“最近，茼蒿批发价最高达到每斤8元~9元，香菜批发价达到每斤12元左右，菠菜批发价每斤6元~6.5元……我做蔬菜批发生意将近10年，从来没遇到过如此高的夏季菜价。”昨日，大连蔬菜批发商韩女士一边翻看账本，一边咋舌感慨。
持续高温让部分蔬菜价格跟着“发烧”。记者调查了解到，近期，茼蒿、香菜、菠菜、黄瓜等价格翻了若干倍，一些曾经的“平民蔬菜”身价暴涨，零售价竟纷纷超过了猪肉价格。
所剩无几，每次只能进三五十斤的货
在此轮“蔬菜涨价潮”中，茼蒿的涨价之旅最为疯狂。这种经常出现在涮锅、麻辣烫中的普通蔬菜，最近算是彻底“疯狂了一把”。
“这次部分蔬菜涨价是从8月初开始的，而在7月底，茼蒿批发价仅为每斤2元~3元，而现在则猛涨至每斤8元~9元。”韩女士介绍，在一些社区果菜店，茼蒿的零售价甚至高达每斤15元以上。
业内人士表示，照以往的经验来看，茼蒿在价格上历来是一种比较“温顺的蔬菜”。大连果菜批发市场有关负责人杨先生介绍，今年7月初，茼蒿批发价仅为每斤0.5元~1元，而短短一个半月内，其价格竟然翻了约10倍；即使在去年同期，茼蒿的批发价也不过每斤3元多，如今，其价格同比涨幅也近300%。
“以前的大众蔬菜茼蒿，一夜之间成了香饽饽，无论在产地还是批零市场，它都比较抢手。”大连另一位蔬菜批发商李云透露，他卖的茼蒿主要是从营城子、牧城驿等地上的货，近期，产地拿货价已高达每斤6元以上，品质好的甚至要8元钱。
“最关键的是没有货，大部分茼蒿在地里就被高温‘烤’死了，所剩的寥寥无几。我这几趟去进货，每次只能拿到三五十斤茼蒿，而在其价格便宜时，我每次都能进货上千斤。”李云感慨地说，没想到不起眼的茼蒿也能这么疯狂，其零售价已将猪肉和诸多水果等都甩在了身后。
翻番地涨，高温减产是幕后推手
事实上，近期价格疯涨的绝不仅仅只有茼蒿。记者了解到，香菜、菠菜、黄瓜等蔬菜都在价格大涨之列。
“7月初，大连市场上，香菜批发价为每斤3元~4元，现在则为每斤7元~8元，而8月上旬最热的那几天，其批发价一度达到每斤12元~14元，当时零售价最高突破了每斤20元。”李云表示，在夏季，香菜零售价达到每斤20元的“天价”极其罕见。
据李云介绍，此季，大连香菜主要是在大棚里生长的，而沈阳香菜则以露地为主。“我刚刚从沈阳进了600斤香菜，估计两天内就能批发完。现在，香菜、茼蒿等严重缺货，因此，走量很快……”
与茼蒿、香菜相比，菠菜也不甘落后。上述韩女士告诉记者，目前，大连市场上的菠菜主要来自北京和内蒙古多伦县，批发价为每斤6元~6.5元，零售价在10元左右。而7月初，菠菜批发价仅为1.5元~2.5元，一个半月内价格翻了约3倍。
此外，近期，黄瓜价格也一路飙涨。“去年，旱黄瓜上货价也就1元钱左右，而最近，上货价达到了每斤3.2元~3.8元，在大连市场的批发价为每斤4.2元~4.3元，零售价往往在6元以上。”大连蔬菜批发商王刚介绍，去年，这种旱黄瓜价格太低，影响了农民的栽种积极性，所以，今年，在普兰店等主产区，这种旱黄瓜栽种的较少，加之高温减产，因此，价格大涨。
多位蔬菜批发商表示，持续高温天气使得部分蔬菜严重减产，有的菜农家的茼蒿、菠菜等在地里直接被“烤死”。大幅减产必然导致供求关系失衡，最终推动了相关蔬菜的价格在近期疯狂上涨。
需求趋稳，价格“虚火”即将消退
当然，并非所有蔬菜价格都在发烧。“当前，茄子、西红柿、小白菜、芸豆等价格相对稳定。”大连果菜批发市场有关负责人杨先生表示，其中大连本地产的小白菜等蔬菜价格比较亲民。
“目前，大连蔬菜市场整体供应充足，以我们市场为例，平均每天蔬菜供应量为600吨~700吨，其中40%左右是本地蔬菜，约60%是外运菜。而外运菜主要来自内蒙古赤峰、多伦，以及辽宁沈阳等地区。至于山东菜则要在9月份之后才能大量入连。”上述杨先生表示，当前并非是蔬菜需求旺季，天气炎热往往会让人食欲不振，加之学校和部分工地放假，使得蔬菜需求较为平稳。
至于未来一段时间内，菜价会何去何从？业内人士表示，随着气温日益回落、天气逐渐转凉，部分蔬菜价格将有所回归。比如，在8月上旬最炎热的那几天，西红柿批发价一度攀升至每斤2元~2.5元，如今已回落至1.5元~2元；茄子批发价也曾达到每斤2.5元~3元，现回落到2元左右。
记者甲乙
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