棉花糖可是一種老少皆宜的零食，看著那美麗的形狀，拿在手裡那軟糯的感覺還有放到嘴裡那入口即化的感覺，感覺無論吃多少都不會感覺過癮，今天小編教你們自制好看的棉花糖
首先準備的食材有蛋清，麥芽糖，細砂糖，還有吉利丁片，清水，紅曲粉，玉米澱粉，下面就可以製作棉花糖了，先將吉利丁片放在水裡面泡，然後將玉米澱粉放到鍋裡面炒一下，記住要用小火炒，炒熟為止
然後把炒熟的玉米澱粉用細篩子篩一下，蛋清加入白糖和檸檬汁打發至發泡，在鍋裡放清水細砂糖麥芽糖用小火慢煮當顏色為焦糖色可以關火，然後放入泡好的吉利丁片攪拌均勻，倒入攪拌好的蛋清中，然後充分攪拌
最後就是做棉花糖了，如果有喜歡什麼顏色的棉花糖可以買一些相對顏色的粉，然後把做好的材料放入裱花袋，就可以做成自己想要的形狀了，大家學會了麼
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