乾煸肥腸簡介
豬肥腸可以說是一個“口味菜”，一個不是左就是右的菜。豬大腸是種讓人糾結的食材，豬大腸的命運猶如臭豆腐一般;喜歡的人是愛得不得了，厭惡的人對其是退避繞行。無論其味道如何，可其香濃的味道總是讓人對其：愛比恨多
乾煸肥腸的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 豬肥腸
- 300克
- 鹽
- 適量
- 紅幹椒
- 適量
- 生薑
- 適量
- 麻椒
- 適量
- 大蔥
- 適量
- 香菜
- 適量
乾煸肥腸的做法
- 1.
- 紅幹椒切段。
- 2.
- 生薑切條，大蔥切斜段。
- 3.
- 豬肥腸自中間剖開後切段。
- 4.
- 把切好的肥腸倒入鍋裡，開小火煎制。
- 5.
- 煎至肥腸出油，肥腸顏色金黃後盛出，鍋裡留底油。
- 6.
- 倒入姜條蔥段小火炒香。
- 7.
- 灑入麻椒。
- 8.
- 放入切好的紅椒段，小火炒制辣椒油亮。
- 9.
- 倒入肥腸段，調適量精鹽，炒勻後灑上香菜段即可出鍋。
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