前幾天跟朋友去吃農家菜 ，看到一盤青菜不認識，我向來對不認識的吃的還是比較慎重的，朋友說，你嚐嚐，沒毒，猜猜是什麼？我夾了一點放進嘴裡，怎麼說呢，少少有點澀澀的，沒什麼其它太重的味道，“不知道”，“地瓜葉！” “什麼？” 這不是給豬吃的嗎？是的，我當時也是這麼說的，我收到的是一個狠狠的白眼。
本來就是給豬吃的嘛！誰不知道啊，在農村收完地瓜是不是把梗和葉子都扔豬圈裡給豬吃了，有的乾脆扔掉了是吧？欺負誰不懂咋的？
今天想起這事，就上網搜了一下，紅薯葉又稱地瓜葉，紅薯葉的營養非常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯葉莖尖和油菜、白菜、韭菜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
功效有排毒、提高免疫力，預防貧血、預防高血壓、抗癌、強化視力、延緩衰老等，當然不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
真的假的？真是不查不知道，一查嚇一跳啊，順道還看到了它的小夥伴——馬齒莧。
馬齒莧又名長壽菜、馬齒草，五行草、麻子菜等，生於菜園、農田、路旁，
為田間常見雜草。馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫、抗菌消炎的功效，對於腹瀉、皮膚病有一定的療效。降血壓、保護心臟，調節人體內糖分的平衡，利尿、消腫，對糖尿病有一定的輔助治療作用。但孕婦，脾胃虛寒者謹慎食用。
天氣炎熱極易上火、引發的牙齦紅腫、口腔潰瘍等症狀，我們可以飲用一些馬齒莧汁，能夠清涼解暑、消渴，緩解上火等症狀，正好今年夏天這麼熱，突然想起前幾天鄰居送了一小袋馬齒莧，被媽媽婉言謝絕。
驚不驚喜，意不意外？原來豬吃的這麼有營養，看到這，我一想，那還等什麼呀？！趕快去買點豬肉啊！
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