用户4474645431
包子，皮儿薄肉大，薄薄一层，晶莹剔透，一口咬下去，汤汁儿溢满嘴——话说回来，开包子店的利润还可以，一般百分之七十左右的毛利吧！而之所以有这么多人开，则是因为：
1.销量大，人人都爱吃
我们在一些成熟的小区门口经常能看到，每天早上，一溜街都冒着腾腾的热气，经常是每家都有不少的人——其中包子店占大多数，很多馅料有特色的店甚至排着长队。包子销量很大，人人都爱吃，自然开的也多，想做早餐首先也会想到开包子店。
2.制作流程简单
小吃投入低模式轻。而包子则是典型的有品类无品牌。包子的制作流程也相对简单，没有很高的技术要求。所以很多包子店都是家庭店、夫妻店。
3.人工需求少
一般的餐饮都要求一整个团队运作，而包子店相对人工需求较少，调馅料、包好、上蒸笼不需要太多人就能完成，等熟练之后效率更高。
4.材料容易制作
包子的材料无非是面粉、肉菜馅、调味料、蒸笼，容易获得也容易制作。
5.馅料变化多样
包子的重点还是在馅料，做包子店的话，不需要很大成本就能将产品玩出很多花样，比如一家店，可能有有热门的主打，例如鲜汁肉包；也有季节性的产品，比如荠菜、冬笋、萝卜、酸菜、等；同时还有尝鲜型的产品，比如鱼香肉丝包。
所以只要吃得了苦，包子店的毛利润还是比较可以的。
我是农民工“懂事长”李合伟（抖音号：hws666888），20多年创业经验，非著名天使投资人、创业导师。更多有关创业的内容，敬请关注头条号：合伟说，与我一起聊聊创业那些事！
合伟说
关中农村有一句老话:“烧柴嫑烧蒿子，吃馍嫑吃包子。”意思是蒿子不耐烧、包子不耐饥，不实在。而现实情况却是，包子店遍布大江南北，开满大街小巷！究竟是为什么？
1.廉价、美味，消费者喜闻乐见。无论菜馅、肉馅、豆沙、虾仁馅，除了“*不理”包子，价格多在2元/个左右，大家都消费得起;因为有馅料，总比馒头、大饼子好吃，而且方便、快捷，尤其作为早餐，人们接受程度高。
2.制作工艺不复杂。小店投资小、见效快，主要设备是和面机(规模小可以不要)、炉子、锅、笼屉，10多平方米小店、两人操作即可，特别适合夫妻店;连锁店只要控制住馅料配方、规范采购与工艺流程，很快就能复制;而且由于流程简单，管理难度不高，受外卖冲击小，经营压力相对不大。
3.味道、食品安全是关键。无论大店小店，味道与食品安全同等重要。能开店经营，相信味道一般不会差;但据我所知，因制成馅料后具有很大的隐蔽性，部分经营者为了降低成本，以猪肉(牛羊肉同理)的边角料、囊膪，甚至槽头制作馅料，卫生状况堪忧。更严重的在于，下脚料中可能含有未去除干净的淋巴结、脓包，毒素、激素(母猪肉奶渣中含量最多)、药物残留超标，危害消费者的健康。
北大屠夫陆步轩
包子铺利润大不大和所处的地理位置，成本、包子的质量等方面有很大的关系，有了卖场很关键，包子利润再大卖不出去，又怎么能赚钱呢？
第一，地理位置的重要性。有句老话叫酒香不怕巷子深，但是我不相信这个，干小本收益等着客户闻着酒香早赔本关门了。必须要把店开在繁华的人气旺地，特别是一些学校附近，学生客源多了，特别火爆，不管好吃孬吃，总有去光顾的。
第二，精简成本，能省则省。一斤面两块钱，菜叶子也就几毛钱一斤，肉定时定量进货还便宜，一斤菜一斤肉可以包两笼包子，本钱也就20块钱，可以卖到40元至100元。一般素包子一元一个，肉的两元，一天蒸30笼包子，一笼20个，600个包子可以卖到600元至1200元，一个月就可以卖18000元到36000元。抛出房租、水电费、煤气费、人工费，一个月赚一万跟玩儿似的。
第三，生意人就要有个生意人的样子。对待客户一定要八面玲珑，有的喜欢吹两句，你要陪着侃，有的喜欢一本正经，你就不能胡吹乱侃。学会察言观色，投其所好，只有这样回头客会慢慢多了起来。其实做生意和官场一样，手到、眼到、耳到、嘴到、腿到，要的就是客户满意。
最后，别忘了包子的质量。包子不光味道好吃，还要卫生干净，最好有些特色，在馅子和面皮上搞些花样，动脑筋，吸引客户前来。
包子铺因为店面不需要太大，房租不会太贵；包子制作的原料本来都是些便宜菜、肉的，不会花费太多成本；技术含量不多，谁都可以做，有力气、肯吃苦耐劳就可以了。所以很多人都去做这个生意，特别是早点这一块，利润不会太高，但是比上班强多了。
创新公元
我做这一行的，说说我的看法。
一斤面现在是3块多，就按3块5算，我们这边1块5两个，有的是一块一个，一斤面如果按发的好，可以做12个，最差按8个算，我们这边算可以卖6元，而酵母一斤面50g成本不多吧，有的是用老面这个成本更低，这样成本算下来就明白了吧，我这算的是一斤面按8个是最少的，店里设备一台和面机，一台压面机最好，有的只是和面机或者压面机，剩下的就是蒸笼，炉子了。做饮食最少对半利，位置好，馒头口感好，一天几百个好卖吧，并且做馒头可以从早上开到晚上，你在在店里面加一些其他东西卖，比人豆浆等。
