“最近，茼蒿批發價最高達到每斤8元~9元，香菜批發價達到每斤12元左右，菠菜批發價每斤6元~6.5元……我做蔬菜批發生意將近10年，從來沒遇到過如此高的夏季菜價。”昨日，大連蔬菜批發商韓女士一邊翻看賬本，一邊咋舌感慨。
持續高溫讓部分蔬菜價格跟著“發燒”。記者調查瞭解到，近期，茼蒿、香菜、菠菜、黃瓜等價格翻了若干倍，一些曾經的“平民蔬菜”身價暴漲，零售價竟紛紛超過了豬肉價格。
所剩無幾，每次只能進三五十斤的貨
在此輪“蔬菜漲價潮”中，茼蒿的漲價之旅最為瘋狂。這種經常出現在涮鍋、麻辣燙中的普通蔬菜，最近算是徹底“瘋狂了一把”。
“這次部分蔬菜漲價是從8月初開始的，而在7月底，茼蒿批發價僅為每斤2元~3元，而現在則猛漲至每斤8元~9元。”韓女士介紹，在一些社區果菜店，茼蒿的零售價甚至高達每斤15元以上。
業內人士表示，照以往的經驗來看，茼蒿在價格上歷來是一種比較“溫順的蔬菜”。大連果菜批發市場有關負責人楊先生介紹，今年7月初，茼蒿批發價僅為每斤0.5元~1元，而短短一個半月內，其價格竟然翻了約10倍；即使在去年同期，茼蒿的批發價也不過每斤3元多，如今，其價格同比漲幅也近300%。
“以前的大眾蔬菜茼蒿，一夜之間成了香餑餑，無論在產地還是批零市場，它都比較搶手。”大連另一位蔬菜批發商李雲透露，他賣的茼蒿主要是從營城子、牧城驛等地上的貨，近期，產地拿貨價已高達每斤6元以上，品質好的甚至要8元錢。
“最關鍵的是沒有貨，大部分茼蒿在地裡就被高溫‘烤’死了，所剩的寥寥無幾。我這幾趟去進貨，每次只能拿到三五十斤茼蒿，而在其價格便宜時，我每次都能進貨上千斤。”李雲感慨地說，沒想到不起眼的茼蒿也能這麼瘋狂，其零售價已將豬肉和諸多水果等都甩在了身後。
翻番地漲，高溫減產是幕後推手
事實上，近期價格瘋漲的絕不僅僅只有茼蒿。記者瞭解到，香菜、菠菜、黃瓜等蔬菜都在價格大漲之列。
“7月初，大連市場上，香菜批發價為每斤3元~4元，現在則為每斤7元~8元，而8月上旬最熱的那幾天，其批發價一度達到每斤12元~14元，當時零售價最高突破了每斤20元。”李雲表示，在夏季，香菜零售價達到每斤20元的“天價”極其罕見。
據李雲介紹，此季，大連香菜主要是在大棚裡生長的，而瀋陽香菜則以露地為主。“我剛剛從瀋陽進了600斤香菜，估計兩天內就能批發完。現在，香菜、茼蒿等嚴重缺貨，因此，走量很快……”
與茼蒿、香菜相比，菠菜也不甘落後。上述韓女士告訴記者，目前，大連市場上的菠菜主要來自北京和內蒙古多倫縣，批發價為每斤6元~6.5元，零售價在10元左右。而7月初，菠菜批發價僅為1.5元~2.5元，一個半月內價格翻了約3倍。
此外，近期，黃瓜價格也一路飆漲。“去年，旱黃瓜上貨價也就1元錢左右，而最近，上貨價達到了每斤3.2元~3.8元，在大連市場的批發價為每斤4.2元~4.3元，零售價往往在6元以上。”大連蔬菜批發商王剛介紹，去年，這種旱黃瓜價格太低，影響了農民的栽種積極性，所以，今年，在普蘭店等主產區，這種旱黃瓜栽種的較少，加之高溫減產，因此，價格大漲。
多位蔬菜批發商表示，持續高溫天氣使得部分蔬菜嚴重減產，有的菜農家的茼蒿、菠菜等在地裡直接被“烤死”。大幅減產必然導致供求關係失衡，最終推動了相關蔬菜的價格在近期瘋狂上漲。
需求趨穩，價格“虛火”即將消退
當然，並非所有蔬菜價格都在發燒。“當前，茄子、西紅柿、小白菜、芸豆等價格相對穩定。”大連果菜批發市場有關負責人楊先生表示，其中大連本地產的小白菜等蔬菜價格比較親民。
“目前，大連蔬菜市場整體供應充足，以我們市場為例，平均每天蔬菜供應量為600噸~700噸，其中40%左右是本地蔬菜，約60%是外運菜。而外運菜主要來自內蒙古赤峰、多倫，以及遼寧瀋陽等地區。至於山東菜則要在9月份之後才能大量入連。”上述楊先生表示，當前並非是蔬菜需求旺季，天氣炎熱往往會讓人食慾不振，加之學校和部分工地放假，使得蔬菜需求較為平穩。
至於未來一段時間內，菜價會何去何從？業內人士表示，隨著氣溫日益回落、天氣逐漸轉涼，部分蔬菜價格將有所迴歸。比如，在8月上旬最炎熱的那幾天，西紅柿批發價一度攀升至每斤2元~2.5元，如今已回落至1.5元~2元；茄子批發價也曾達到每斤2.5元~3元，現回落到2元左右。
記者甲乙
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