![早餐就愛吃這餅,手不沾面,軟乎乎,幾分鐘就一張,老少搶著吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
寶媽最近的美食基本都是農村,最近回了老家,守著自家的小菜園,想吃什麼菜就摘什麼菜,就說今兒的早餐吧,早起熬了點二米粥,菜園裡摘了根小黃瓜,手不沾面攪攪麵糊就烙餅,軟乎乎,清香增食慾,老媽直說比揉麵烙餅省事還好吃,是唄,確實好吃,幾分鐘就一張,老少吃不夠,並且搭配的青菜可以隨意,挑熟的快的就行,比如西葫蘆、香菜、茄子、芹菜葉、蔥花等都可以,文中寶媽會詳細分享做法,圖文一看就懂,學會了又多了一道快手美味早餐,保證全家都誇你!
![早餐就愛吃這餅,手不沾面,軟乎乎,幾分鐘就一張,老少搶著吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
這道早餐軟餅的特點是香軟中帶著小筋道,也可以用來卷菜、卷肉吃,非常實用的一款餅的做法,尤其是老人和孩子更是喜愛。製作要點是麵糊別攤太厚,烙制時間靈活掌握,以餅面微變色、打皺為好,久了餅發硬,麵糊也不要太稠,攤的時候不宜攤平,餅也厚,口感不好。
【黃瓜雞蛋軟餅】
食材:麵粉2小碗,雞蛋2個,鹽適量,黃瓜絲少許,十三香少許,蔥花少許
做法:
1 麵粉加雞蛋拌勻(麵粉先和雞蛋拌勻,拌麵糊的時候不會出現麵疙瘩)
2 加水攪成麵糊
3 加鹽、蔥花、黃瓜絲、十三香拌勻,靜置幾分鐘更滋潤
4 電餅鐺預熱、刷少許植物油,舀麵糊到電餅鐺上,攤平、攤薄,蓋上蓋子烙制(烙餅時間不宜太長,久了餅發硬)
5 看到餅微微發黃,打皺就可以出鍋了。依次烙好所有的軟餅,切成塊就可以上桌了
關於這款早餐【黃瓜雞蛋軟餅】的做法,你學會了嗎?
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