开包子店，利润是一方面，关键简单，成本低容易上手，不开店摆摊也可以，不知道我这样说你明白了吗
老吴大哥
面对创业浪潮，人心浮躁的社会，很多人都想去创业，好多人想成功不想打工，可是对一些餐饮小白0厨艺都有个坎，要么加盟要么自主创业，加盟成本太高。所以主食店就成了他（她）们的首选，因为它的门坎低，它的技术含量低，一日三餐都能看到它的身影，市场也成熟，但是实际操作的话没有想想的那么好，为什么呢？因为面对三高一低的餐饮行业（房租高、人工高、原材料高、利润低），好多老牌餐饮都活不下，更何况新手呢？我建议新手不要做，听我给大家算笔账：
房租：市级菜市场它房租最少3万。一个月是2500元房钱，每天是82.19元。
设备和面机压面机这两套设备1万。其他小件5000元（里面包括屉子、煤气灶…）
人工最少3个人，平均每个人工资一月3000元，三个人就是9000元。每天需支出300元的人员工资。
咱接着算一个包子卖多少钱？（大部分1.5元／个；2元／个）那一袋白面能出多少个包子呢？一袋白面成本是90到100元，请看下一组数据：
一袋面粉一般25kg，
包子面粉配水量:
500g面粉配280g水，25kg面粉能出39kg的湿面团。
按100g（面60g/馅儿40g）大包能出650个包子。那么一个包子的成本是多少呢？比例面粉算50克 0.2元
肉算25克 0.6元，盐 、糖 、味精、 葱姜 、等算0.1元这就要0.9元。要是做到0.5元成本，只能在肉上做文章了，比如减到10克。这里还不包括水电、人员工资、房租。一天能赚多少钱？利润大不大一看就明白了。
做餐饮的毛利率必须是百分之60以上，低于这个数据店铺就关门大吉了，
我是十年厨师，每日更新美食做法。
美食人张涛
首先包子店的利润还是可以的！ 身边有很多人都是做包子发家的，好的店一年挣几十万甚至百来万的也有。做这行关键是看自己水平怎样，还有就是店面位置，当然最重要的是店铺位置！有的人都不会做包子馒头照样开店当老板一样挣钱，有的人做了好几年也不敢自己开店！如果说包子店利润不大为什么市面上有那么多的包子早餐店？ 像开在一线城市中的包子早餐店有的一天营业额有一万多甚至更多，前面已有人分析了面粉比列什么的没事可以对比一下。算一下能挣多少钱！但是想自己开一个好一点的店是很难的，首先自己一些基本东西要会，举个例子：面粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖什么的比例会会不会？醒发包子会不会？蒸包子会不会？最重要的调馅会不会？（当然馅料可以选择加盟）如果都不会的话另外请个师傅工资费用就多了。虽然这个包子行业门坎低但投资可不低哦，随随便便十来万，好的地段加上装修加盟费设备之类的没有二三十万下不来的！也可以直接跟好一点的包子品牌店联系，转让现成的店来做，会节省一定的时间，就是资金要有个预算。现在做包子还有个尴尬的问题就是师傅不好请，有的嫌工资低了，有的嫌地方远了，有的嫌太累了，什么情况都有。如果身边有人帮你就不用考虑这么多！在题主想做这行又不了解的情况下不妨去当地有名的包子店打打工，或者看那个包子店招人去应聘学习下，不行当个学徒嘛！有了一定了解后你会知道包子店利润大不大，到底能不能挣钱！ 我文化水平有限表达的可能不是很好。这只是一点点建议，毕竟这年头钱不好赚，投资需谨慎啊！
AK129458249
越来越多的年轻人由于就业难和不愿受严格制度管理而选择自己创业，做饮食生意成为主要的方向，因为受互联网影响小，门槛低，投资少收到普通创业者的欢迎。本人以前就是做餐饮的，这其中包子铺可以说是投资少见效快的品种之一。主要是由于以下几点。
1、包子铺对铺面要求低。一般来说买包子的人不会选择在店里吃，基本是带走，这样就不需要很大地方来做餐厅，基本上一个10平米左右的铺面就能开始营业。面对如今越来越高的商铺租金可以说这是最平易近人的投入了。
2、相对来说受众广。一般的早餐选择不多，无非就是面条米粉，包子，粥。相对来午餐晚餐可以有炒菜，火锅，烧烤等各式风格。包子馒头作为老少皆宜的早餐受欢迎程度大，在品种单一的早餐时段来说基本没有不适客群。
3、适合现代节奏。如今生活节奏越来越快，人们花在早餐上的时间越来越少。一般上班族早上能多睡一会儿就多睡一会儿，所以很少有上班之前正正经经坐下来吃个早餐的。包子馒头由于其方便携带的特点，受到上班族的青睐。基本上早上赶时间拿个包子就能边走边吃或放包里到公司吃，不会迟到。
