本來是要講講人生中的趣味和故事，但這幾天實在太忙。剛才喝茶小憩，突然想起杯中的茶也算是有許多的事可以講，那就隨便寫一點吧，茶先擺起，龍門陣接下來的日子裡咱們慢慢擺。
鐵觀音其實不算曆史久遠，大概是清代才流行開來，但產地卻是明確的，只有產自福建安溪的才是最正宗的鐵觀音。近代以來廣州、浙江、安徽、臺灣也都有種植，要說品質、品種、乃至製作工藝還是要首推福建。對懂茶的人來說，其他地區生產的大部分鐵觀音不能稱作佳品，在福建省內也只認安溪產，甚至只認內安溪茶區。
內安溪產地有祥華、長坑、感德、劍鬥、西坪、大坪等地。內外之分其實簡單的說就是高海拔茶區和低海拔茶區之分。高海拔茶區，比如祥華、感德等高海拔茶區，一般氣候溫和，日照短，晝夜溫差較大，雲霧瀰漫，雨量充沛，土壤理化性能好，腐殖質含量較高，多為山地棕壤，質地為砂質壤土，表層有機質含量較多，礦質營養豐富，非常適宜茶樹生長，在高海拔茶區，其獨特的生態環境，特別有利於鮮葉中含氮化合物和某芳香物質的形成積累，氨基酸、茶氨酸含量較高，呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成較多，而具苦澀味較重的茶多酚含量較低。
（上面這段其實是抄資料的，但小弟沒辦法科學解釋，畢竟不是茶學院畢業的）
其實一句話總結，內安溪茶品質高，好喝，說其他地方的鐵觀音沒內安溪好喝，可能有點決斷，但就小弟喝茶經驗來說確實是這樣。
總之，內外安溪產茶區別都這麼大，更不用說其他地方的鐵觀音和安溪鐵觀音的差異了。這還只是茶種和產地的區別，要知道鐵觀音不僅僅是茶樹還包含了它的製作工藝，沒有業內的熟練師傅好的茶樹也製作不出好茶來，也許這就是在福建乃至有飲用鐵觀音習慣的人群中只認安溪鐵觀音的原因。
鐵觀音的種類、香型、製作工藝的說法更多，今天精力有限，下次再談吧。
逛茶園時拍的照片一張，拍攝技術有限，大家見笑了。
閱讀更多 電影百行 的文章
