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人吃了速成鴨會有什麼危害嗎？
一直以來，市場上的賣的烤鴨就是人們爭議的熱點，這部分烤鴨論只賣，價格高的時候賣18元，價格低的時候賣到13元左右。根據題主描述，這種速成鴨生長期不到一個月就出欄銷售，對於能不能吃，對人體有沒有危害，社會上普遍有兩種不同觀點。
速成鴨可以吃
持這種觀點的人群的理由是，速成鴨是通過現代的科學技術，利用基因的改變而養殖的生長週期短的肉食鴨。他們認為，速成鴨並非是用激素和抗生素餵養出來的，這些鴨子吃的是高能量複合飼料，這些飼料富含豆粕、玉米、糠麩，以及各種微量元素，能全面滿足鴨子生長需求。其營養價值和營養成分沒有受到影響，口感也不錯，可以食用。
速成鴨不能吃
說速成鴨不能吃的這部分人認為，之所以不到一個月就能出欄，這樣的鴨子在飼養的過程中，免不了喂抗生素和生長激素，促使鴨子快速生長，縮短餵養週期。在這種情況下長大的鴨子，營養價值不高，鴨子的肉質口感差，並非美味，所以速成鴨不適合人們食用。
對於目前食品管理現狀來看，國家對於市場上流通的肉製品都有嚴格的監控檢驗檢疫標準以及監督監管機構，對於不合格製品是嚴禁上市買賣的，所以坊間一些流傳的諸如激素鴨等說法不足以相信。但也不排除一些小作坊為了賺錢，私下進一些次品，對於大的商場、作坊還是有質量保證的。
對於能不能吃，有沒有害，到目前也沒有明確的定論，所以在此建行漸遠也並不多加評論了，只能說對於這些速成的東西，小孩子還是少吃為好，你認為呢？
建行漸遠
牧人君進來這個問題就是為了開懟。
堂而皇之財妖魔化白羽肉鴨的人有兩種。
第一種是別有用心，這些人往往從事生態養殖、土法養殖，以為把別人踩死，自己就能被消費者青睞，然後就能賺大錢。只可惜，儘管這些人使足了勁上躥下跳，白羽肉鴨仍然瘋狂暢銷，消費者一年吃下30億隻，賺錢自然不在話下，甚至出現了上市的養鴨企業。相反，土法養鴨的人十之八九在賠錢。
我想對這些人說的是，市場競爭中一心想著踩死對手是最愚蠢的方法，你好我更好才是良性的競爭。消費者不是傻瓜，全世界有著幾十億人在吃白羽肉鴨，敢於置疑甚至否認這幾十億人的選擇錯了，這是勇敢呢？還是愚蠢呢？大家都懂得。
第二種是不會思考的人。只知人云亦云，“速生鴨”？地球上根本就沒有這個物種，如果白羽肉鴨有危害，地球上會有幾十億人吃？市場監管會放任不管？白羽肉鴨長得快是品種好，是遺傳育種技術的結晶，就像袁隆生先生的雜交水稻一樣，產量之所以遠遠比普通水稻高，就是品種好，袁先生利用自己精湛的遺傳育種技術創造出了一個新品種，為解決中國人吃飯問題立了大功。放在養殖業，就是解決了人們吃肉的問題。
在一些人眼裡現代化養殖的肉雞、肉鴨、生豬成了速生雞、速生鴨、速生豬，恨不得把它們的踩成毒藥，但事實上，吃著這些食品的人們遠遠比過去更健康，平均壽命明顯高於以往。
總之，白羽肉鴨是優質鴨品種，全球有幾十億人在食用，你有什麼不能吃的？
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畜牧大集網
近期，市面上流傳著一則關於“鴨子”的新聞報道，該則言論主要稱“市面上售賣18元一隻的烤鴨價錢過於便宜，是經過打藥生長的，吃了這樣的鴨子對身體有害”；真的如此嗎？那外面售賣的烤鴨還能吃嗎？對於此事，今兒個咱們就來一探究竟。
