最近一部記錄片《人生一串》在網上大火，這是國內首檔匯聚民間燒烤美食，呈現國人燒烤情結的深夜美食紀錄片，許多看過的網友直呼“這才是中國人的深夜食堂啊”。確實燒烤是中國美食界必不可少的扛把子，如果有什麼是一頓燒烤解決不了的，那就兩頓，小編為此去看了這部紀錄片，最大的感受就是這不就是我們每個人的生活嗎，其實燒烤串的不是食物，而是社會上的人生百態。其中最吸引小編的就是
蒜蓉烤茄子，油滋滋的茄子鋪滿蒜蓉，光想想就流口水，這道燒烤美食也瞬間成了美食界的“網紅”，立志做一個賢惠婦女的小編也特地去學習了家庭版的蒜蓉烤茄子，味道一點也不輸外面的燒烤攤哦！
步驟
1. 將所需的食材茄子、蒜、青椒、紅椒、洋蔥、鹽、糖準備好
2. 將茄子對半切開，並在表面切十字花刀
3. 烤箱進行預熱200度即可，在茄子橫切面刷一層色拉油，放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟
4. 蒜剁成碎末，青紅椒、洋蔥切成末
5. 鍋內放油，將蒜末爆香後盛出後，加入切好的青紅椒末和洋蔥末拌勻，再加入鹽、糖、耗油、黑胡椒拌勻
6. 將攪拌好的調料均勻的倒在茄子表面，放入烤箱再烤五分鐘，烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續烤，烤好後撒上蔥末即可。
一道“網紅”菜品蒜蓉烤茄子就做好了，是不是非常簡單呢，足不出戶也能吃到的燒烤，趕緊學起來吧！
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