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執法人員到養老院宣傳食品安全法律法規及科普常識
聚焦群眾關切
“四大行動”找回安全感
“食品安全時刻牽動百姓的心，自從一些地方屢屢曝出食品安全事件之後，食品安全成為全民關注的共同話題。因此在食安創建中，如何讓老百姓找回安全感是第一步。”食藥監忠縣分局相關負責人表示。
為此，該縣食藥監管部門在今年初以來，以“四個最嚴”要求不斷強化監管，積極回應群眾關切，持續開展了風險隱患大排查大整治大執法大督查行動，努力解決白酒小作坊、食品保健食品欺詐與虛假宣傳等重點領域和重點環節突出問題。
今年上半年，該縣以“無證”從事白酒生產經營，非糧食酒冒充糧食釀造酒等違法違規行為重點內容，對全縣114家白酒作坊開展了為期3個月的集中整治行動，共計取締無證白酒小作坊25家，責令整改49家，轉行12家。尤其是對超範圍、超限量使用食品添加劑的行為，進行了嚴厲打擊，行政立案2件，處罰沒款2.3萬元。罰沒款2.3萬元，銷燬非法生產白酒300餘公斤；在開展“食品保健食品欺詐和虛假廣告”專項整治中，該縣食藥監管部門會同公安、工商等部門開展聯合執法8次，檢查食品經營單位37家，保健食品專營店139家，社區培訓室15家，發放宣傳資料3500份，檢查發現問題企業10家，約談企業28家，責令整改7家……
“通過上述各類專項整治行動，以點帶面，食品藥品生產經營者落實主體責任和消費者自我保護意識得到極大提高，安全感也油然而生。”上述負責人表示。
執法人員檢查配製酒生產企業
陽光照進企業
“消費透明”看見幸福感
走進忠縣餐飲店鋪，不難發現，全縣不少餐館裡都安裝了一塊電子顯示屏，這正是該縣正大力實施的“明廚亮灶”工程，顧客可以通過顯示屏實時查看餐館後廚現場加工過程。正在吃早飯的陳大媽說，現在在小餐館吃飯一點也不用擔心質量安全問題，加工現場都安裝了攝像頭，加工過程又在飯桌前直播，消費者可以一目瞭然。據瞭解，今年以來，該縣已在去年完成學校和幼兒園食堂“明廚亮灶”全覆蓋的基礎上，新增養老機構和社會餐飲提供者透明廚房570家。
“明廚亮灶”徹底改變了餐飲單位後廚“閒人免進”模式，放心肉菜示範超市更是開啟“消費透明”蛻變的金鑰匙。讓全縣各個學校和餐飲店等單位後廚全透明化後，今年以來示範超市創建成為重要內容，也是保衛舌尖安全消費透明“最後一釐米”的關鍵所在。
通過建立快檢室，建立健全研判例會、反饋機制，落實食品安全索證索票和進貨查驗制度等工作，如今在忠縣一批質量可靠、風險可控、票據可查、源頭可溯、責任可追的示範超市正在形成。截至目前，打造的3家“放心肉菜示範超市”，已有1家通過縣級驗收。
覆蓋監管全程
“快檢抽檢”給予獲得感
“沒想到，這麼專業的食品安全檢測竟然來到了我家門口。”近日，家住忠縣忠州大道紅星路23號的居民李先生奮不已。適逢夏日高溫，食品安全隱患易發。忠縣食藥監管部門把食品安全檢測擺到胡燃商行門口，免費為百姓購買的蔬菜、熟食進行現場檢測。檢測不僅讓超市經營者對自家的商品有了底，也給來買菜的廣大百姓吃了“定心丸”。
以抽樣檢查手段實現對食品生產、經營者責任壓實，讓百姓消費有獲得感。上述案例只是今年以來該縣不斷覆蓋全程監管的一個縮影。如今在這裡，去超市買菜，看看實時抽檢結果，就能對當日菜品“安全指數”一目瞭然；去飯店吃飯，看著牆上的“食品安全等級”，就能做到心中有數；在農貿市場，如果你對買的蔬菜水果不放心，可以當場做快速檢測正在成為常態。
“對食藥監管來說，以快檢抽查為保障，不但食藥監管有了‘腿’，還有了‘武器’。”食藥監忠縣分局相關負責人介紹，目前該縣基層食藥監所全部配備電腦、執法終端等工具，快速檢測箱、農殘速測儀等設備一應俱全；並且穩步推進農貿市場和超市快檢室建設，在大型超市建成快檢室5個，目前每個快檢室日均快檢樣品10組。為全面完成創建國家食品安全示範城市4份/千人抽檢任務，該縣已委託有資質的檢驗機構開展補充抽檢，盯緊農貿市場、學校周邊等重點區域，覆蓋所有食品大類著力消除風險隱患，穩步提升群眾的食品安全獲得感。
食品安全宣傳進校園
築牢社會共治
“同頻共振”保證參與感
食品安全問題，很多時候是由於百姓對食品藥品安全相關知識的不瞭解、不熟悉，輕信網絡、微信朋友圈的謠言而引發。只有加大科普宣傳，普及普知識，提高群眾的自我保護意識和識假辨假能力，才能更好減少食品藥品安全謠言滋生的土壤，讓更多的人參與到食藥安全社會共治中來。
“增強共治觀念，提高全民的參與感和責任感是提升百姓幸福指數的關鍵。”在食藥監忠縣分局相關負責人看來，每個人都是食品安全的參與者。
為此，該縣正不斷堅持宣傳推介，讓宣傳教育進社區、進企業、進學校、進農村、進家庭，遍佈道路企業，引導社會共治共享格局形成：通過與縣教委聯合開展食品安全“小手拉大手”活動，開展食品安全“進課堂”23次，發放了《致家長的一封信》1.5萬封；在春節等重要節日期間，藉助外出人員返鄉的機會，在全縣範圍內張貼海報5萬份、懸掛橫幅1000餘條、集中發送消費提示短信20餘萬條次、投放各類宣傳資料10萬份、公眾號推送信息240餘條……
該縣正以‘鋪天蓋地’的宣傳，著力消除食品安全謠言影響、提升群眾食品安全知曉率和滿意度，群眾參與感不斷增強。
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