昨天去了佛山看龍舟，雖然端午節過了，可是珠三角水鄉的龍舟熱情依然不減。曬了一個下午的太陽，感覺有點頭暈暈啊。所以晚上就做了一道消暑的菜式，水瓜花甲湯。消暑解渴，加上海鮮的鮮味，喝上一碗，馬上精神抖擻，有興趣的小夥伴們可以回去做一下喲。
首先我們要準備好食材與調料：水瓜（絲瓜）花甲（蛤蜊）姜 蔥 鹽 油 料酒 胡椒粉。
製作：
1、花甲放到淡鹽水中讓其吐沙，洗淨備用；姜切絲；蔥切蔥花；水瓜洗淨切成片；
2、鍋裡水燒開，加入少許薑絲，料酒，放入花甲煮至全部開口撈出備用；
3、熱油鍋，放入薑絲、水瓜翻炒片刻，加入兩碗開水，放入花甲煮兩分鐘，加入少許鹽，料酒，胡椒粉調味，即可出鍋；
4、裝碟，撒上蔥花，就可以開吃了。好了，這道消暑的水瓜花甲湯就做好了，不知道你們學會沒有呢？
分享到:
閱讀更多 美食八通天 的文章
