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人吃了速成鸭会有什么危害吗？
一直以来，市场上的卖的烤鸭就是人们争议的热点，这部分烤鸭论只卖，价格高的时候卖18元，价格低的时候卖到13元左右。根据题主描述，这种速成鸭生长期不到一个月就出栏销售，对于能不能吃，对人体有没有危害，社会上普遍有两种不同观点。
速成鸭可以吃
持这种观点的人群的理由是，速成鸭是通过现代的科学技术，利用基因的改变而养殖的生长周期短的肉食鸭。他们认为，速成鸭并非是用激素和抗生素喂养出来的，这些鸭子吃的是高能量复合饲料，这些饲料富含豆粕、玉米、糠麸，以及各种微量元素，能全面满足鸭子生长需求。其营养价值和营养成分没有受到影响，口感也不错，可以食用。
速成鸭不能吃
说速成鸭不能吃的这部分人认为，之所以不到一个月就能出栏，这样的鸭子在饲养的过程中，免不了喂抗生素和生长激素，促使鸭子快速生长，缩短喂养周期。在这种情况下长大的鸭子，营养价值不高，鸭子的肉质口感差，并非美味，所以速成鸭不适合人们食用。
对于目前食品管理现状来看，国家对于市场上流通的肉制品都有严格的监控检验检疫标准以及监督监管机构，对于不合格制品是严禁上市买卖的，所以坊间一些流传的诸如激素鸭等说法不足以相信。但也不排除一些小作坊为了赚钱，私下进一些次品，对于大的商场、作坊还是有质量保证的。
对于能不能吃，有没有害，到目前也没有明确的定论，所以在此建行渐远也并不多加评论了，只能说对于这些速成的东西，小孩子还是少吃为好，你认为呢？
建行渐远
牧人君进来这个问题就是为了开怼。
堂而皇之财妖魔化白羽肉鸭的人有两种。
第一种是别有用心，这些人往往从事生态养殖、土法养殖，以为把别人踩死，自己就能被消费者青睐，然后就能赚大钱。只可惜，尽管这些人使足了劲上蹿下跳，白羽肉鸭仍然疯狂畅销，消费者一年吃下30亿只，赚钱自然不在话下，甚至出现了上市的养鸭企业。相反，土法养鸭的人十之八九在赔钱。
我想对这些人说的是，市场竞争中一心想着踩死对手是最愚蠢的方法，你好我更好才是良性的竞争。消费者不是傻瓜，全世界有着几十亿人在吃白羽肉鸭，敢于置疑甚至否认这几十亿人的选择错了，这是勇敢呢？还是愚蠢呢？大家都懂得。
第二种是不会思考的人。只知人云亦云，“速生鸭”？地球上根本就没有这个物种，如果白羽肉鸭有危害，地球上会有几十亿人吃？市场监管会放任不管？白羽肉鸭长得快是品种好，是遗传育种技术的结晶，就像袁隆生先生的杂交水稻一样，产量之所以远远比普通水稻高，就是品种好，袁先生利用自己精湛的遗传育种技术创造出了一个新品种，为解决中国人吃饭问题立了大功。放在养殖业，就是解决了人们吃肉的问题。
在一些人眼里现代化养殖的肉鸡、肉鸭、生猪成了速生鸡、速生鸭、速生猪，恨不得把它们的踩成毒药，但事实上，吃着这些食品的人们远远比过去更健康，平均寿命明显高于以往。
总之，白羽肉鸭是优质鸭品种，全球有几十亿人在食用，你有什么不能吃的？
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畜牧大集网
近期，市面上流传着一则关于“鸭子”的新闻报道，该则言论主要称“市面上售卖18元一只的烤鸭价钱过于便宜，是经过打药生长的，吃了这样的鸭子对身体有害”；真的如此吗？那外面售卖的烤鸭还能吃吗？对于此事，今儿个咱们就来一探究竟。
