食界盛會
8月8日，記者從山西食品餐飲博覽會新聞發佈會獲悉，由中國飯店協會、大同市商務局、山西省飯店業商會主辦的2018中國山西食品餐飲博覽會暨中國大同麵食文化節8月24日至28日將在大同市古城牆西月城隆重舉辦。
麵食文化節
本次展會所在地古城牆西月城，佔地10000餘平方米，參展商400餘家。分為全國知名飯店、餐飲、食品、美食、酒店用品、廚房設備、食材供應、兒童娛樂、農特產品等展區。展會期間將舉辦文藝演出、高層論壇、專家講座、洽談對接、評獎頒獎等內容豐富的活動。屆時，來自全國各地參展商和各界精英將齊聚大同。
此次中國大同麵食文化節上，多項大世界基尼斯紀錄將同時上演，直徑8米的世界第一大面鍋；200人削麵1000人吃麵的最大規模的削麵活動；直徑 9米，一次能蒸3000斤五穀雜糧，共3000人同時用餐的世界第一大蒸鍋；按照1:2比例製作的，高7米的世界第一雲岡大佛麵塑造型；直徑1.58米， 世界最大的“黃河面道”景泰藍大面碗；挑戰最長的5000米一根面表演；新東方烹飪學校200人響叮噹顛勺表演，場面震撼。
為了豐富本次展會的內容，除了舌尖上的美味，組委會還為廣大市民提供了精彩紛呈的文藝節目。5天時間，每天兩場演出活動，不僅有來自全國各地的嘉賓助演，為中國大同麵食節增加文化氛圍；還有來自大同本地喜聞樂見的節目，為了能夠讓市民參與此次活動，已經向廣大市民徵集文藝節目，在麵食文化節的舞臺上一展才藝。
作為中國大同麵食文化節的東道主，大同市知名飯店、餐飲企業將集中參展，作為此次參展企業最多的展區，組委會專門為大同市開闢了大同展區。集中展示大同飯店餐飲企業近年來發展的成果，特別是獨樹一幟的大同刀削麵，二班削麵、東方削麵等大同市民婦孺皆知的品牌將集中亮相，一展風采，讓全國各地的展商領略大同刀削麵的魅力。同時，大同刀削麵正在積極申請中國刀削麵之鄉，為大同刀削麵產業的形成及走出去奠定基礎。
好吃的不斷
大會更精彩
展會期間，還將舉行“中國山西特色農產品與麵食文化創新大同論壇”。同時，還將舉行中國飯店協會授予大同“刀削麵之鄉”牌匾儀式等活動。本次展會為期5天。預計客流人數將達30萬人次。
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