蹲在牆角買回憶

以前在農村擺酒席基本上都是在自家的，但是隨著社會的發展，現在越來越多的人已經是願意在城裡的酒店擺酒席了，而不是在家了。在酒店的話還是比較方便的，自己什麼也不用管。但是作為農村出來的我還是喜歡農村的氣息，喜歡在農村擺酒席，感覺有氛圍一點。

農村人在自家擺酒席，一是為了熱鬧，都知道農村人喜歡熱鬧，特別是以前結婚娶媳婦的時候，整個村裡只要在家的都要過來祝福，而且每次就是熱鬧三天，整個村子的人也是要連吃三天的，那時候是真的很熱鬧。連續幾天每天都是人山人海的，從早到晚都是一樣，晚上還要很多活動。但是現在已經沒有這樣的氣氛了，農村的人少了，而且每次擺酒席基本上就是當天早上吃一頓就都走了，到中午就沒人了，就完全是主人為了收禮錢，客人為了還人情就這樣送個禮錢吃頓飯就走了，也不會在主人停留一會，每個人來了都是如此。

再就是在農村擺酒席還是比較節省成本的，在農村自家辦酒席比在城裡還是要省很多的，在農村一般一桌酒席就是三四百到五百左右，而且還是非常豐盛的，各種雞鴨魚肉都有，還有海鮮。

在農村擺酒席不僅便宜一些，而且弄得也好吃，基本上去酒店擺酒席的，就沒有幾個說好吃得，而且成本還高。農村既便宜也能讓親戚朋友吃的開心。而且在農村擺酒席基本上都是自己村裡的，很近很方便，在家的人都會來，也是為了親戚朋友方便。

張家界小伍

農村人辦酒席最講究的是熱鬧，人越多就越紅火，越高興。農村有一些廚師專門做酒席宴，他們炒的一手好菜，特別地道，想起就流口水。

那麼農村人為何喜歡在自己啊擺酒席，而不願去飯店呢？

1.節約成本。我們都知道在農村大家都是比較節儉的，能省則省，到飯點去擺酒席，成本肯定要比自己家擺高很多。在農村做一桌酒宴成本3，4百，到飯店可能就得上千了，所以沒必要浪費錢。

2.為了被邀參加酒席的親戚朋友方便。農村人的親戚朋友關係一般也都是農村人，而且離的比較近，在自己家擺酒席，方便他們赴宴，省得往城裡跑麻煩，特別是離縣城遠的，那就更麻煩了。

3.方便親戚朋友娛樂。農村人辦酒席那可不是簡簡單單的吃個飯那麼簡單，在一個難得的團結在一起的日子裡，大家都喜歡放聲大笑，聊各種東西，坐在一起打牌娛樂消遣，那麼在自己啊辦就很方便大家一起娛樂。

4.酒宴飯菜地道合口味。在我們農村有一幫廚子是專給擺宴席的人家做酒宴菜的，他們的手藝都是幾十年的老味道，只有在農村擺酒宴的時候才能吃到那種味道，這個在飯店是吃不到的。他們做的菜最符合大家的口味，容易瞞住客人的口味。

5.農村空間大，能容下很多客人。農村一擺酒席，那客人一般都很多，大家在等待入席之前都要有地方坐和聊天的，農村人房子一般都有院子，而去房間多。而去飯店大家只能坐在桌子旁邊等飯菜上桌，大眼瞪小眼，多尷尬。

所以說農村人還是習慣在自己啊擺酒席，既方便別人，又方便自己，還能省錢，何樂而不為呢。

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少三番

農村人辦酒席一般都在自己家裡辦。不去飯店，在家裡方便省錢。

農村人結婚酒席的桌數不等，要看你的人緣和親戚多少來定。白事也是如此。

我是河北邯鄲人，我們這裡結婚一般需要二十到五六十桌左右。一桌14個菜，九個涼菜五個熱菜。九個涼菜有，牛肉、豬耳朵、雞胗、香腸、小酥魚、花生米、鵪鶉蛋、藕、水果罐頭等。大多如此，當然也有不同的，不過大同小異。熱菜有鯉魚、肘子、燒雞、排骨、在配個新鮮蔬菜。也有不一樣的，還有扣肉、罈子肉、肥腸、蔬菜炒個肉拔絲一類的等。