“速成鸭”就一定是被喂药的？
对于所谓的“速成鸭”，传言其实并不靠谱。在现代化养殖技术的环境下，家禽养殖的生长周期普遍有了一个较大的缩短，过去半年左右鸡鸭才会养殖出栏，现在可能只需要三四十天左右就可以了。说到原因，主要和养殖育种人员的良种选育、科学的饲养环境、靠谱的饲料配比等方面有着直接的关系。
另外，在国标GB/T29389-2012《肉鸭生产性能测定技术规范》中也有着明确的规定：肉鸭的上市时间为6周龄，也就是42天。换一个角度说，您比较害怕的“速成鸭”其实是正常生长的鸭子；对于新闻中所说的32天出栏的鸭子，其实只是毛还没有长全的生长期的鸭子。
其实，对于鸭子而言，生长速率随着时间的更迭一直在提高，现在的鸭子生长周期一般只在43-56天，而且这种鸭子的本质也比较好；对于所谓的“速成鸭”而言，其实只是行业内部的正常现象，只是大多数消费者觉得这是一件“不可能事件”而已。
对于“速成鸭”，真的有必要打激素吗？
对于“速成鸭”其实更多依靠的是人为的科学技术研究和养殖条件的改变，说到具体，依靠的是优良的品种、科学的配方饲料、靠谱的养殖棚舍、科学防疫药物以及健康的饲养管理。
对“肉鸭”打激素的作为完全不切实际。一是对于添加激素这种行为是国家明令禁止的行为；二是从根本上来讲，“打激素”这样的作为本身是一种增加成本的行为，您觉得养殖户会花这个钱？三是激素对于家禽的生长发育并没有啥作用。
总结看来，对于人工添加激素的行为，本身成本较高，而且技术复杂，对于促进家禽生长并无实质作用，另外还有可能增加禽类患心脏病、腹水等疾病的风险，从而增加死亡率。所以，给“速成鸭”打激素并没有任何意义，纯属谣言。
鸭子还能不能吃？
对于鸭子，完全可以吃，但是一定要“限量”。鸭子本身属于是一种营养物质较为丰富的食物，在不吃鸭皮的情况下，其中蛋白质、维生素E、B族维生素的含量都还不错，建议可以“限量吃”。
当然，对于烤鸭而言，其制作过程添加了大量的油脂和糖浆等物质，其中高盐高糖高脂肪，经常摄入无疑会增加像肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的患病风险；除此之外，高温烤制的过程中，还有可能产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质，对于身体健康存在威胁因素。所以，想吃烤鸭，尝尝味道即可，不建议常吃。
对于您最爱吃的“烤鸭”，“速成”很正常，但是没有32天那么神奇；激素并不存在，因为打了没啥意义；限量尝味道可以，请勿贪吃，谣言已破，祝您安康。
王思露营养师
科学兴农为您解答。
对于食用速成鸭肯定对我们的身体健康有一定的干扰，速成动物肉制品同植物还是有很大的区别的，比如说如果希望农产品赶紧加速上市，那么就可以采取催熟的方式提前上市，然而对于速成的肉制品来说可就没有那么简单了。下面来给大家介绍一下。
在老家每次路过县城的烤鸭店就会买一只，价位是18元！而一只烤鸭重量也要有2-3斤，也就是说即便提出加工费用，每斤才划6-9元，比肉价还要便宜。那么究竟是如何做到这样的低价的呢？
在老家也有见到养殖肉鸡和肉鸭的养殖户，基本上来说，这样的速成肉鸭养殖周期基本上都是在1个月的样子，快的在26天时间即可实现出栏。这么短的时间内长到二三斤的水平，确实需要一定的技术，首先要求的就是规模化集约化，如果养殖过分分散，占用的空间太大，自然养殖成本增加。
