以“擁抱新黃金十年”為主題的2018中國高端酒展覽會將於8月8日——10日在濟南國際會展舉行，作為本次中酒展的主題活動之一，8月7日下午，由青花汾酒冠名的第八屆中國酒業市場論壇在濟南鴻騰國際大酒店隆重舉行。
論壇上，椰島酒業總裁兼銷售公司總經理馬金全以《新黃金十年，重新定義健康酒》為主題進行演講，他從國家大健康產業背景、新時代互聯網帶來的酒水行業變化、椰島重新定義健康酒等三方面展開詳細闡釋。
這位酒業營銷老將，徽派職業經理人，加入椰島酒業半年多來，他眼中的健康酒是什麼樣子？未來健康酒市場到底有多大？
大健康風口已來，2030年規模將達16萬億
在馬金全看來，大健康產業處於高速成長期，是我國經濟發展一個重要引擎。
在演講中，馬金全提到，大健康產業是近年來崛起，被稱為“財富第五波”的新興產業，我國大健康產業規模2009-2016年平均以20%速度發展，在世界大健康產業中，佔有比重越來越大，已經超過10%。
但存在的問題是，我國大健康產業投入不足6%，遠低於世界平均水平。以美國為例，美國大健康產業是僅次於製造業、服務業、金融保險業、房地產的第五大產業，佔GDP的比重為8.8%。
然而，我國大健康產業正迎來發展的好時代。《“健康中國2020”戰略研究報告》提出，到2020年，衛生總費用佔GDP的比重達到6.5%-7%；按照《“健康中國2030”規劃綱要》的“三步走”規劃，大健康服務業總規模在2020 年將超8 萬億，2030 年達16 萬億。
種種跡象表明，大健康產業的風口已經來臨。
面對酒水行業變化，酒商該如何實現蛻變？
作為酒業營銷老將，馬金全藉此機會分享對酒業發展現狀的看法和認識，他表示，新時代、新互聯背景下酒水行業發生三大變化:傳統模式已不能再滿足酒水行業發展要求；行業不斷分化與整合，不再以數量取勝，集中度越來越高；消費雲端大數據，對於影響消費者體驗感的核心要素抓取將更加便捷。
在這種情況下，馬金全認為品類差異化是酒水行業最大紅利。他分析道，收入水平提高促使消費多元化，品類差異是滿足消費需求的捷徑；同質化產品的渠道已經疲軟，急需注入新鮮的新品類血液；創新品類，開創品類的藍海，有利於快速獲得競爭優勢。
與此同時，馬金全提出“四個創新”助力酒商蛻變轉型。
首先是產品理念創新，要從競爭白熱化的同質化產品中跳出來，積極開拓新品類；其次是組織管理創新，組織調整、管理方式改變，提升組織運營效率；第三是業務方式創新，粗放式管理到精細化管理轉型創新；最後要實現廠家關係創新，廠家要有開放的心態，經銷商則要積極爭取最大的合作支持。
重新定義健康酒，椰島的傳承和匠心
據瞭解，健康酒仍屬國家管控的“稀缺資源”。目前國家批准的“藍帽子“保健酒只有 424 種，然而白酒行業高達 20000 家企業，超過50000個品牌。
什麼是健康酒，馬金全給出定義，包含多層含義，比如非遺釀泡+中藥材萃取雙結合，離子交換處理技術的作用，微分子滲透技術等。
在這個時候重新定義健康酒，椰島酒業的底氣源自何處？答案是源自椰島酒業多年來傳承的非遺技藝和工匠精神。
早在2012年，椰島酒釀泡技藝被評為非物質文化遺產，其中椰島鹿龜酒釀泡技藝及相關法則在我國保健酒類行業中享有“活化石”之稱。此外，椰島酒的釀泡技藝已經歷20代人，仍堅持遵循祖輩的傳統技藝，甄選珍貴原材料，沿用傳統配方，經69道工序，釀泡500多天，只為一瓶“真材實料”的好酒。
重新定義健康酒後，椰島酒業打算如何開疆擴土？馬金全透露，接下來將通過內調外治，蓄力提升，小步快跑做市場。
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