4、包子铺要求人员配置较少。一般包子馒头可以做熟了放在蒸屉里等待出售，不需要像米粉面条现场制作，所以不需要那么多人。很多包子铺就是夫妻两人就够了，一个前面售货收银，另一个在后面制作。因为了存放，所以只要提前做出一批，就可以根据销售节奏控制制作速度，不会太赶。
5、利润不菲。虽然店面小，人员少，可包子铺的利润可不小。基本上如果一斤面粉2.5元成本做10个左右的成品，每个包子卖1元，加上其他配料成本，这个利润可想而知。而且包子铺是走量的，我们公司楼下有个包子铺，每天早上排队买包子，我算了下，这个铺子一个小时卖大概150个包子。所以小店利润大就是这个原因。
当然，开包子铺也不是怎么都赚钱的，还是要看每家店的味道和地段。所以如果想开包子铺一定要做好开店前的准备，投入少也是投入嘛，谁都不想自己的积蓄打水漂，对吗？
持险天涯
这个行业很熟悉我很多亲戚朋友同学在开包子店，总体还是很赚钱的，利润在6成，但是门面很难找，找个稳定人流量的几个平方的店都是保守吃喝开销除外一年10-30万利润。。
前面说到的，在全国所有的城市都有这两个地区人开的包子店，两个镇，一个湖北监利毛市镇一个安徽安庆江镇。在全国起初都是夫妻店，两夫妻经营，丈夫包妻子收钱。现在大部分加盟品牌店，看区域做的好的几家江浙地区芭比馒头、青露馒头、老台门汤包、湖南的德园包子、广东的阿慧包点三津汤包，安徽的反手鲜包。普通早餐包子行业市场过剩，同行业，同质化竞争严重，包子铺关店潮涌现，普通包子铺没有经营特色或是门店优势，恐将被行业洗牌，关店将是必然。
以前是很夫妻店很是幸苦的，每天凌晨起床醒面和面揉面调馅，现在轻松了有了机器省去了人胳膊劲。凌晨一点起床和面开始包，5点上蒸笼，看馅料口味和门面地段，营业额500到15000的店都有。苦不是每个人吃的消的，因为都宁愿晚睡不愿早起，365天除春节天天都要开门，生意好的店请面点师5000一个月工资不见得请得到。你的地段门面只要你生意好排队，不出一个月马上另外品牌的店马上在你旁边开一家，没有赚不完的生意。
Mrjiang213073422
这样传统早餐店利润只能说小本生意利润养家户口可以，至于为什么那么多人开，我认为这个生意起点低受众广容易被大众接受口味要是好点还是盈利的。
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如果想要增加包子店的利润应该从以下三点做事就能增加收益。第一选址很重要不要选择一类街道一类街道房租贵散客少。选择常驻群体交多的社区附近这样社区群体早上上班都会吃早餐的。
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第二环境随着现在生活水准的提高对吃饭的环境要求越来越高虽然包子店是小生意但是在条件可以的情况下尽量做到干净素洁三分装修七分摆设营造出家庭的温暖。
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第三口味价格现在的包子口味是盈利的关键影响你的客户回头率，如果没有什么古老的配方的前提下就是自己尝试学习包子的口味制作现在网络这么发达多上网去学习不停的去尝试制作试吃最后定制出固定的口味在经营。价格也要亲民不要超出同类店的价格如果想要超出同类的价格那也要在同时搭配套餐买包子送小菜等优惠活动来增加客户的回头率和影响一个宗旨不要走别人走过的路才能让自己的店立于不败之地。
0刘刚0
开包子店利润大！我们这有对年轻夫妻靠卖包子挣钱买了一套房，和一辆车！车虽然不算好可是也一般，是十几万左右的越野车！房子大概在60万左右！最重要的是人家才做了3年左右！人家做出来的包子好吃，供不应求，每天早上稍微去迟点就买不到了！
人家那包子很软，肉蟹也很好，淡闲正正好！除了包子还有蒸饺，蛋汤，稀饭，辣汤之类的！并且还有面条！人家的生意真的是很好！买包子排队排的都很长！
虽然买包子的很多，可是这一条街道属他家的生意最好！人家的包子卖不掉他家的是不够卖！做小吃关键是味道，只要你做的干净卫生，那生意肯定好，回头客不断！
以前我在想卖包子没什么前途？并且卖包子的是一对年轻夫妇，我还在想他们卖包子没前途呢！直到他们买车买房了我才知道原来真的很赚钱！一个包子利润应该是一半！一天除了开销之外能赚个一两千左右！一年20到30万能存！并且买早饭还没赊账都是现金！真的很挣钱，那对年轻夫妻有很多人去学，人家也不教？所以不要小看包子铺？利润大？投资成本小？做的好的一年20万不成问题！不过挺辛苦的，别人在梦中的时候，你就得起床了？
