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包子，皮兒薄肉大，薄薄一層，晶瑩剔透，一口咬下去，湯汁兒溢滿嘴——話說回來，開包子店的利潤還可以，一般百分之七十左右的毛利吧！而之所以有這麼多人開，則是因為：
1.銷量大，人人都愛吃
我們在一些成熟的小區門口經常能看到，每天早上，一溜街都冒著騰騰的熱氣，經常是每家都有不少的人——其中包子店佔大多數，很多餡料有特色的店甚至排著長隊。包子銷量很大，人人都愛吃，自然開的也多，想做早餐首先也會想到開包子店。
2.製作流程簡單
小吃投入低模式輕。而包子則是典型的有品類無品牌。包子的製作流程也相對簡單，沒有很高的技術要求。所以很多包子店都是家庭店、夫妻店。
3.人工需求少
一般的餐飲都要求一整個團隊運作，而包子店相對人工需求較少，調餡料、包好、上蒸籠不需要太多人就能完成，等熟練之後效率更高。
4.材料容易製作
包子的材料無非是麵粉、肉菜餡、調味料、蒸籠，容易獲得也容易製作。
5.餡料變化多樣
包子的重點還是在餡料，做包子店的話，不需要很大成本就能將產品玩出很多花樣，比如一家店，可能有有熱門的主打，例如鮮汁肉包；也有季節性的產品，比如薺菜、冬筍、蘿蔔、酸菜、等；同時還有嚐鮮型的產品，比如魚香肉絲包。
所以只要吃得了苦，包子店的毛利潤還是比較可以的。
我是農民工“懂事長”李合偉（抖音號：hws666888），20多年創業經驗，非著名天使投資人、創業導師。更多有關創業的內容，敬請關注頭條號：合偉說，與我一起聊聊創業那些事！
合偉說
關中農村有一句老話:“燒柴嫑燒蒿子，吃饃嫑吃包子。”意思是蒿子不耐燒、包子不耐飢，不實在。而現實情況卻是，包子店遍佈大江南北，開滿大街小巷！究竟是為什麼？
1.廉價、美味，消費者喜聞樂見。無論菜餡、肉餡、豆沙、蝦仁餡，除了“*不理”包子，價格多在2元/個左右，大家都消費得起;因為有餡料，總比饅頭、大餅子好吃，而且方便、快捷，尤其作為早餐，人們接受程度高。
2.製作工藝不復雜。小店投資小、見效快，主要設備是和麵機(規模小可以不要)、爐子、鍋、籠屜，10多平方米小店、兩人操作即可，特別適合夫妻店;連鎖店只要控制住餡料配方、規範採購與工藝流程，很快就能複製;而且由於流程簡單，管理難度不高，受外賣衝擊小，經營壓力相對不大。
3.味道、食品安全是關鍵。無論大店小店，味道與食品安全同等重要。能開店經營，相信味道一般不會差;但據我所知，因製成餡料後具有很大的隱蔽性，部分經營者為了降低成本，以豬肉(牛羊肉同理)的邊角料、囊膪，甚至槽頭製作餡料，衛生狀況堪憂。更嚴重的在於，下腳料中可能含有未去除乾淨的淋巴結、膿包，毒素、激素(母豬肉奶渣中含量最多)、藥物殘留超標，危害消費者的健康。
北大屠夫陸步軒
包子鋪利潤大不大和所處的地理位置，成本、包子的質量等方面有很大的關係，有了賣場很關鍵，包子利潤再大賣不出去，又怎麼能賺錢呢？
第一，地理位置的重要性。有句老話叫酒香不怕巷子深，但是我不相信這個，幹小本收益等著客戶聞著酒香早賠本關門了。必須要把店開在繁華的人氣旺地，特別是一些學校附近，學生客源多了，特別火爆，不管好吃孬吃，總有去光顧的。
第二，精簡成本，能省則省。一斤面兩塊錢，菜葉子也就幾毛錢一斤，肉定時定量進貨還便宜，一斤菜一斤肉可以包兩籠包子，本錢也就20塊錢，可以賣到40元至100元。一般素包子一元一個，肉的兩元，一天蒸30籠包子，一籠20個，600個包子可以賣到600元至1200元，一個月就可以賣18000元到36000元。拋出房租、水電費、煤氣費、人工費，一個月賺一萬跟玩兒似的。