因此需要在一个养殖的大棚里面加大养殖密度，提高养殖效率。这样一来一个不可避免的问题就来了，密度越大，流行性病害的额风险自然也就越高，而如此大规模的养殖，想要不出现病害难度就大多了，像我们人类人群中有感冒还要注意隔离，更何况是如此大密度的养殖呢。
因此一个很关键的点就是采用抗生素预防鸭子生病，同时为了避免鸭子活动消耗体力，在鸭笼中基本上是没有什么活动空间的，避免消耗身体的脂肪。实现快速增重的目的。
另外，就是大量的使用饲料，这些饲料当中是否有激素，个人不敢确定，但是有一点，这些饲料中的营养供给是非常的全面的，也是非常的高能量的，大多是以蛋白为主，满足鸭子的营养需求。
对于这样的速生鸭子或者鸡子，本人也有见过，从笼子里面放出来走路都颤巍巍的，站立都不太稳。只能说这样的样子身体实在是太弱了。
如此速成的鸭子，你觉得对人类的身体有害吗？个人之前也曾针对植物中类似的问题表达过太多，但是对于这样的速生鸭个人认为肯定是有害的，首先鸭子体内残留了大量的抗生素，而人体过量使用的话对于人体是否有害？本来我们人类的抗生素滥用已经达到了非常危险的地步，相信这样的速生鸭子，也不会那么无辜。其次，这样的速成鸭肉质中的动物激素含量也难以均衡，恐怕更大的可能性是超标，而如今的儿童性早熟也多喝食用此类肉制品有着千丝万缕的联系。
因此来说，个人认为为了健康，建议还是不要太高频率的食用这样的速生肉制品。
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科学兴农
普遍流传着两种说法：一种是不会对人体造成伤害，采用生长较快的品种的鸭，加上合理的饲料喂养，专业的管理，特殊生长环境，所以鸭长得才快。
另一种说法是会对人体造成伤害，鸭子从出生开始，就要打激素和抗生药，而且每三天打一次药，所以长得才快。会残留激素，食用后对人体造成非常大的伤害，甚至致癌。那么是嚎头？还是事实呢？
速成鸭的市场
在市场上的熟食，熟牛肉，鸡、猪头肉等等，价格都要二十几块三四十不等，可是偏偏烤鸭一只才18～25元，价格如此实惠，味道还鲜美。没错，烤鸭就是“白条鸭”制作的，也就是我们所说的“速成鸭”。之所以卖得这么便宜，主要是进货价格低，一件10只装的速成鸭价格为80块钱左右，算起来一只才8块钱，比我们平时买的新鲜鸭，价格相差了那么多倍。这种鸭的还能吃吗？
速成鸭的生产
曾经在山东电视频道《真相力量》就有报道过，速成鸭的生长周期只需要短短的28天，甚至快的话只要25～26天，即可上市售卖。普通鸭正常生长是要4～5个月。
长得快主要是因为饲料的问题，喂养的维生素和营养素有关，还有必不可少的抗生素。据养殖场鸭农所说，每一只速成鸭都要打抗生素，预防抗病能力和治疗肠胃出现的疾病。没隔四五天就要打一次药，到出栏时要打五次左右。
虽然发现没有国家明令禁止使用的抗生素，但是使用方法却是让人担忧的。有明确规定，家禽类必须在出栏前一个星期前，禁止打抗生素，以免残留。
鸭农表示不打不行，容易患病，为了保证不损失，也是没办法的，养殖风险大，鸭子一染病，血本无归。
鸭子出售到市场时难道不检疫的吗？
跟据农业部发布的《动物检疫管理办法》，指明是需要的。可是鸭农说不用，只需要在当地畜牪部门直接开检疫证明就行，不需要临床健康检查。
