北方人愛吃麵，時不時來一碗，又香又辣很過癮，再配點爽口菜太幸福了。
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料
肉餡300g香菇10個
香蔥5根姜3片
甜麵醬1勺郫縣豆瓣醬2勺
海天黃豆醬1勺鹽適量
香菇辣面的做法步驟
1、香菇、蔥姜切碎。
2、鍋中稍多些油，七成熱下肉沫炒至變色。
3、將肉沫撥旁邊，鍋中餘油下蔥姜爆香，放醬炒出紅油。
4、放入香菇翻炒。
5、加半碗水，轉大火燒開燉3分鐘，放入雞精即可。
6、做好的醬，一次吃不完可放冰箱，隨吃隨取。
7、買細些麵條入味，開水下面。煮好撈出，燒上肉醬拌均開吃，好香。
8、煮好撈出，燒上肉醬拌均開吃，好香。
小貼士
醬是鹹的，加少許鹽即可。醬可做多些，隨時吃，冬天吃熱面，夏天可過涼開水，吃拌麵。
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