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我國是一個缺硒大國，72%的地區約7億人生活在處於缺硒和低硒生態環境，華北、東北、西北等大中城市都屬於缺硒地區。在我國居民對食品的營養要求日益提高的背景下，開發硒資源、利用硒資源、發展硒產業的熱潮正在國內興起。
近年來，富硒米、富硒茶、富硒大蒜、富硒蔬菜等多種產品走俏市場，富硒產業成為最具特色、最具發展潛力、市場前景廣闊、經濟效益良好的產業。
那麼你知道什麼是富硒農產品嗎？
富硒農產品是指在富硒土壤環境中生產的富含硒元素的農產品或是運用生物工程技術創造的富硒環境產出的富含硒元素的農產品，其硒元素含量在國家、行業或地方標準範圍內，並經有關部門認定，人們食用後能夠實現補硒、增進身體健康為目的的食品。
廣西富硒農產品有哪些？
廣西土壤硒資源十分豐富，是富硒大省，開發富硒農產品得天獨厚。據廣西地礦部門對南寧等四個區域的調查測定，富硒土壤面積達3181萬畝，為全國圈定出的特大面積連片的富硒土壤區域。
2012年以來，廣西依託得天獨厚的富硒土壤資源，大力發展富硒農業。全區共建立富硒農產品示範基地364個（片），面積達41.45萬畝，產量達21.15萬噸，產值達27.45億元，累計帶動了14.8萬多農戶增收，形成了貴港、南寧、河池、玉林、欽州等富硒農業發展重點區域。
全區參與富硒產品開發的企業達到214家，開發的富硒農產品有大米、油料、蔬菜、茶葉、水果、中藥材、食用菌、畜禽、水產等，有146個產品獲得富硒農產品認定，有16個產品被評為“中國名優硒產品”，有8個產品被評為“中國特色硒產品”，10個產品被評為“廣西名優富硒產品”。廣西富硒農業已初具規模，發展勢頭喜人。
富硒農產品與同類普通農產品相比有哪些特點？
第一、為人們科學補硒、增進身體健康提供了方便。
一方面，硒元素利用農作物 改變了存在形式，即由無機的硒酸鹽轉變為蛋白硒存在於食物中，變藥補為食補，既科學又安全。
另一方面，富硒農產品出售前都經過權威檢驗機構檢驗，並在包裝物和標籤上標明硒含量。
第二、明顯改善了產品的品質。
農產品中硒含量適度提高後，其中的氨基酸、維生素、可容性糖分及大部分礦物元素的含量也相應增加，細胞纖維排列緊密。富硒瓜果表光細膩，口感清香甘甜。
所以，富硒農產品既好看，也好吃。加上硒的抗氧化特性，使富硒農產品相對耐貯藏、耐運，貨架保存期長。
第三、質量安全性有保證。
我區的富硒農產品都是由組織化比較高的基地生產，標準化管理，公司化運作。從品種到施肥、用藥、澆水、富硒技術實施、大棚溫度到採摘時間都按照規範標準實施，並且有嚴格的質量控制措施，全程保障富硒產品的品質，是安全、天然、保健的食品，富硒農產品的產業化開發滿足了人們的消費需求。
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