現在一說到西紅柿，總是覺得缺點什麼？缺什麼呢？串子感覺缺點西紅柿的味兒。總感覺現在的西紅柿沒有小時候吃的西紅柿味兒那麼濃了。
說到這兒，思緒就往回溜達到我的童年。我們小的時候一到夏天，大家都到我家附近的“長髮德”菜站買成堆的西紅柿，西紅柿買回來，往盛滿自來水的大桶裡一放，用涼水拔著去。我們院裡人多，自來水被用的頻率倍兒高，所以自來水就冰冰涼。用那冰冰涼的自來水將西紅柿那麼一拔，您說吃著能不舒坦嘛！而且按現在說法說了，還不用但心得冰箱病。等西紅柿拔涼了，我們這些孩子迫不及待的就開始狂搓，要趕上好幾個人一起吃的話，這院裡就會飄著一股一股西紅柿的清香味兒。
如果奢飾一把，那就是“糖拌西紅柿”了。用白砂糖醃上一大碗西紅柿，再把大碗往涼水裡一放，等到西紅柿被糖醃透了，同時這一大碗西紅柿也被拔的冰冰涼了，您這時就甩開腮幫子可勁的吃吧！您想想，那涼涼的融入了白糖的西紅柿，嘿~吃著那叫一個爽！那叫一個舒坦！等西紅柿吃完了，這時就該糖拌西紅柿的“精華”出場了。這糖拌西紅柿的“精華”是什麼呢？嘿嘿~他就是西紅柿被糖殺出的湯！你這會兒只管慢慢的享受這涼涼的、酸酸甜甜的糖拌西紅柿的湯吧，估計這會兒給您什麼冷飲您也不會跟他換。
那時的冬天沒什麼菜，要想冬天吃西紅柿，唯一的辦法就是夏天將西紅柿做成西紅柿醬。記得一到夏天西紅柿大量上市的時候，家家戶戶都會買很多西紅柿。回來洗吧洗吧，掰成小塊放到刷乾淨的瓶子裡，再把瓶子蹲到熱水鍋裡煮，等西紅柿煮熟了就蓋上蓋放到陰涼的地方儲存著。那時我們院兒很多家兒的牆角都有不少裝滿西紅柿的玻璃瓶，高矮胖瘦各種瓶子。我媽老和我說：這瓶子不能動，一動就爆炸！嚇得我這個饞貓再饞也不敢動，老怕炸到自己個兒。等熬到冬天，吃著饞了我半年的西紅柿醬，那叫一個美！想想那時的生活其實也挺有滋有味兒的！
說到西紅柿，尤其在夏天不能不提的是這“西紅柿炒吉吉”拌麵。那什麼是“西紅柿炒吉吉”呀？小時候看電視劇裡的廣東人老說“偶最愛吃（qi）西紅柿（xi）炒吉吉（ji ji ）”，所以，我們院的這些孩子們也學著電視劇裡的廣東人喊著“我要吃（qi）西紅柿（xi）炒吉吉（ji ji ）”了。說白了，這西紅柿炒雞子兒也好，西紅柿（xi）炒吉吉（ji ji ）也罷，歸根結底都是我的最愛。尤其，當年這飄香的西紅柿和雞子兒一炒，聞著它獨有的香味兒就食慾大振。把煮熟的麵條用涼水拔的涼涼的，用西紅柿炒吉吉一拌，嘿～您就吸哩呼嚕可勁兒的搓吧！要是再來根黃瓜就幾瓣蒜，吃完最後再來碗麵湯一溜縫，您說能不舒坦嘛！
想想當年的西紅柿，給我這個饞貓帶來了多少味蕾上的享受啊！所以說西紅柿不但是我童年的美味！還是我童年的最愛！
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