（圖蟲：@Standbyme丶）
以前看TVB的電視劇，總覺得都市味濃郁的香港不接地氣，直到前段時間謝霆鋒帶著《鋒味》來到街頭，與一位米其林女廚師來了一場大排檔battle，才知道原來在香港，還有這麼一處充斥著人間煙火氣的地方——深水涉。
江湖上曾流傳過這樣一句話：開飯不去深水埗，吃遍香港也枉然。去香港，就跟著小編一起，鑽進深水埗品嚐地道的大排檔吧~
1、增輝藝廚
增輝藝廚的外觀看起來很簡樸，但它名聲不小哦！美食家蔡瀾先生曾點名推薦，前段時間還榮登必比登美食推薦餐廳（《米其林指南》評定的物超所值餐廳），可想而知有多好吃了！
（ins：@dporriimse）
他家以海鮮聞名，但最不能錯過的要數招牌菜冰鎮鮑魚！獨創的冰鎮吃法，將鮑魚的鮮甜都鎖在了肉裡，咬下一口，緊緻Q彈，所有的鮮香全在嘴巴里爆炸開來，讓人忍不住想叫好。
（ins：hotinglee）
炸大腸也是一道必點菜，有人說這可能是全香港最正宗的炸大腸！被炸得紅紅的大腸，看上去十分誘人，外酥裡嫩，軟嫩多汁。
增輝藝廚的菜品頗豐，每道菜都值得一試！
地點：深水埗石硤尾街31-33號地鋪（深水埗石硤尾街31-33號地鋪）
2、新容記小菜王
容記小菜王是一家室內大牌檔飯店，看起來並不起眼，可它卻在深水埗已經開了27年了。
最推薦的是他們家獨創的招牌燒肉，皮被炸得脆脆的，肉也嫩香至極，肉塊的大小也很完美，一口一個，就算是老人也能吃的輕鬆。
也不能錯過墨魚嘴 ，一定要趁熱吃，每一顆墨魚嘴都彈牙爽口，別提有多美味了。
講究的賣相在大排檔中可並不常見，而容記的蒜香排骨不僅賣相好看，味道還非常美味。除此之外排骨煲仔飯、沙拉骨、糖醋排骨等等，都經得住吃貨們的檢驗！
地點：深水埗福華街118-120號地下
3、強記大排檔
擁有五十餘年曆史的強記大排檔完美展現了一個大排檔該有的風情：破舊的鐵皮門面，火焰噴竄的黑色鐵鍋，沿道路一字排開的塑料桌椅，和不遠處擺放的垃圾桶，都不妨礙慕名前來的吃貨們。
他家以小炒為主，地道又具風味。炒蜆肉這道再家常不過的菜，也能驚豔到你。新鮮的蜆肉爆炒出鍋，肉質肥美有嚼勁，蜆肉乾淨無沙，恰到好處的佐料將蜆肉的鮮味完美引出。
炒生腸是必點菜之一，光是香味，就讓人胃口大增，沒有腸子的羶味，還越嚼越香，好吃到連洋蔥紅椒這些配菜都不想放過！
招牌沙姜雞類似於白斬雞，雞皮清爽不油膩，雞肉細嫩多汁，配上秘製沙姜碟，怎叫人不喜歡呢！
地點：深水埗耀東街4號
4、愛文生大排檔
愛文生算得上是香港大排檔老字號中的老字號了，提到深水埗和大排檔這兩個詞，十有八九會讓人想到愛文生，不少人隔一段時間就要回味一次愛文生。
香港大排檔最講究的就是「鑊（huò）氣」，用猛烈的明火保留住食物原有的風味，配合拿捏準當的烹調時間，帶出食物的精華，菜未上，味先至。在愛文生，你便能品嚐到鑊氣一流的地道香港大排檔！
豉椒炒蟶子新鮮乾淨，分量也到位，好像吃不完似的。蟶子肉爽甜口感佳，微辣的豆豉汁更是點睛之筆，絕對是下飯喝酒的必點菜！
黑椒薯仔牛柳粒幾乎是每桌必點，薯仔味道香濃，黑椒本身的些許辛辣被薯塊完全吸收，牛柳嫩滑到懷疑人生，可見師傅深諳火候的門道。
炸魷魚哪兒都能吃到，但愛文生的椒鹽魷魚酥卻不同。外層用鹹蛋黃碎包裹，炸得酥脆，咬開就是勁道的魷魚肉，吃起來十分帶勁！
地點：石硤尾石硤尾街1號C地下
在深水埗，沒有昂貴的食材，也沒有精緻的料理，只有火光四濺的江湖氣息，飄香的家常小炒，和一群普通百姓大快朵頤的享食模樣。
這裡的大排檔，是歲月流淌過的街頭美味，也是香港人生活的一部分。
●End●
——如果喜歡，快分享給你的朋友吧——
讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
閱讀更多 吃乃兵家常事 的文章
