了給大家呈現更多特色的小吃，小編是近還得挺勤奮的，在各大地方美食、小吃文章中徘徊，為的就是找出共鳴的、特色的美食給大家介紹。這不，發現了一款充滿鄉愁和媽媽的味道的小吃，它就是糖三角。有多少人吃過呢，又有多少人很久沒有吃過呢？帶著淡淡的鄉愁和兒時的回憶，我們一起來回顧一下這款經典的小吃，來自媽媽手裡溫暖的小吃。
今天說要的就是這款胖胖的包子，正確來說是饅頭。裡面充滿了紅糖漿和芝麻或乾果之類的，飽滿的樣子似乎快要撐破面皮，有一種隨時有爆漿的感覺，你們想要吃嗎？小編看的文章中，說的是一名在南方工作的女孩，在回家的幾天裡過的是天倫之樂，離開的時候帶上了媽媽沉沉的思念和囑咐，沉得步伐也無法正常，眼淚就這樣流下來了。是媽媽的味道，催促了她思念的情緒，還沒有走出來，就已經離不開的感覺了。做了很多吃的，其中最讓她印象深刻的就是這個糖三角了，從小就吃，裡面包滿的是媽媽的味道。
說到這裡，會勾起大家小時候關於糖三角的回憶嗎？回憶中是否這樣的情景，媽媽在做麵點饅頭的時候，而你總想得到一些麵糰，想要自己去摸摸、去捏捏，來滿足一下自己的好奇心。然後在一次做糖三角的時候，媽媽讓你小手伸上來，扶著你肥嘟嘟的小手就這樣參與了糖三角的最後定形動作，完成之後會讓你興奮了好一陣，就好像自己完成了一件多麼了不起的工作一樣。
糖三角是陽泉、壽陽一帶傳統小吃，名字的由來是由於外形像三角形，裡面包滿了紅糖或白糖做的餡料，所以得以其名。一般以紅糖為餡料，紅糖為女人的補品，有補血去淤血、祛風散寒的功效，所以是一款健康的食品，女生會更為喜歡吃。入口綿甜、綿酥香甜，是一款非常不錯的小吃，下面我們來看看做法。
全麥麵粉50g加入100g老面一塊，普通麵粉200g、白糖5g、酵母1.5g，所以材料混合一起再加入適量的清水一起攪拌、揉捏成光滑的麵糰。揉好之後蓋上保鮮膜，讓其發酵一個晚上，時間緊迫的話，讓其發酵至2倍大小就可以了。發好的麵糰，我們加入約1g小蘇打，合成一條光滑均勻的長條。
長條再分為一個個等量的小塊，以上的量大概是分成8個的大小，小半拳頭大小。小麵糰用擀麵杖擀成圓形，不用很薄。擀好後，在麵皮中間放上小一勺的紅糖。喜歡吃芝麻的也可以哦，得事先把芝麻炒香，這樣才會更加的香氣誘人。放好紅糖粉以後捏成三角形初形，再伸出食指和中 指分別夾住每一邊，收緊合攏，儘量不論接口處留有縫隙。就是這樣一個收尾的動作，讓多少童真的心為之興奮呢，又有多少留在了你的腦海裡呢？弄好以後直接上鍋蒸就可以了，大概是15-20分鐘就可以了。
閱讀更多 老虎頭上的兔子 的文章