第三，生意人就要有個生意人的樣子。對待客戶一定要八面玲瓏，有的喜歡吹兩句，你要陪著侃，有的喜歡一本正經，你就不能胡吹亂侃。學會察言觀色，投其所好，只有這樣回頭客會慢慢多了起來。其實做生意和官場一樣，手到、眼到、耳到、嘴到、腿到，要的就是客戶滿意。
最後，別忘了包子的質量。包子不光味道好吃，還要衛生乾淨，最好有些特色，在餡子和麵皮上搞些花樣，動腦筋，吸引客戶前來。
包子鋪因為店面不需要太大，房租不會太貴；包子製作的原料本來都是些便宜菜、肉的，不會花費太多成本；技術含量不多，誰都可以做，有力氣、肯吃苦耐勞就可以了。所以很多人都去做這個生意，特別是早點這一塊，利潤不會太高，但是比上班強多了。
創新公元
我做這一行的，說說我的看法。
一斤面現在是3塊多，就按3塊5算，我們這邊1塊5兩個，有的是一塊一個，一斤面如果按發的好，可以做12個，最差按8個算，我們這邊算可以賣6元，而酵母一斤面50g成本不多吧，有的是用老面這個成本更低，這樣成本算下來就明白了吧，我這算的是一斤面按8個是最少的，店裡設備一臺和麵機，一臺壓面機最好，有的只是和麵機或者壓面機，剩下的就是蒸籠，爐子了。做飲食最少對半利，位置好，饅頭口感好，一天幾百個好賣吧，並且做饅頭可以從早上開到晚上，你在在店裡面加一些其他東西賣，比人豆漿等。
開包子店，利潤是一方面，關鍵簡單，成本低容易上手，不開店擺攤也可以，不知道我這樣說你明白了嗎
老吳大哥
面對創業浪潮，人心浮躁的社會，很多人都想去創業，好多人想成功不想打工，可是對一些餐飲小白0廚藝都有個坎，要麼加盟要麼自主創業，加盟成本太高。所以主食店就成了他（她）們的首選，因為它的門坎低，它的技術含量低，一日三餐都能看到它的身影，市場也成熟，但是實際操作的話沒有想想的那麼好，為什麼呢？因為面對三高一低的餐飲行業（房租高、人工高、原材料高、利潤低），好多老牌餐飲都活不下，更何況新手呢？我建議新手不要做，聽我給大家算筆賬：
房租：市級菜市場它房租最少3萬。一個月是2500元房錢，每天是82.19元。
設備和麵機壓面機這兩套設備1萬。其他小件5000元（裡面包括屜子、煤氣灶…）
人工最少3個人，平均每個人工資一月3000元，三個人就是9000元。每天需支出300元的人員工資。
咱接著算一個包子賣多少錢？（大部分1.5元／個；2元／個）那一袋白麵能出多少個包子呢？一袋白麵成本是90到100元，請看下一組數據：
一袋麵粉一般25kg，
包子麵粉配水量:
500g麵粉配280g水，25kg麵粉能出39kg的溼麵糰。
按100g（面60g/餡兒40g）大包能出650個包子。那麼一個包子的成本是多少呢？比例麵粉算50克 0.2元
肉算25克 0.6元，鹽 、糖 、味精、 蔥姜 、等算0.1元這就要0.9元。要是做到0.5元成本，只能在肉上做文章了，比如減到10克。這裡還不包括水電、人員工資、房租。一天能賺多少錢？利潤大不大一看就明白了。
做餐飲的毛利率必須是百分之60以上，低於這個數據店鋪就關門大吉了，
我是十年廚師，每日更新美食做法。
美食人張濤
