当下，人们对美食越来越挑剔了。对美食极度挑剔的人，能够察觉出羊肉外观、做法和味道上的细微差别，也逼着厨师不断创新。而花样百出的做法，不仅使羊肉饮食文化更加丰富多彩，也要求羊肉原材料的挑选更加精细化。
而新丝路电子商务平台上“有身份的羊”，为了满足多元化的饮食需求，将羊肉进行精细化加工，使羊肉的每个部位物尽其用。无论你想吃羊腿、羊尾、羊脊还是羊排，都可以享受到一场舌尖上的饕餮盛宴。
需求越多变，加工越精细
民以食为天，食以健康为先，饮食健康越来越受到人们的关注。而健康的饮食，需要干净的原材料、适当的摄入量和充分的吸收。而精细化加工，则可以保证食物精准地保存人体所需要的营养。
一头羊全身的每个部位所富含的营养成分是不同的，而我们每个人的身体对营养物质的需求也不尽相同。新丝路电子商务平台上“有身份的羊”，会按照部位切割，精细地加工为瘦肉型、高营养、高蛋白、低脂肪、低胆固醇5大类型。而每一个类型，又由于烹饪做法的不同，可以分为羊菲力、纽约克、蝴蝶排、羊颈排等21个品类。
试想一下，如果你只想补充蛋白质，却担心摄入过多的脂肪而发胖，买了一般的羊肉，通常会进行二次加工，去掉羊肉脂肪多的部位，这样大大耗费了烹饪的时间和精力。新丝路电子商务平台的精细化加工，该留存的留存，该去掉的去掉，让你直接可以开袋就入锅，省心省力，贴心周到。
加工越精细，切割越讲究
“有身份的羊”的精细化加工，一讲究卫生，二讲究精准。食物原材料不干净，健康饮食也就无从谈起，所以精细化加工如何保证干净卫生，是影响羊肉生产质量的第一步。
“有身份的羊”，对羊肉的精细化加工，真的算是做到了吹毛求疵。它会给未经加工的羊肉设立7道工序，要修净血污、粪污、毛污3大污渍，以及板筋、碎骨、软骨、淋巴等4大异物。
除了修污去异物，还要进行胴体排酸。为了解决传统羊肉产品未经降温处理易滋生细菌导致腐败的缺点，“有身份的羊”会采用24小时排酸技术对羊肉进行保鲜处理。活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，胴体将被送入温度在0—4℃有一定湿度和风速的排酸间，进行24小时冷却处理。
经过24小时排酸后的羊肉，酸碱度被改变，新陈代谢物被最大程度地分解排出;同时病原菌停止繁殖，肉毒酸菌也不再分泌毒素，口感得到改善的同时使羊胴体达到无害化的分子结构，有利于人体的消化和吸收;更是做到了安全和健康，极大地保证了羊肉的鲜度与口感。
每个部位的羊肉，还有严格的加工标准。羊寸排要云片完整，羊肉馅肥瘦比例3:7为宜，羊后腿脂肪厚度不超过1cm等，各个产品的形状、长度、直径都有严格的参数和指标。凡是不符合标准的，都会被打回去重新进行加工。
正是因为如此精细的切割标准，才可以精准地挑选到我们所需要的营养。在如今这个90后都已经开始养生的时代，不能做到营养物质精确到克，注定是要被精致生活所淘汰的。新丝路电子商务平台上“有身份的羊”，就算是处女座的客户来了，也绝对经得起挑剔。
切割越讲究，做法越多样
懂得烹饪的人都知道，没有质量上乘的食材，再无敌的厨神也没法拯救你的味觉。就像做一道简单的羊肉美食，没有新丝路电商平台“有身份的羊”，羊肉的口感和原汁原味就差了十万八千里。
喜欢吃羊肉的朋友，可能在电视节目上熟记了各种羊肉美食的做法，如法炮制，却发现总是差之毫厘，谬以千里，问题就出在了对食材的挑选上。新丝路电子商务平台上“有身份的羊”，在切割方面如此讲究，如此精细化，不仅保证了羊肉在烹饪的过程当中能够保留原汁原味，还能将口感发挥到极致。
比如羊头部分，皮少肉多，最适合酱、扒、煮食;羊颈部的肉质较老而且有细筋，适合爆炒或者汆食;羊的腹背部分，羊里脊肉鲜嫩，肋条部分则无筋，肥瘦兼有，胸脯肉肥多瘦少，适合涮、烤、溜、炒、烹;羊腿部分，羊后腿比前腿偏瘦、脂肪少、肉多而嫩，前后腱子肉则老而脆且夹有筋，最适合酱、炖、烧等烹调方法;而羊排炖、烤、炸，味道都是俱佳的。
很少有一家羊肉生产平台可以对自己的产品进行如此细致而又耐心地深度开发，为消费者考虑得如此全面以及人文化，而新丝路电子商务平台，就是您享用羊肉的美食规划师，以及为您提供最优质羊肉原材料的生活管家。
追求精致生活的人，常常会被身边的人当作“戏精”，因为别人轻而易举就能够接纳的食物，他们却要大费周章地追求外观、口感及味道，却不知道这是对健康和生活质量的更高要求。可不管他们如何挑剔，新丝路电子商务平台总有办法满足他们严苛的品质要求，不怕你是戏精，我们让你吃的就是“细精”。
閱讀更多 看商界 的文章
