餐飲行業有哪些你知道的暴利菜品,比如成本兩塊賣幾十的?

差不多的美食家


我相信這個話題都是有很多朋友是關心的,因為誰還沒在外面吃過飯呢?小到路邊攤大到星際酒店,同時心裡面也在考慮這個菜的價格成本,然後利潤下來一個菜能賺到多少錢?這裡我來為大家解析一下。



首先,食材方面,看一個菜的價格不能往往只取決於看它的成本,飯店根據檔次不同,價格也不統一,好的飯店跟我們平時家裡做菜的成本是不一樣的,飯店裡面很多菜做出來的食材都是經過精挑細選掐頭去尾的。


再者,人工工資,加上房租,前期的投入 ,後期的維護,因為現在很多店裡面員工都有幾十個人,他每天一開門的,他的開支就要好幾千甚至上萬,所以說有時候在外面吃到一個25塊錢一份的土豆絲也不意外。

所以希望大家理性消費,理解各行各業的不容易,在吃飯的時候遇到什麼問題,只要不是原則性的問題,儘量給人家服務員,廚師朋友一點包容,一個微笑…謝謝大家觀看,喜歡美食的朋友可以關注一下我的頭條號!


差不多的美食家


首先,餐飲沒你所謂的暴利菜品,如果有,那我覺得青島大蝦應該算是吧😂😂

其次,我們來說你口中所謂的暴利菜品,土豆絲,一份土豆絲25到底貴不貴?那跟很多因素有關,房租,人工,運輸,店面裝修,炒土豆需要的油鹽醬醋等,別說我吃個土豆絲哪來那麼多事兒,那開店人家老闆也不是做慈善的,一份菜賣出去,那肯定要跟自己的運營成本掛鉤,虧著賣那還不如關門歇業。

打個比方:你去黃山玩,你說吃個飯怎麼這麼貴,消費這麼高,我在山底下吃吃才多少?因為什麼?因為黃山上的所有東西都是要挑夫挑上去的,這麼高的山,全靠人運,光光這運輸成本就沒辦法和山底下比,還有景區的房租成本,作為著名旅遊景點,房租在普通老百姓看來肯定是個不小的數目,即使一份土豆絲,可能也是天價。

那你說我去一些地方的酒店,一些家常菜也很貴,暴利簡直。那這就要看店的規格檔次了,更高端更好的服務,意味著更高的菜價,有時候你去點的菜,貴什麼的,其實是在為這家店的環境以及服務買單,吃的菜享受的服務。

以上就是我的一些看法,菜貴不貴,不能只看原材料成本


兜裡的野驢


本人沒吃過25塊錢的土豆絲,如果說一份土豆絲賣25元,它的利潤確實高,因為原材料便宜,但是說到餐飲行業暴利,不能一概而論,營業面積的大小,翻檯率的高低,以及所處的城市的級別,都是影響利潤的因素,本人沒搞過餐飲,但看到了不少餐飲店幹不了幾個月就關門大吉了,說明餐飲行業不容易幹好,環節多,店鋪的位置,員工的管理,菜品的質量以及安全,還有社會關係等等,只能餐飲行業的水還是比較深的!


蘿蔔吃兔子976


餐飲沒有所謂的暴利,根據每一個地區消費水平決定的價格,一個飯店前後10個工人,租金幾百一天前期裝修找店,你核算一下每天要多少錢開支,每天需要接多少客人,不是人家想賣那麼貴,是沒有辦法人家也要賺錢,不然工資房租誰來給,好比一個外賣點,巷子裡面五百一個月能做人家開一個實體店鋪8000一個月,他可以買9.9平臺抽五塊能賺錢,實體店鋪的產品能賣9.9後在讓平臺抽五塊以上的錢嗎?不要問這個產品有多暴利,它暴利不暴利根據你的附近的消費水平決定的


reny87


這個問題在大飯店裡尤為突出,我們這裡有一盤叫如意菜,就是豆芽+百合,一碗58 我們這裡豆芽1塊錢可以炒一大碗,而且味道還難吃,沒人動,一碗用礦泉水做的百葉湯,當著我們的面放了三瓶礦泉水,然後百葉,大白菜,娃娃菜什麼亂七八糟放裡面(沒有肉)連油都沒有的,名字叫什麼養生湯,108一碗,我只能這麼說,盆夠大,水夠好,起碼是1.5的農夫三泉呢!(江蘇的)


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