”著书写进了同名的《京都之水:瓶装记忆》一书中，把京都的魅力装进一支香水里，设计出了KyotEauTM———京都之水。
书里记载了Della作为香水创意设计师的一些生活逸事、一些美学创意、一些京都访谈以及一瓶香水的诞生过程，可谓给设计工作者的灵感诞生指南。
该书的繁体中英文双语版于2015年被美国香水评鉴权威网站nstperfume.com( Now Smell This) 选为全世界香水入门必读书之一，因此对于香水爱好者或是有意入坑的读者, 它是普读性强非专业类香水书。
若是喜欢旅行，准备体验京都，Della分享了她作为一名气味学家感受城市，品味京都的五感方法.并附有她绘制的美学京都地图，选取了与佛教禅宗相关的建筑、庭园、茶道、香薰与料理等地方，可激发不同层次的感官效应。
现在我们刚刚出版了庄卉家著书的《京都之水：瓶装记忆》（香水版），特邀著名书籍装帧设计师陆智昌采用四种日本传统色彩（深绯红、真朱红，舛花蓝，海松绿）设计封面，均含有法国调香大师Christophe Laudamiel为本书特调的专属香水KyotEauTM。
希望通过 “文字 + 香水”别样组合的表达方式，唤起读者“感受所以思考”的启发,能够打破“观看所以思考”的惯性，纯粹地去感受精致简洁的京都，然后发现一个洋溢着美学省思及生活活力的优美空间。
文 _ 朱彬 按 _ 苏本
《京都之水》香水版
限量发售
内含庄卉家和法国调香大师Christophe Laudamiel
为本书特调的专属香水KyotEau™（5ml）
原价：¥268，现优惠价：¥188
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