“速成鴨”就一定是被喂藥的？
對於所謂的“速成鴨”，傳言其實並不靠譜。在現代化養殖技術的環境下，家禽養殖的生長週期普遍有了一個較大的縮短，過去半年左右雞鴨才會養殖出欄，現在可能只需要三四十天左右就可以了。說到原因，主要和養殖育種人員的良種選育、科學的飼養環境、靠譜的飼料配比等方面有著直接的關係。
另外，在國標GB/T29389-2012《肉鴨生產性能測定技術規範》中也有著明確的規定：肉鴨的上市時間為6周齡，也就是42天。換一個角度說，您比較害怕的“速成鴨”其實是正常生長的鴨子；對於新聞中所說的32天出欄的鴨子，其實只是毛還沒有長全的生長期的鴨子。
其實，對於鴨子而言，生長速率隨著時間的更迭一直在提高，現在的鴨子生長週期一般只在43-56天，而且這種鴨子的本質也比較好；對於所謂的“速成鴨”而言，其實只是行業內部的正常現象，只是大多數消費者覺得這是一件“不可能事件”而已。
對於“速成鴨”，真的有必要打激素嗎？
對於“速成鴨”其實更多依靠的是人為的科學技術研究和養殖條件的改變，說到具體，依靠的是優良的品種、科學的配方飼料、靠譜的養殖棚舍、科學防疫藥物以及健康的飼養管理。
對“肉鴨”打激素的作為完全不切實際。一是對於添加激素這種行為是國家明令禁止的行為；二是從根本上來講，“打激素”這樣的作為本身是一種增加成本的行為，您覺得養殖戶會花這個錢？三是激素對於家禽的生長髮育並沒有啥作用。
總結看來，對於人工添加激素的行為，本身成本較高，而且技術複雜，對於促進家禽生長並無實質作用，另外還有可能增加禽類患心臟病、腹水等疾病的風險，從而增加死亡率。所以，給“速成鴨”打激素並沒有任何意義，純屬謠言。
鴨子還能不能吃？
對於鴨子，完全可以吃，但是一定要“限量”。鴨子本身屬於是一種營養物質較為豐富的食物，在不吃鴨皮的情況下，其中蛋白質、維生素E、B族維生素的含量都還不錯，建議可以“限量吃”。
當然，對於烤鴨而言，其製作過程添加了大量的油脂和糖漿等物質，其中高鹽高糖高脂肪，經常攝入無疑會增加像肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的患病風險；除此之外，高溫烤制的過程中，還有可能產生苯並芘、丙烯酰胺等致癌物質，對於身體健康存在威脅因素。所以，想吃烤鴨，嚐嚐味道即可，不建議常吃。
對於您最愛吃的“烤鴨”，“速成”很正常，但是沒有32天那麼神奇；激素並不存在，因為打了沒啥意義；限量嘗味道可以，請勿貪吃，謠言已破，祝您安康。
王思露營養師
科學興農為您解答。
對於食用速成鴨肯定對我們的身體健康有一定的干擾，速成動物肉製品同植物還是有很大的區別的，比如說如果希望農產品趕緊加速上市，那麼就可以採取催熟的方式提前上市，然而對於速成的肉製品來說可就沒有那麼簡單了。下面來給大家介紹一下。
在老家每次路過縣城的烤鴨店就會買一隻，價位是18元！而一隻烤鴨重量也要有2-3斤，也就是說即便提出加工費用，每斤才劃6-9元，比肉價還要便宜。那麼究竟是如何做到這樣的低價的呢？
在老家也有見到養殖肉雞和肉鴨的養殖戶，基本上來說，這樣的速成肉鴨養殖週期基本上都是在1個月的樣子，快的在26天時間即可實現出欄。這麼短的時間內長到二三斤的水平，確實需要一定的技術，首先要求的就是規模化集約化，如果養殖過分分散，佔用的空間太大，自然養殖成本增加。