辦酒席前事主都要提前給做菜的師傅打招呼，提前預訂。因結婚這天選的都是吉日，村大人多結婚的說不好有幾家。所以提前給廚師說好。這樣就不會在答應別人了。快到日子前幾天，還要把師傅們召集到家，弄幾個菜上幾瓶酒師傅安排一下去城裡買菜和所用的調料。買回來了都要提前加工好。客人來了就可以上菜了，一般事主都把日子定好的。這樣算下來一桌在二百左右（元錢）。要在飯店這一桌得四百八十八，五百八十八等，甚至更多。也都是這些菜，在飯店量要小的多。菸酒糖茶瓜子都是和大超市按批發價買的，這又省去了飯店裡的差價。這樣看還是在家好！

在自家擺酒席方便了許多。客人都是自己開車來的。要是結果這天都是男方派車去接女方。事主早就把餐桌安排好了。客人一到有人把茶水、瓜子、喜糖、香菸涼菜酒都上去了。寒暄落座，酒過三巡熱菜也隨著都端了上桌。在這時主人都要每桌敬酒打招呼，聊上幾句以盡事主之誼。現在人們都覺悟很高，很少有人喝醉。在說都開著車多有不便。都不過量飲酒，酒喝完了就要上農村特有的大鍋菜，上大鍋菜前客人有幾個代表拿上兩包煙提上兩瓶酒要感謝廚師們辛苦了，菜做的不錯這也是一種習俗。大鍋菜

白事就沒有這麼喜慶了。做菜的過程也是如此。白事桌數相對要少一些。這要看事主的能力了，當官有本事的人就多了。平民百姓沒有幾桌。

鴻運良好

農村人辦酒席，為什麼不去飯店，而是選擇在自家擺？

2月3日，正好在家裡辦了酒席，喬遷之喜酒席。昕瑞生態生態想都沒想過去酒店飯店辦酒席，堅決地選擇了在家辦酒席。為什麼會選擇在自家辦酒席，而不去飯店酒店？

1、農村酒席對席次安排非常重視

在昕瑞生態當地是母舅老表坐上席。爺爺奶奶的孃家人為老母舅，母親的孃家人為老母舅，老婆的孃家人為新母舅。這些母舅老表是要坐上席的，而且母舅老表男賓客和母舅老表的女賓客是分開坐。男母舅老表在主廳有一二三四席，女母舅在偏廳也有一二三四席，男女分開坐。其他賓客和座位無主次之分。母舅老表的席次沒有安排好是不能開席的。這些席次安排在酒店飯店比較難體現母舅老表的地位，在自家辦酒席這也是尊重當地的鄉規習俗的。

2、在自家辦酒席更喜慶熱鬧，在酒店辦酒席更像是親友的聚餐。

農村辦酒席就是為了喜慶熱鬧，更尊重傳統習俗，傳承傳統文化習俗。在酒店辦酒席更像是親友的聚餐，而且還要付錢（親戚朋友送的禮金），沒有在自家辦酒席的那種氣氛。

3、自家辦酒席費用相對低些

在家辦酒席是相對酒店飯店辦酒席是比較節約費用。以昕瑞生態當地來說，20桌賓客來說，在家辦酒席要6000左右成本開支，在自家辦酒席，需要500元每桌要差不多一萬塊開支。酒店比農村各部分費用少，同樣的人數，農村酒席20桌160人，在酒店飯店雖然只要16桌，但在酒店辦酒席也要16桌，160個人的酒席在農村辦理要8000塊左右，而在農村辦酒席大概要一萬塊，多了兩三千塊錢。

4、農村自家酒席都是當地的民間大廚，更符合當地親朋好友的胃口。

昕瑞生態昨天辦的喬遷酒席就是請的當地的名廚，老婆娘家的叔叔。他在當地的名氣很大，附近很多人在家辦酒席都是請他做大廚，做當地的特色菜。民間大廚和酒店飯店的廚師做菜方法相差比較大，民間廚師做的菜更符合當地親友的胃口。