首先包子店的利潤還是可以的！ 身邊有很多人都是做包子發家的，好的店一年掙幾十萬甚至百來萬的也有。做這行關鍵是看自己水平怎樣，還有就是店面位置，當然最重要的是店鋪位置！有的人都不會做包子饅頭照樣開店當老闆一樣掙錢，有的人做了好幾年也不敢自己開店！如果說包子店利潤不大為什麼市面上有那麼多的包子早餐店？ 像開在一線城市中的包子早餐店有的一天營業額有一萬多甚至更多，前面已有人分析了麵粉比列什麼的沒事可以對比一下。算一下能掙多少錢！但是想自己開一個好一點的店是很難的，首先自己一些基本東西要會，舉個例子：麵粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖什麼的比例會會不會？醒發包子會不會？蒸包子會不會？最重要的調餡會不會？（當然餡料可以選擇加盟）如果都不會的話另外請個師傅工資費用就多了。雖然這個包子行業門坎低但投資可不低哦，隨隨便便十來萬，好的地段加上裝修加盟費設備之類的沒有二三十萬下不來的！也可以直接跟好一點的包子品牌店聯繫，轉讓現成的店來做，會節省一定的時間，就是資金要有個預算。現在做包子還有個尷尬的問題就是師傅不好請，有的嫌工資低了，有的嫌地方遠了，有的嫌太累了，什麼情況都有。如果身邊有人幫你就不用考慮這麼多！在題主想做這行又不瞭解的情況下不妨去當地有名的包子店打打工，或者看那個包子店招人去應聘學習下，不行當個學徒嘛！有了一定了解後你會知道包子店利潤大不大，到底能不能掙錢！ 我文化水平有限表達的可能不是很好。這只是一點點建議，畢竟這年頭錢不好賺，投資需謹慎啊！
AK129458249
越來越多的年輕人由於就業難和不願受嚴格制度管理而選擇自己創業，做飲食生意成為主要的方向，因為受互聯網影響小，門檻低，投資少收到普通創業者的歡迎。本人以前就是做餐飲的，這其中包子鋪可以說是投資少見效快的品種之一。主要是由於以下幾點。
1、包子鋪對鋪面要求低。一般來說買包子的人不會選擇在店裡吃，基本是帶走，這樣就不需要很大地方來做餐廳，基本上一個10平米左右的鋪面就能開始營業。面對如今越來越高的商鋪租金可以說這是最平易近人的投入了。
2、相對來說受眾廣。一般的早餐選擇不多，無非就是麵條米粉，包子，粥。相對來午餐晚餐可以有炒菜，火鍋，燒烤等各式風格。包子饅頭作為老少皆宜的早餐受歡迎程度大，在品種單一的早餐時段來說基本沒有不適客群。
3、適合現代節奏。如今生活節奏越來越快，人們花在早餐上的時間越來越少。一般上班族早上能多睡一會兒就多睡一會兒，所以很少有上班之前正正經經坐下來吃個早餐的。包子饅頭由於其方便攜帶的特點，受到上班族的青睞。基本上早上趕時間拿個包子就能邊走邊吃或放包裡到公司吃，不會遲到。
4、包子鋪要求人員配置較少。一般包子饅頭可以做熟了放在蒸屜裡等待出售，不需要像米粉面條現場製作，所以不需要那麼多人。很多包子鋪就是夫妻兩人就夠了，一個前面售貨收銀，另一個在後面製作。因為了存放，所以只要提前做出一批，就可以根據銷售節奏控制製作速度，不會太趕。
5、利潤不菲。雖然店面小，人員少，可包子鋪的利潤可不小。基本上如果一斤麵粉2.5元成本做10個左右的成品，每個包子賣1元，加上其他配料成本，這個利潤可想而知。而且包子鋪是走量的，我們公司樓下有個包子鋪，每天早上排隊買包子，我算了下，這個鋪子一個小時賣大概150個包子。所以小店利潤大就是這個原因。
當然，開包子鋪也不是怎麼都賺錢的，還是要看每家店的味道和地段。所以如果想開包子鋪一定要做好開店前的準備，投入少也是投入嘛，誰都不想自己的積蓄打水漂，對嗎？
持險天涯
這個行業很熟悉我很多親戚朋友同學在開包子店，總體還是很賺錢的，利潤在6成，但是門面很難找，找個穩定人流量的幾個平方的店都是保守吃喝開銷除外一年10-30萬利潤。。
