“在美食中嘗百味人生，在影像裡品味道中國”，
《舌尖上的中國》第三季，讓你久等了！
時隔四年，紀錄片中的這句話又一次擊中了電視機前各位吃貨望眼欲穿的心。
美食，是一個地域最直觀的文化名片，
人類偏愛美食，更偏愛大自然給予的這種神秘饋贈，
說白了，人類就是會因為一道菜而愛上一座城~~
《舌尖上的中國》作為中國最成功的紀錄片，
它將這種饋贈賦予最地道的中國色彩，將遙遠神秘的東方名片深深刻在人心。
第三季《舌尖上的中國》與前兩季相比有很大程度上的改變，
導演的不同、配音的不同也讓節目的側重點有所改變，
第三季的《舌尖》將展示中國美食的獨特性，探究在歷史長河中中國美食的傳承與蛻變，更加深刻中國人與美食的關係。
還是先讓紅顏秀帶領大家領略一下前四期的魅力吧：
第一集器
小編記得《武林外傳》中有一集講的就是大嘴拜師食神，食神將玄鐵菜刀傳給他。
自古以來，器材在飲食文化中就起到了舉重若輕的地位，所謂“好馬配好鞍”，好菜自然也需要精益求精的器材作為輔助。
從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國的飲食器械隨著科技的發展一路前行，
走過歷史的大江大河，將文化孕育進每一寸陶泥，每一縷雕花。
隨著煎炸、蒸煮、煸炒做法的出現，不同的烹調手法也對應了不同的器具，
將美感與使用融合在一起，就是“器”傳遞給我們的信息。
第二集小吃
小吃代表一個城市的美食名片，我們出行到每一個城市必不可少的美食文化也是小吃。
小吃往往做法簡易，味道純正，多數就地取材，有著濃郁的地域特點。
所謂“一方水土養一方人”大概就是這個道理。
小吃的存在讓我們看到一個城市最親和的溫柔面貌，成為獨特的民俗符號，無處不在地彰顯著中國飲食的生命力。
夫子廟、回民街、磁器口、火宮殿，這些耳熟能詳的小吃街總能讓我們心馳神往，
獅子頭、羊肉泡、臭豆腐、蟹黃湯包、驢打滾、豌豆黃、冰糖葫蘆、羊肉串兒······
這些伴隨著我們童年的小吃仔細算來，都是經歷過上千年風吹雨打存留下來的證據。
這代表著我們的飲食文化，也代表著華夏中國的傳承。
第三集宴
中國人講究“禮尚往來”，無論喜怒哀樂、婚喪嫁娶都離不開社交與飲食，於是我們有了“宴”。
從文明伊始就傳承下來的“祭祀”的禮儀，敬天靠食；
孤王答謝百官，封賞靠食；
百姓節日聚會，民俗慶典，相聚靠食。
中國人的飲食文化承載的不僅僅是社交，更是文明與禮儀，
我們用宴席串聯起人與人之間的情誼，用宴席祈禱風調雨順、國泰民安，用宴表達收穫慶典的喜悅與放縱，
“宴”成為人與人之間的橋樑，他將美食推上了另一個層次的巔峰，也促成了中國五千年來的和諧安定。
第四集食養
中醫講究一個“藥食同源”，以中草藥輔食是千年來我們共同的飲食文化，陽光、水、土壤在各個地區撒下不同的自然生命，
草藥就是其中之一。
道家思想中的五行對應身體的五臟，不同的草藥對應不同的位置有著不同的功效。
將藥食搬上餐桌也就是我們所講究的“食補”、湯羹、蒸煮對身體有著不同的保健作用，提高免疫力的同時將體內的毒素逐漸排出。
根據使用人的身體狀況對應做出不同的“藥膳”也是一件有學問的趣事，滋補、提氣、補血、健脾帶我們走向了不一樣的醫學領域。
隨處可見的食材，蘊藏著健康的秘密，守護著中華民族的平安康泰。
後面的四期，主題分別為：廚人、點心、節氣、融合。
相信有更多的驚喜等著我們。
東西南北中的食材不同，廚師的技藝也各有千秋，
就像山西善做面，廣東善煲湯，廚人的不同決定了食材的口感也大有不同；
點心是中國特有的飲食文化，
以蘇杭小點為代表的中國點心不僅外表精緻藝術感強，小小的點心裡面也是大有乾坤；
春耕、夏耘、秋收、冬藏，不同的時令也代表著不同的飲食節點，就像冬至吃餃子，立春吃春餅，
中國人始終順應天時安身養生，在大地之上生生不息；
飲食的融合成為一種時代進步，越來越多的年輕人跨越地域種族將美食更好的延續，
融合南北飲食文化、貫通中西食物交流，一切水乳交融都應運而生，這就是時代的進步與傳承。
或許《舌尖上的中國》只是一個記錄片，只是講述了“美食”的故事，但賦予我們的文化魅力不止是“吃”這麼簡單，
民以食為天，人類的誕生從起點開始就是以“吃”作為目標，這是身為物種之一的本性，
伴隨著工具和火的使用，人類將“維生”轉變為“食物”，
經過千百年來文化的積澱和社會的進步，我們逐漸將飲食的標準和要求提升，終於演變成了我們今天的“美食文化”。
滄海桑田、歲月如梭、在時空中生死幻滅，
我們所留下的只有這些口口相傳的生存經驗，我們稱其為“文化”正因我們從未放棄傳承，所以生命之火才能得以傳遞，生生不息。
美食為人們營造出幸福感，也代表了生活質量。
生活或許時有艱辛，但品一杯茶，吃一塊糕點，人生又將充滿能量，幸福的生活夫復何求？
如果有什麼事想不開，那就去吃一頓好吃的，如果還解決不了，那就兩頓！
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