大众点评上，北京几千家东北饭店人均消费价格最高也就二百出头元，而浙江菜、日料高价位过千。连同样以廉价著称的四川菜都有人均575的馆子。东北饭店大多以量足，实惠，真诚为招牌。有的东北特色餐馆会直接把灶台砌在饭店里，用返璞归真吸引顾客。
曾经当“哈尔滨”还是东方小巴黎的时候，哈尔滨的酒楼里诞生了锅包肉，一直是去东北餐馆不能错过的美食之一。东北菜主要有3类，家常菜、山珍、海味。像猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇都是东北家常菜，伊春和延边地区有山珍，海味则在大连。不同于其他菜系，东北菜做法更简单，档次高低全看食材，门槛相对较低。
但是就餐来说，其实只要是食客，餐厅、餐具、摆盘都会对菜品评价产生重要影响。那从各方面而言，为何东北菜馆没有像海底捞一样遍布各地呢？
在对一个食客的采访中他表示:虽然东北菜非常实惠，自己一家人周末经常会聚在一起吃饭，挺接地气，但是东北菜酱汁浓郁，让人没办法产生新鲜感。有的食材都变得黏糊糊的，因此所有食材在口中交织的层次感不够丰富。自己去过的大部分东北菜馆摆盘也会有点杂乱，所以和朋友聚会等不是太合适。
“虽然大部分东北人喜欢菜大盘酒大碗，但也有一批人致力于将东北菜做上台面，一个菜系需要阳春白雪和下里巴人兼备才能更长足发展，无论如何改，其实改良都是必须的，因为东北菜天然的缺乏一种对简单食材雕琢的耐心。”餐饮协会人员如是说到。
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