之所以不检疫，主要是当地监管力度不够，最重要的是地方政府为了当地经济发展，所以也就装着没看见，这种情况很难制上的。加上市场需求量大，速成鸭才能供应得上，传统的养殖方法时间过长，供不应求。
速成鸭的危害
长期食用残留抗生素的食物，会患上佝偻病。另外还会引起身体的免疫力功能失调，和骨髓的造血功能，导致障碍性贫血。致癌的几率大大提高，特别是小孩长期食用，会引起发育异常。
佘小厨（完）
佘小厨
人吃了速成鸭会有什么危害吗？
农村肉鸭养殖最快都要四个多月才能出栏，有些速成鸭却只要28天就能销售。当然肉鸭养殖的技术和喂养的食物不同，出栏时间也不一样。不是所有的速成鸭都有危害。
1、肉鸭的品种、鸭苗质量、饲料搭配均衡、管理技术，都能提前肉鸭的出栏时间。
（1）、肉鸭的品种、鸭苗质量能决定肉鸭的出栏时间
现在有些肉鸭的品种，同样的饲养条件是比农村养殖的土鸭生长更快。如果鸭苗的质量不好，鸭子发生病害，现在严重影响出栏时间。
（2）、肉鸭养殖技术，饲料的搭配、疾病的预防等养殖技术能缩短养殖时间。
肉鸭养殖不同阶段所需的营养不同，饲料的科学搭配，疾病的及时预防能缩短养殖时间。今年二月份，昕瑞生态当地农村就有两人同时是同一品种同一时期的鸭苗，一人用纯谷物饲养，一人是用饲料喂养。纯谷物喂养的五个月之后鸭子长到3斤左右，而用饲料喂养的鸭子三个月不到出栏了，而且每只鸭子的体重达到4斤左右，比谷物喂养更重。在不同时期给鸭子喂养不同的饲料，是可以满足鸭子不同时期所需的营养，而谷物养殖的鸭子天天使用谷物，不搭配其他饲料，特别是在育肥期很难满足鸭子生长所需的营养，养殖周期肯定更长一些。
2、也不排除个别养殖户滥用抗生素、激素喂养。
一般饲养的鸭子，科学管理，饲料合理搭配，能做到40天左右出栏。但有些28天就出栏的鸭子，一般使用了抗生素、激素。现在有些饲料中就添加了抗生素和激素，不用额外给鸭苗使用抗生素、激素。早一天出栏养殖成本就更低一些，养殖利润就更大一些。
3、使用抗生素的速成鸭能直接或者间接影人的健康。
现在我国规定，我们就医就诊明令禁止使用抗生素、激素类的药物，可见这些东西的危害性。如果速成鸭抗生素、激素有残留，人们直接使用肉鸭，也会在人体的体内成绩抗生素、激素。还有一种传播途径是，鸭的排泄物中含有抗生素、激素，鸭的排泄物种植蔬菜瓜果，这些也会残留在蔬菜瓜果中，使用这些蔬菜瓜果，又间接的转移到人体内。抗生素具有抑制骨髓造血机能，降低人体免疫力等不良反应。激素，最直接的影响提早小孩的性成熟时间。
结语：也不是所有的速成鸭对人体都有害，滥用抗生素、激素的速成鸭，人长期食用，是有害无益。
昕瑞生态
人吃了速成鸭会有什么危害吗？
现在市面上很多烤鸭只需要十几块钱，如果是正常生长的鸭子，需要四个多月才能长成成鸭，而市面上这种只需要十几块钱的，大多都是速生鸭。
何为速生鸭，速生鸭就是打乱鸭子本来的生活规律，在其饲料中添加营养药，普通鸭子吃一斤饲料只能长2两肉，速生鸭则吃一斤饲料能长半斤肉，因为是快速生长，很多鸭子在羽绒还未长出便已经达到出栏的体重，虽然肉多，但是骨骼跟不上，很多鸭子在出栏前可能都未能看到太阳就已经送到烤鸭店。生长如此迅速，肉质也会很嫩，正是因为这一点，也成了很多商贩叫卖的卖点。那么，人吃了速生鸭有什么危害么？
