（图虫：@Standbyme丶）
以前看TVB的电视剧，总觉得都市味浓郁的香港不接地气，直到前段时间谢霆锋带着《锋味》来到街头，与一位米其林女厨师来了一场大排档battle，才知道原来在香港，还有这么一处充斥着人间烟火气的地方——深水涉。
江湖上曾流传过这样一句话：开饭不去深水埗，吃遍香港也枉然。去香港，就跟着小编一起，钻进深水埗品尝地道的大排档吧~
1、增辉艺厨
增辉艺厨的外观看起来很简朴，但它名声不小哦！美食家蔡澜先生曾点名推荐，前段时间还荣登必比登美食推荐餐厅（《米其林指南》评定的物超所值餐厅），可想而知有多好吃了！
（ins：@dporriimse）
他家以海鲜闻名，但最不能错过的要数招牌菜冰镇鲍鱼！独创的冰镇吃法，将鲍鱼的鲜甜都锁在了肉里，咬下一口，紧致Q弹，所有的鲜香全在嘴巴里爆炸开来，让人忍不住想叫好。
（ins：hotinglee）
炸大肠也是一道必点菜，有人说这可能是全香港最正宗的炸大肠！被炸得红红的大肠，看上去十分诱人，外酥里嫩，软嫩多汁。
增辉艺厨的菜品颇丰，每道菜都值得一试！
地点：深水埗石硖尾街31-33号地铺（深水埗石硖尾街31-33号地铺）
2、新容记小菜王
容记小菜王是一家室内大牌档饭店，看起来并不起眼，可它却在深水埗已经开了27年了。
最推荐的是他们家独创的招牌烧肉，皮被炸得脆脆的，肉也嫩香至极，肉块的大小也很完美，一口一个，就算是老人也能吃的轻松。
也不能错过墨鱼嘴 ，一定要趁热吃，每一颗墨鱼嘴都弹牙爽口，别提有多美味了。
讲究的卖相在大排档中可并不常见，而容记的蒜香排骨不仅卖相好看，味道还非常美味。除此之外排骨煲仔饭、沙拉骨、糖醋排骨等等，都经得住吃货们的检验！
地点：深水埗福华街118-120号地下
3、强记大排档
拥有五十余年历史的强记大排档完美展现了一个大排档该有的风情：破旧的铁皮门面，火焰喷窜的黑色铁锅，沿道路一字排开的塑料桌椅，和不远处摆放的垃圾桶，都不妨碍慕名前来的吃货们。
他家以小炒为主，地道又具风味。炒蚬肉这道再家常不过的菜，也能惊艳到你。新鲜的蚬肉爆炒出锅，肉质肥美有嚼劲，蚬肉干净无沙，恰到好处的佐料将蚬肉的鲜味完美引出。
炒生肠是必点菜之一，光是香味，就让人胃口大增，没有肠子的膻味，还越嚼越香，好吃到连洋葱红椒这些配菜都不想放过！
招牌沙姜鸡类似于白斩鸡，鸡皮清爽不油腻，鸡肉细嫩多汁，配上秘制沙姜碟，怎叫人不喜欢呢！
地点：深水埗耀东街4号
4、爱文生大排档
爱文生算得上是香港大排档老字号中的老字号了，提到深水埗和大排档这两个词，十有八九会让人想到爱文生，不少人隔一段时间就要回味一次爱文生。
香港大排档最讲究的就是「镬（huò）气」，用猛烈的明火保留住食物原有的风味，配合拿捏准当的烹调时间，带出食物的精华，菜未上，味先至。在爱文生，你便能品尝到镬气一流的地道香港大排档！
豉椒炒蛏子新鲜干净，分量也到位，好像吃不完似的。蛏子肉爽甜口感佳，微辣的豆豉汁更是点睛之笔，绝对是下饭喝酒的必点菜！
黑椒薯仔牛柳粒几乎是每桌必点，薯仔味道香浓，黑椒本身的些许辛辣被薯块完全吸收，牛柳嫩滑到怀疑人生，可见师傅深谙火候的门道。
炸鱿鱼哪儿都能吃到，但爱文生的椒盐鱿鱼酥却不同。外层用咸蛋黄碎包裹，炸得酥脆，咬开就是劲道的鱿鱼肉，吃起来十分带劲！
地点：石硖尾石硖尾街1号C地下
在深水埗，没有昂贵的食材，也没有精致的料理，只有火光四溅的江湖气息，飘香的家常小炒，和一群普通百姓大快朵颐的享食模样。
这里的大排档，是岁月流淌过的街头美味，也是香港人生活的一部分。
●End●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食
閱讀更多 吃乃兵家常事 的文章