前面說到的，在全國所有的城市都有這兩個地區人開的包子店，兩個鎮，一個湖北監利毛市鎮一個安徽安慶江鎮。在全國起初都是夫妻店，兩夫妻經營，丈夫包妻子收錢。現在大部分加盟品牌店，看區域做的好的幾家江浙地區芭比饅頭、青露饅頭、老臺門湯包、湖南的德園包子、廣東的阿慧包點三津湯包，安徽的反手鮮包。普通早餐包子行業市場過剩，同行業，同質化競爭嚴重，包子鋪關店潮湧現，普通包子鋪沒有經營特色或是門店優勢，恐將被行業洗牌，關店將是必然。
以前是很夫妻店很是幸苦的，每天凌晨起床醒面和麵揉麵調餡，現在輕鬆了有了機器省去了人胳膊勁。凌晨一點起床和麵開始包，5點上蒸籠，看餡料口味和門面地段，營業額500到15000的店都有。苦不是每個人吃的消的，因為都寧願晚睡不願早起，365天除春節天天都要開門，生意好的店請麵點師5000一個月工資不見得請得到。你的地段門面只要你生意好排隊，不出一個月馬上另外品牌的店馬上在你旁邊開一家，沒有賺不完的生意。
Mrjiang213073422
這樣傳統早餐店利潤只能說小本生意利潤養家戶口可以，至於為什麼那麼多人開，我認為這個生意起點低受眾廣容易被大眾接受口味要是好點還是盈利的。
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如果想要增加包子店的利潤應該從以下三點做事就能增加收益。第一選址很重要不要選擇一類街道一類街道房租貴散客少。選擇常駐群體交多的社區附近這樣社區群體早上上班都會吃早餐的。
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第二環境隨著現在生活水準的提高對吃飯的環境要求越來越高雖然包子店是小生意但是在條件可以的情況下儘量做到乾淨素潔三分裝修七分擺設營造出家庭的溫暖。
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第三口味價格現在的包子口味是盈利的關鍵影響你的客戶回頭率，如果沒有什麼古老的配方的前提下就是自己嘗試學習包子的口味製作現在網絡這麼發達多上網去學習不停的去嘗試製作試吃最後定製出固定的口味在經營。價格也要親民不要超出同類店的價格如果想要超出同類的價格那也要在同時搭配套餐買包子送小菜等優惠活動來增加客戶的回頭率和影響一個宗旨不要走別人走過的路才能讓自己的店立於不敗之地。
0劉剛0
開包子店利潤大！我們這有對年輕夫妻靠賣包子掙錢買了一套房，和一輛車！車雖然不算好可是也一般，是十幾萬左右的越野車！房子大概在60萬左右！最重要的是人家才做了3年左右！人家做出來的包子好吃，供不應求，每天早上稍微去遲點就買不到了！
人家那包子很軟，肉蟹也很好，淡閒正正好！除了包子還有蒸餃，蛋湯，稀飯，辣湯之類的！並且還有面條！人家的生意真的是很好！買包子排隊排的都很長！
雖然買包子的很多，可是這一條街道屬他家的生意最好！人家的包子賣不掉他家的是不夠賣！做小吃關鍵是味道，只要你做的乾淨衛生，那生意肯定好，回頭客不斷！
以前我在想賣包子沒什麼前途？並且賣包子的是一對年輕夫婦，我還在想他們賣包子沒前途呢！直到他們買車買房了我才知道原來真的很賺錢！一個包子利潤應該是一半！一天除了開銷之外能賺個一兩千左右！一年20到30萬能存！並且買早飯還沒賒賬都是現金！真的很掙錢，那對年輕夫妻有很多人去學，人家也不教？所以不要小看包子鋪？利潤大？投資成本小？做的好的一年20萬不成問題！不過挺辛苦的，別人在夢中的時候，你就得起床了？
