今天小編跟大家介紹一種特別好吃的廣東美食，廣東是南方的城市，這個城市的麵食一點不含糊，所以今天跟大家介紹的美食就是雲吞麵了。
雲吞麵顧名思義就是用雲吞拌麵，它分為兩種，分別為湯麵與撈麵，這兩種面都是那麼的讓人讚不絕口啊。雲吞它以前是叫餛飩的，只不過在粵語中的聽起來就特別的像雲吞了，所以大家就習慣叫它們雲吞了，曾經很久以前來自北方的朋友說過冬至餛飩夏至面，但是這個雲吞麵可是囊括了兩種啊，無論是冬至還是夏至都很受大家的歡迎。
製作雲吞麵其實也挺複雜的，它裡面的面一定要用麵粉和雞蛋做成的，做面的時候最好一滴水都不要，因為這樣可以讓麵條更加的勁道，更加的順滑。雲吞一定要用新鮮的蝦球，這樣才更加地鮮嫩。再來說說它的湯吧，它的湯可謂是精華了，湯一定用蝦殼熬製而成，不過湯一定不要加味精啊，不然就真正的會毀了這一鍋美味的湯，可以適當加上一些韭黃，而且整體的搭配也比較講究，一定要先在碗底放上幾個雲吞再在上面鋪上面條加上一大碗的湯，裡面還可以加上一些韭黃絲，這個效果就非常美觀。
加了這麼多的東西，是不是光聞著味道就讓人食指大動呢？雲吞麵的味道是一流的，勁道的麵條吃起來感覺真是入口即化，滿嘴留香呢，雲吞它雖然很小，但是咬一口滿嘴的蝦，味道真是非常的美味啊，喝點湯，鹹淡合適，美味十足，真的讓人回味無窮啊。
好了，對於這個雲吞麵，大家通過小編的介紹也瞭解啦。其實在大家的眼中廣東美食一直偏甜，但是雲吞麵它可不是一個甜食，它的鹹淡適中，適合所有的人吃啊。
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