當然也有些人在酒店飯店擺酒席的，但更多的人選擇在家裡辦酒席。

昕瑞生態

首先一點，不是因為農村人捨不得發這個錢，現在普遍的農村人比城裡人大方，上飯店吃個飯三五百的都不帶少零的，幾塊錢都會給店家。城裡人到鄉下來吃頓飯，要是發個三五百的肯定是單子對了又對，還要減價，打折，各種少錢。就是因為農村人的樸實，勤快，感覺去飯店吃的不踏實，一來吃不飽，二來食材也不新鮮。所以就自己動手，既放心，又吃的踏實，都是大塊肉大碗酒的上，不受約束，大家在一塊談笑風生，何樂而不為。其實在家裡自己張羅酒席並不比店裡吃便宜，因為在家裡辦的酒席，都是主料，幾乎沒有什麼配料，上店裡吃不是各種的食材打底就是各種配料摻和在一起炒，真正的主材料是很少的。

其次因為農村人很隨意，很豪爽，喜歡大聲說話，大口喝酒，到店裡生怕鞋子髒了人家的地板，說話聲音大了打擾別的客人，吃的骨頭殘渣都不知道往哪裡放，我見過有人放自己碗裡的，也不好意思扔到桌子上，坐的也是一本正經的樣子，感覺他們很不自在。一來他們是有不懂的地方，二來，也許他們是去的也是一回兩回，再者，就是怕人笑話。

所以我是贊成要在農村的話，
還是在自己家裡擺酒席的好，圖個開心，圖個熱鬧，皆大歡喜。你們有多久沒有吃過農村的大酒席了……還記得那個味嗎？

差不多的美食家

農村人辦酒席，為什麼不去飯店，而是選擇在自家擺？雖說農村現在也富裕啦，但是

不管是兒子結婚還是女兒出嫁！或者家裡添孩子辦滿月，或者是老人祝壽，什麼搬家啦！通常都會在自己家裡辦酒席，這是為什麼呢？

1、主要是熱鬧，像家裡有什麼喜事，朋友街坊鄰居都會來幫忙，在一起熱熱鬧鬧的。

2、經濟又實惠，像去飯店訂一桌的話，怎麼著也得500以上吧，像在家的話500塊錢自己動手會做好多好多的美食，吃的並不比飯店差，而且量也大，

3、都說農村的酒席不衛生，我就是農村的，我覺得比飯店的酒席要衛生的多了，畢竟飯店後廚是什麼樣子的你也不知道是吧？農村的酒席有專門的廚師來做，除了酒席上的那些酒菜盤子，還有農村人最愛喝的熬菜，比飯店辦的挺豐盛的。也可以說飯店能做的在農村也可以做，

那既然在農村又可以吃的好,然後價錢又不高又特別熱鬧,還經濟實惠,那為什麼不在村裡辦酒席為什麼要去飯店呢？

農村的大女孩

農村人辦酒席，為什麼不去飯店，而是選擇在自家擺？隨著生活水平的提高，大家不管是結婚，過生日，都會大擺宴席，宴請親朋好友慶祝一下，不是農村人辦酒席不去飯店，而是選擇在自己家擺酒席圖的是方便。

在老家農村，擺酒席都是在飯店訂好桌，多少錢一桌，讓飯店師傅帶著桌子板凳，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，一切辦酒席的東西主家根本不用操心，客人等著吃就可以了，特別方便。

在農村待客之道就是全家出動，圖個熱鬧，在自己家擺酒席大家不用往飯店跑了，在家擺酒席的價格與飯店的價格一樣，現在飯店也都是實行上門服務，不是不願意去飯店，就是去飯店在農村也沒有大大飯店，這麼多人根本沒有地方坐，這也是主要原因。

在我們老家的農村，包桌一桌300多塊錢，滿大桌子菜，非常實惠，雞，鴨，魚，肉，應有盡有，這樣的價格在城裡恐怕是吃不到的，在城市一桌都是千把塊，桌面並沒有農村的實惠，主要還是農村人實在，讓大家吃好喝好，城市吃是花樣，農村吃的是實惠。希望我的回答能幫助到你，也歡迎你和大家關注我的頭條號，瞭解更多三農信息。

踏雪尋梅jia

在城裡，人們辦酒席通常會選擇去飯店，省時、方便、不勞累、不費場地。而農村人可就不這麼想了，他們不怕勞累，圖的是節省、方便、熱鬧、樂呵、和睦鄉鄰！

一、節約。

二、方便。

三、熱鬧，有人氣。自家院裡擺酒席，熱鬧，有人氣。藉著酒席聒噪幾天(一般三天)，能沖掉平日的寂靜和晦氣，福旺家人！誰不希望家裡門庭若市人氣旺呢？！

四、和睦鄉鄰。在農村的原始村莊，通常是一個姓的親戚本家，平時沒大事小情時，大家各忙各。要是一家有事，那是全村老小出動，有錢出錢，有力出力，湊熱鬧捧人場，都是要去的，都當自家事來做！顯得和睦融洽，協作有序，非常友善！這樣的氛圍，鄉鄰不和睦都難！