因此需要在一個養殖的大棚裡面加大養殖密度，提高養殖效率。這樣一來一個不可避免的問題就來了，密度越大，流行性病害的額風險自然也就越高，而如此大規模的養殖，想要不出現病害難度就大多了，像我們人類人群中有感冒還要注意隔離，更何況是如此大密度的養殖呢。
因此一個很關鍵的點就是採用抗生素預防鴨子生病，同時為了避免鴨子活動消耗體力，在鴨籠中基本上是沒有什麼活動空間的，避免消耗身體的脂肪。實現快速增重的目的。
另外，就是大量的使用飼料，這些飼料當中是否有激素，個人不敢確定，但是有一點，這些飼料中的營養供給是非常的全面的，也是非常的高能量的，大多是以蛋白為主，滿足鴨子的營養需求。
對於這樣的速生鴨子或者雞子，本人也有見過，從籠子裡面放出來走路都顫巍巍的，站立都不太穩。只能說這樣的樣子身體實在是太弱了。
如此速成的鴨子，你覺得對人類的身體有害嗎？個人之前也曾針對植物中類似的問題表達過太多，但是對於這樣的速生鴨個人認為肯定是有害的，首先鴨子體內殘留了大量的抗生素，而人體過量使用的話對於人體是否有害？本來我們人類的抗生素濫用已經達到了非常危險的地步，相信這樣的速生鴨子，也不會那麼無辜。其次，這樣的速成鴨肉質中的動物激素含量也難以均衡，恐怕更大的可能性是超標，而如今的兒童性早熟也多喝食用此類肉製品有著千絲萬縷的聯繫。
因此來說，個人認為為了健康，建議還是不要太高頻率的食用這樣的速生肉製品。
這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起長知識。
科學興農
普遍流傳著兩種說法：一種是不會對人體造成傷害，採用生長較快的品種的鴨，加上合理的飼料餵養，專業的管理，特殊生長環境，所以鴨長得才快。
另一種說法是會對人體造成傷害，鴨子從出生開始，就要打激素和抗生藥，而且每三天打一次藥，所以長得才快。會殘留激素，食用後對人體造成非常大的傷害，甚至致癌。那麼是嚎頭？還是事實呢？
速成鴨的市場
在市場上的熟食，熟牛肉，雞、豬頭肉等等，價格都要二十幾塊三四十不等，可是偏偏烤鴨一隻才18～25元，價格如此實惠，味道還鮮美。沒錯，烤鴨就是“白條鴨”製作的，也就是我們所說的“速成鴨”。之所以賣得這麼便宜，主要是進貨價格低，一件10只裝的速成鴨價格為80塊錢左右，算起來一隻才8塊錢，比我們平時買的新鮮鴨，價格相差了那麼多倍。這種鴨的還能吃嗎？
速成鴨的生產
曾經在山東電視頻道《真相力量》就有報道過，速成鴨的生長週期只需要短短的28天，甚至快的話只要25～26天，即可上市售賣。普通鴨正常生長是要4～5個月。
長得快主要是因為飼料的問題，餵養的維生素和營養素有關，還有必不可少的抗生素。據養殖場鴨農所說，每一隻速成鴨都要打抗生素，預防抗病能力和治療腸胃出現的疾病。沒隔四五天就要打一次藥，到出欄時要打五次左右。
雖然發現沒有國家明令禁止使用的抗生素，但是使用方法卻是讓人擔憂的。有明確規定，家禽類必須在出欄前一個星期前，禁止打抗生素，以免殘留。
鴨農表示不打不行，容易患病，為了保證不損失，也是沒辦法的，養殖風險大，鴨子一染病，血本無歸。
鴨子出售到市場時難道不檢疫的嗎？
跟據農業部發布的《動物檢疫管理辦法》，指明是需要的。可是鴨農說不用，只需要在當地畜牪部門直接開檢疫證明就行，不需要臨床健康檢查。
