當下，人們對美食越來越挑剔了。對美食極度挑剔的人，能夠察覺出羊肉外觀、做法和味道上的細微差別，也逼著廚師不斷創新。而花樣百出的做法，不僅使羊肉飲食文化更加豐富多彩，也要求羊肉原材料的挑選更加精細化。
而新絲路電子商務平臺上“有身份的羊”，為了滿足多元化的飲食需求，將羊肉進行精細化加工，使羊肉的每個部位物盡其用。無論你想吃羊腿、羊尾、羊脊還是羊排，都可以享受到一場舌尖上的饕餮盛宴。
需求越多變，加工越精細
民以食為天，食以健康為先，飲食健康越來越受到人們的關注。而健康的飲食，需要乾淨的原材料、適當的攝入量和充分的吸收。而精細化加工，則可以保證食物精準地保存人體所需要的營養。
一頭羊全身的每個部位所富含的營養成分是不同的，而我們每個人的身體對營養物質的需求也不盡相同。新絲路電子商務平臺上“有身份的羊”，會按照部位切割，精細地加工為瘦肉型、高營養、高蛋白、低脂肪、低膽固醇5大類型。而每一個類型，又由於烹飪做法的不同，可以分為羊菲力、紐約克、蝴蝶排、羊頸排等21個品類。
試想一下，如果你只想補充蛋白質，卻擔心攝入過多的脂肪而發胖，買了一般的羊肉，通常會進行二次加工，去掉羊肉脂肪多的部位，這樣大大耗費了烹飪的時間和精力。新絲路電子商務平臺的精細化加工，該留存的留存，該去掉的去掉，讓你直接可以開袋就入鍋，省心省力，貼心周到。
加工越精細，切割越講究
“有身份的羊”的精細化加工，一講究衛生，二講究精準。食物原材料不乾淨，健康飲食也就無從談起，所以精細化加工如何保證乾淨衛生，是影響羊肉生產質量的第一步。
“有身份的羊”，對羊肉的精細化加工，真的算是做到了吹毛求疵。它會給未經加工的羊肉設立7道工序，要修淨血汙、糞汙、毛汙3大汙漬，以及板筋、碎骨、軟骨、淋巴等4大異物。
除了修汙去異物，還要進行胴體排酸。為了解決傳統羊肉產品未經降溫處理易滋生細菌導致腐敗的缺點，“有身份的羊”會採用24小時排酸技術對羊肉進行保鮮處理。活牲畜屠宰經自然冷卻至常溫後，胴體將被送入溫度在0—4℃有一定溼度和風速的排酸間，進行24小時冷卻處理。
經過24小時排酸後的羊肉，酸鹼度被改變，新陳代謝物被最大程度地分解排出;同時病原菌停止繁殖，肉毒酸菌也不再分泌毒素，口感得到改善的同時使羊胴體達到無害化的分子結構，有利於人體的消化和吸收;更是做到了安全和健康，極大地保證了羊肉的鮮度與口感。
每個部位的羊肉，還有嚴格的加工標準。羊寸排要雲片完整，羊肉餡肥瘦比例3:7為宜，羊後腿脂肪厚度不超過1cm等，各個產品的形狀、長度、直徑都有嚴格的參數和指標。凡是不符合標準的，都會被打回去重新進行加工。
正是因為如此精細的切割標準，才可以精準地挑選到我們所需要的營養。在如今這個90後都已經開始養生的時代，不能做到營養物質精確到克，註定是要被精緻生活所淘汰的。新絲路電子商務平臺上“有身份的羊”，就算是處女座的客戶來了，也絕對經得起挑剔。
切割越講究，做法越多樣
懂得烹飪的人都知道，沒有質量上乘的食材，再無敵的廚神也沒法拯救你的味覺。就像做一道簡單的羊肉美食，沒有新絲路電商平臺“有身份的羊”，羊肉的口感和原汁原味就差了十萬八千里。
喜歡吃羊肉的朋友，可能在電視節目上熟記了各種羊肉美食的做法，如法炮製，卻發現總是差之毫釐，謬以千里，問題就出在了對食材的挑選上。新絲路電子商務平臺上“有身份的羊”，在切割方面如此講究，如此精細化，不僅保證了羊肉在烹飪的過程當中能夠保留原汁原味，還能將口感發揮到極致。
比如羊頭部分，皮少肉多，最適合醬、扒、煮食;羊頸部的肉質較老而且有細筋，適合爆炒或者汆食;羊的腹背部分，羊裡脊肉鮮嫩，肋條部分則無筋，肥瘦兼有，胸脯肉肥多瘦少，適合涮、烤、溜、炒、烹;羊腿部分，羊後腿比前腿偏瘦、脂肪少、肉多而嫩，前後腱子肉則老而脆且夾有筋，最適合醬、燉、燒等烹調方法;而羊排燉、烤、炸，味道都是俱佳的。
很少有一家羊肉生產平臺可以對自己的產品進行如此細緻而又耐心地深度開發，為消費者考慮得如此全面以及人文化，而新絲路電子商務平臺，就是您享用羊肉的美食規劃師，以及為您提供最優質羊肉原材料的生活管家。
追求精緻生活的人，常常會被身邊的人當作“戲精”，因為別人輕而易舉就能夠接納的食物，他們卻要大費周章地追求外觀、口感及味道，卻不知道這是對健康和生活質量的更高要求。可不管他們如何挑剔，新絲路電子商務平臺總有辦法滿足他們嚴苛的品質要求，不怕你是戲精，我們讓你吃的就是“細精”。
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