炎熱夏季，加上雨季來臨，正是各種蘑菇的瘋漲期。草叢、樹林裡不知啥時候冒出來很多蘑菇，都說鮮豔的蘑菇有毒，那看上去不那麼鮮豔的，是不是就沒毒呢？7月12日，西安保潔員李女士清掃垃圾時，發現草地裡有野蘑菇，這種野蘑菇跟她小時候吃過的一種蘑菇很像，於是採摘回家和兩個女兒一起食用，不料3人先後中毒，9歲小女兒不幸身亡，她和大女兒還未脫離危險。
就是上圖這種野蘑菇讓一家人陷入痛苦之中，看著其貌不揚，卻毒性很大。小編提醒小夥伴們，隨著雨季的到來，大量野生菌上市，不要輕易採買野蘑菇。
其實早在2010年，衛生部統計數據就顯示，該年度全國食用有毒動植物和毒蘑菇死亡人數佔全部食物中毒死亡人數的61%，其中半數以上是誤食毒蘑菇致死；而對中毒患者的調查表明，他們中的多數並非不知道毒蘑菇的存在，而是在採食蘑菇時受到了所謂的辨別方法的誤導。
鮮豔的蘑菇有毒 樸素的能吃？錯！
以上蘑菇都長得很樸素，卻依然毒性大到致死。因此不要用顏色鮮豔與否來判斷蘑菇是否有毒。
蟲子不吃毒蘑菇？錯！
有一種說法流傳很廣，說是毒蘑菇不生蛆、蟲子不吃、味苦，因為毒蘑菇通常都是腥臭的。實際上，著名毒菌—豹斑毒傘常常被蛞蝓攝食，不少有毒種類可以生蛆。
毒蘑菇可以讓銀器變黑？錯！
還有一種常常誤導大眾的說法：與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮後變黑色的蘑菇有毒，這種錯誤流傳甚廣，實際上蘑菇毒素不會與銀器發生反應，這實為臆測的謬傳。這個謠言的發明者估計是宮鬥片看多了。
受傷變色、流汁液者有毒？不一定！
其實這並不絕對，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，卻是味道鮮美的食用菌。
菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的有毒？不一定！
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
通過以上解讀，聰明的你一定發現了避免吃野蘑菇中毒的方法就是不採買任何野生蘑菇。現在我國菌類種植非常發達，杏鮑菇、平菇、香菇、金針菇……各類蘑菇價格便宜，鮮味十足，可供日常使用。
食用毒蘑菇後的自我急救方法
1、立即呼叫救護車趕往現場;
2、要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然後用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收;
3、孕婦慎用催吐;
4、如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息;
5、加蓋毛毯保溫;
6、凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，同樣需立即到醫院進行檢查;
7、食用過的剩餘蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。
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