之所以不檢疫，主要是當地監管力度不夠，最重要的是地方政府為了當地經濟發展，所以也就裝著沒看見，這種情況很難制上的。加上市場需求量大，速成鴨才能供應得上，傳統的養殖方法時間過長，供不應求。
速成鴨的危害
長期食用殘留抗生素的食物，會患上佝僂病。另外還會引起身體的免疫力功能失調，和骨髓的造血功能，導致障礙性貧血。致癌的幾率大大提高，特別是小孩長期食用，會引起發育異常。
佘小廚（完）
佘小廚
人吃了速成鴨會有什麼危害嗎？
農村肉鴨養殖最快都要四個多月才能出欄，有些速成鴨卻只要28天就能銷售。當然肉鴨養殖的技術和餵養的食物不同，出欄時間也不一樣。不是所有的速成鴨都有危害。
1、肉鴨的品種、鴨苗質量、飼料搭配均衡、管理技術，都能提前肉鴨的出欄時間。
（1）、肉鴨的品種、鴨苗質量能決定肉鴨的出欄時間
現在有些肉鴨的品種，同樣的飼養條件是比農村養殖的土鴨生長更快。如果鴨苗的質量不好，鴨子發生病害，現在嚴重影響出欄時間。
（2）、肉鴨養殖技術，飼料的搭配、疾病的預防等養殖技術能縮短養殖時間。
肉鴨養殖不同階段所需的營養不同，飼料的科學搭配，疾病的及時預防能縮短養殖時間。今年二月份，昕瑞生態當地農村就有兩人同時是同一品種同一時期的鴨苗，一人用純穀物飼養，一人是用飼料餵養。純穀物餵養的五個月之後鴨子長到3斤左右，而用飼料餵養的鴨子三個月不到出欄了，而且每隻鴨子的體重達到4斤左右，比穀物餵養更重。在不同時期給鴨子餵養不同的飼料，是可以滿足鴨子不同時期所需的營養，而穀物養殖的鴨子天天使用穀物，不搭配其他飼料，特別是在育肥期很難滿足鴨子生長所需的營養，養殖週期肯定更長一些。
2、也不排除個別養殖戶濫用抗生素、激素餵養。
一般飼養的鴨子，科學管理，飼料合理搭配，能做到40天左右出欄。但有些28天就出欄的鴨子，一般使用了抗生素、激素。現在有些飼料中就添加了抗生素和激素，不用額外給鴨苗使用抗生素、激素。早一天出欄養殖成本就更低一些，養殖利潤就更大一些。
3、使用抗生素的速成鴨能直接或者間接影人的健康。
現在我國規定，我們就醫就診明令禁止使用抗生素、激素類的藥物，可見這些東西的危害性。如果速成鴨抗生素、激素有殘留，人們直接使用肉鴨，也會在人體的體內成績抗生素、激素。還有一種傳播途徑是，鴨的排洩物中含有抗生素、激素，鴨的排洩物種植蔬菜瓜果，這些也會殘留在蔬菜瓜果中，使用這些蔬菜瓜果，又間接的轉移到人體內。抗生素具有抑制骨髓造血機能，降低人體免疫力等不良反應。激素，最直接的影響提早小孩的性成熟時間。
結語：也不是所有的速成鴨對人體都有害，濫用抗生素、激素的速成鴨，人長期食用，是有害無益。
昕瑞生態
人吃了速成鴨會有什麼危害嗎？
現在市面上很多烤鴨只需要十幾塊錢，如果是正常生長的鴨子，需要四個多月才能長成成鴨，而市面上這種只需要十幾塊錢的，大多都是速生鴨。
何為速生鴨，速生鴨就是打亂鴨子本來的生活規律，在其飼料中添加營養藥，普通鴨子吃一斤飼料只能長2兩肉，速生鴨則吃一斤飼料能長半斤肉，因為是快速生長，很多鴨子在羽絨還未長出便已經達到出欄的體重，雖然肉多，但是骨骼跟不上，很多鴨子在出欄前可能都未能看到太陽就已經送到烤鴨店。生長如此迅速，肉質也會很嫩，正是因為這一點，也成了很多商販叫賣的賣點。那麼，人吃了速生鴨有什麼危害麼？