我们平时生病都尽量不去打抗生素，激素，而这些鸭子的成长却无时不刻都有抗生素和激素的陪伴，即便是鸭子会排掉一部分，但是身体里还是会残留一些抗生素和激素，人吃了有抗生素和激素的鸭子，自然也会吸收到，吃的次数多了，肯定会对身体有不好的影响。尤其是身体素质差的老人和长在长身体的小孩子，常吃速生鸭肯定搅乱人体的正常的免疫系统，会对身体产生一些不良影响。
所以咱们在想吃烤鸭的时候，尽量选择一些正规店铺购买，一分价钱一分货，便宜的自然没好货。病从口入，很多疾病发生的根源就是因为人吃了不健康的食物造成的，所以把好食品安全关，我们人体才能健康。
农人马小妞
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彬彬184177404
人吃了速成鸭会有什么危害吗？
速成鸭是养殖户通过一些非正常的方法使鸭子在很短的时间内长到很多肉，一般速成鸭的饲喂饲料与长肉比例是2：1，象这样的长肉速度，很多鸭的骨骼生长都跟不上，因此有的鸭由于赘肉太多，骨骼无法承受而瘫卧不起，速成鸭不到一个月就出栏了，出栏时鸭身上只是绒毛，羽毛还没有长成。
养殖户每天给鸭子吃专的饲料，其中还加一些所谓的营养药，还有大量的抗生素。
就这样，还有一些人说这些鸭没有加激素，说是加了激素成本大，还不长肉，说这是科学的养殖，科学的养殖能把鸭养瘫，科学的养殖就不需要按照自然生长规律了，科学的养殖就不要健康了。其实，这根本就不是什么科学养殖，这是很多人为了谋取利益，而做出的违背自然规律的做法。
不符合自然生长规律养出的鸭，吃了肯定对人的身体健康有影响。速成鸭不自然的生长，也不是什么科学的养殖，只是给鸭的食物里增加了让鸭快速长肉的物质，虽然我们不知道这些物质是什么，如果人吃了这样的养殖的鸭子会不会受到影响？答案是肯定的，人吃了速成鸭肯定会受到能使鸭速成的物质的影响。
新农大视野
吃“速成鸭”对人体有没有伤害？社会上一直存在两种说法。
说法一，“速成鸭"吃的饲料大多掺有激素，抗生素，且鸭子每三天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光，怕水，而速成的鸭子从出生到被卖掉的一个月里，从来就没有下过水，挪过窝，一个月就能长到2一3斤，长大后就成了大街小巷烤鸭店，烤鸭摊的原料，这种烤鸭对人体有伤害。
说法二，“速成鸭"在我国已有十年的饲养历史，从发展到今天已经掌握了成熟的饲养技术，国家在这方面监管也是相当严格的，什么时期可用药，出售一周前停药都是有严格规定的。一般从事“速成鸭"养殖的都是大型的养殖基地，象我国的山东，浙江的嘉兴，尽山东一家就有年产12亿只“速成鸭"的能力。
“速成鸭”的品种都是从外国引进的，象“樱桃谷鸭”主要来厡于国外樱桃谷育种公司。这个鸭子它本身在国外已经过多年育种，所以它本身就长得快。这种鸭子正常情况下两个月体重可达3公斤以上甚至4公斤。
至于说每三天就要打一针激素针我认为是不可能的，因为这样频繁的打针成本是非常高的。因为目前市场上一箱10只的速冻鸭才七八十元，也就是一只2斤重的光鸭才七八元钱，就这样的价钱养殖户如三天打一针激素针的话恐怕连药费也不够。
再有，既然“速成鸭"己成为一种产业，国家肯定对它有监控与监管，鸭子在市场上虽然很普遍，但平时吃的也不是很多，只要我们在购买时不要到小的摊点购买应该还是安全的。以上只是个人观点，如有不对之处欢迎指正。