——因此，農村人寧願選擇自家辦酒席而不願去飯店包酒席。

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雲遊Anny

我就是地道的農村人，家裡紅白喜事無論富裕的家庭還是條件不怎麼樣的都選擇辦流水席總結起來有這麼幾點因素：

第一，農村人實在的個性。辦流水席，東家自己採買各種食材，用料新鮮，量足，都是臨時支幾口大炤，涼菜先上，熱菜一個一個出鍋都是熱乎乎的，雞鴨魚肉都是整隻的上，新鮮也好吃，不像現在飯店裡的飯菜，宴席的菜大家都懂得。

第二，實惠省錢。前面姥爺去世時候，請的農村專門做宴席的廚師，桌椅板凳和餐具都是廚師自帶，食材按照廚師給的清單我們自己購買，菸酒飲料也是自家購買，食材基本不會浪費，多餘的材料自家還可以繼續吃，只要付廚師人工費和加工費，算下來每桌平均花費400-500之間，相比飯店便宜不少。

第三，講究熱鬧的傳統。尤其是喜事，哪家有生孩子的，結婚的，親戚家的婦女都是提前兩三天過來幫忙，洗菜，切菜，佈置新房，遠親近臨一起說說笑笑，過年一樣熱鬧。在我們老家結婚，一般比較近的親屬都要吃三天的，都在酒店吃，不太現實。

第四，親朋好友太多，農村大規模的酒店太少。我哥結婚當天酒席擺了四十多桌，但是在鎮上能一次性接待40桌的酒店還是很少的，而且吃飯時候人全部去酒店了，新房裡沒人顯得就比較冷清，不符合農村講究熱鬧的風俗。

第五，傳統觀念的影響。相比於城市快節奏，講究便捷的生活，農村的生活還是慢節奏的。酒店辦宴席，說實話也就是十一點到一點這兩個小時，來的快去的也快。但農村就不一樣，紅白喜事吃三天，辦就要辦的風風光光。

第六，有場地條件。農村土地資源不那麼緊張，院子空地都比較大，擺個幾十桌很隨意的事。

音樂懷舊師

農村人辦酒席，為什麼不去飯店，而是選擇在自家擺？我作為一個久居農村裡的人，我來談談這一現象背後的原因吧！

第一：跟農村裡的風俗有關

正所謂“人旺財不旺”。在過去的農村裡，農民的收入普遍不高，但農民的子嗣香火繁盛。後代眾多但又沒有多少錢的農民，每臨家裡辦大事，就請來宗親裡的人來家裡幫忙張羅客人，然後在自家門前擺酒席。漸漸地，這種習慣就在農村成了一個不成文的風俗，而且這一風俗在現在的農村裡大有越演越烈之勢啊！

第二：跟農村人骨子裡硬氣的風格有關

農村裡攀比風氣的盛行，倒逼著農民“骨子裡硬氣”風格的形成，誰都不願在農村裡低人一等。有些農村裡的大戶人家，他們幾乎是年年在自家門前擺酒席。買車子、買房子，就連上墳祭祖，這些人也要在自家的門前擺上幾桌酒席。其他農民看著不服氣，你擺我也擺，不就是做給其他村民看的嘛，咱家也有是有人的啊！

第三：跟農村人飲食習慣有關

雖然城市裡酒店林立，農民收入水平也逐年提高，進城上酒店已不再是農民值得炫耀的“資本”了。農村人之所以在自家門前擺酒席，是因為他們已經習慣了當地的飲食清淡。每一個村裡都有一個村宴廚師，村宴廚師會根據當地的風土人情，制定出相應的美味佳餚，這種天然的優勢，是酒店裡的廚師比不了的。所以很多農民去酒店擺了一次宴席後，就再也沒有去酒店擺宴席了，而且大部分農民從酒店回來後感慨道：“坑”。

農民越來越覺得，在自家門前擺宴席不僅實惠，而且村宴廚師做的飯菜更適合自己的口味啊！

關鍵字: 農村 擺酒席 三農