我們平時生病都儘量不去打抗生素，激素，而這些鴨子的成長卻無時不刻都有抗生素和激素的陪伴，即便是鴨子會排掉一部分，但是身體裡還是會殘留一些抗生素和激素，人吃了有抗生素和激素的鴨子，自然也會吸收到，吃的次數多了，肯定會對身體有不好的影響。尤其是身體素質差的老人和長在長身體的小孩子，常吃速生鴨肯定攪亂人體的正常的免疫系統，會對身體產生一些不良影響。
所以咱們在想吃烤鴨的時候，儘量選擇一些正規店鋪購買，一分價錢一分貨，便宜的自然沒好貨。病從口入，很多疾病發生的根源就是因為人吃了不健康的食物造成的，所以把好食品安全關，我們人體才能健康。
農人馬小妞
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彬彬184177404
人吃了速成鴨會有什麼危害嗎？
速成鴨是養殖戶通過一些非正常的方法使鴨子在很短的時間內長到很多肉，一般速成鴨的飼餵飼料與長肉比例是2：1，象這樣的長肉速度，很多鴨的骨骼生長都跟不上，因此有的鴨由於贅肉太多，骨骼無法承受而癱臥不起，速成鴨不到一個月就出欄了，出欄時鴨身上只是絨毛，羽毛還沒有長成。
養殖戶每天給鴨子吃專的飼料，其中還加一些所謂的營養藥，還有大量的抗生素。
就這樣，還有一些人說這些鴨沒有加激素，說是加了激素成本大，還不長肉，說這是科學的養殖，科學的養殖能把鴨養癱，科學的養殖就不需要按照自然生長規律了，科學的養殖就不要健康了。其實，這根本就不是什麼科學養殖，這是很多人為了謀取利益，而做出的違背自然規律的做法。
不符合自然生長規律養出的鴨，吃了肯定對人的身體健康有影響。速成鴨不自然的生長，也不是什麼科學的養殖，只是給鴨的食物裡增加了讓鴨快速長肉的物質，雖然我們不知道這些物質是什麼，如果人吃了這樣的養殖的鴨子會不會受到影響？答案是肯定的，人吃了速成鴨肯定會受到能使鴨速成的物質的影響。
新農大視野
吃“速成鴨”對人體有沒有傷害？社會上一直存在兩種說法。
說法一，“速成鴨"吃的飼料大多摻有激素，抗生素，且鴨子每三天就要打一次激素針，這樣養成的鴨子怕自然光，怕水，而速成的鴨子從出生到被賣掉的一個月裡，從來就沒有下過水，挪過窩，一個月就能長到2一3斤，長大後就成了大街小巷烤鴨店，烤鴨攤的原料，這種烤鴨對人體有傷害。
說法二，“速成鴨"在我國已有十年的飼養歷史，從發展到今天已經掌握了成熟的飼養技術，國家在這方面監管也是相當嚴格的，什麼時期可用藥，出售一週前停藥都是有嚴格規定的。一般從事“速成鴨"養殖的都是大型的養殖基地，象我國的山東，浙江的嘉興，盡山東一家就有年產12億隻“速成鴨"的能力。
“速成鴨”的品種都是從外國引進的，象“櫻桃谷鴨”主要來厡於國外櫻桃谷育種公司。這個鴨子它本身在國外已經過多年育種，所以它本身就長得快。這種鴨子正常情況下兩個月體重可達3公斤以上甚至4公斤。
至於說每三天就要打一針激素針我認為是不可能的，因為這樣頻繁的打針成本是非常高的。因為目前市場上一箱10只的速凍鴨才七八十元，也就是一隻2斤重的光鴨才七八元錢，就這樣的價錢養殖戶如三天打一針激素針的話恐怕連藥費也不夠。
再有，既然“速成鴨"己成為一種產業，國家肯定對它有監控與監管，鴨子在市場上雖然很普遍，但平時吃的也不是很多，只要我們在購買時不要到小的攤點購買應該還是安全的。以上只是個人觀點，如有不對之處歡迎指正。
