2018年以來，生豬市場始終低迷運行。據農業農村部監測，2018年1月~5月全國活豬平均價格由1月的15.25元/公斤降至5月的10.57元/公斤，每公斤下跌4.68元，降幅達30.7%。6月活豬價格雖有回升，但幅度未達預期，生豬養殖仍處深度虧損區間。按加權平均測算，2018上半年，養殖戶每出欄一頭商品豬虧損70元左右。
生豬價格的不斷下跌給我國的生豬產業帶來了什麼樣的影響？下半年的生豬市場將以什麼樣的姿態運行呢？近日，記者就相關問題採訪了中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、生豬產業監測預警專家組首席專家王祖力。
產能調整呈分化態勢 小散戶產能收縮
王祖力表示，受養殖虧損影響，全國生豬存欄及能繁母豬存欄總體呈下降趨勢。農業農村部400個縣監測數據顯示， 2018年6月生豬存欄較1月下降2.9%，較2017年同期下降1.8%；能繁母豬存欄較1月下降4.1%，較2017年同期下降2.9%。“值得關注的是，不同規模的養殖場（戶）在本輪生豬產能調整中呈現出分化態勢，大規模養殖場產能繼續擴張，中小規模養殖場（戶）產能有所收縮。”
養殖效率提升 PSY 5年增4頭
近幾年，生豬養殖效率持續快速提升。農業農村部400個縣監測數據顯示，全國生豬出欄活重由2008年的108公斤左右，增加到2017年的122公斤左右，2018上半年平均重超過124公斤。每頭能繁母豬平均每年提供上市肥豬數由2008年的13頭左右，增加到2017年的16頭左右，2018年預計可達17頭。
王祖力認為，“因此，雖然生豬存欄及能繁母豬存欄下降，但上半年豬肉產量同比仍有所增加。這也是造成生豬價格下跌的一個重要原因。”
下半年豬價總體高於上半年，但大幅反彈可能性不大
進入7月以來，生豬價格開始呈現出回升態勢。監測數據顯示，近期部分地區生豬價格接近14.00元/公斤，市場樂觀情緒漸濃。
王祖力表示，下半年是豬肉消費旺季，預計後期活豬價格總體回升，但生豬市場供需關係總體寬鬆的態勢沒有改變，9月中下旬可能還要經歷一波降價的過程，豬價大幅反彈的可能性不大。希望養殖場（戶）能夠合理安排出欄節奏，不可盲目壓欄，儘量規避市場風險。
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