昨晚德國隊0比2負於韓國隊，早上一早醒來刷手機，就在朋友圈裡看到了失望、無語、憤怒、恨鐵不成鋼、不想和你說話等等雜七雜八的情緒。
我終於知道為什麼大家都喜歡看世界盃了，在90分鐘裡要內心要經歷幾次大起大落，最後的結局還都是意外，能做到如此的也只有足球了。
所以說，“買球買冷門，豪車開進門。足球反著買，別墅靠大海”真的是人生忠告啊！
據說之前德國隊可是帶著18000公升啤酒700公斤香腸及300公斤土豆來比賽的，這東西都還沒吃完就已經出局了可咋整？這也是球迷們在接受失球之痛後，最為德國隊擔心的問題。
反看這次逆天奇蹟的韓國隊，可大家都見識過韓國隊踢球髒，為了贏球不擇手段不要臉，這次贏了球也沒人替韓國高興。
雖然韓國隊球品不咋地，但我蠻喜歡吃韓餐這倒是真的（畫風轉的有點快是不是……）
說起韓國料理，我們最先想到的就是泡菜、拌飯和烤肉。韓餐看似非常單調，因為幾乎一半以上的食物在韓國都可以做成泡菜味的。但仔細研究一下，韓餐還是透露著一定的養生哲學的。
先總體說一下韓國飲食的特點：辣和少油。韓餐比較清談、少油膩，他們基本上不吃味精。
吃蔬菜就涼拌，幾乎沒什麼炒菜，味道好壞全看調味。剩下就是韓餐經典代表菜拌飯、泡菜、烤肉、大醬湯了。
NO.1 拌飯
韓國菜有“五色五味”之說，甜酸苦辣鹹，紅白黑黃綠，表面上說得玄乎稱其為“協調宇宙味道”。說白了就是什麼都吃，營養均衡。
拌飯就是五色五味的代表韓食，在白米飯上拌上炒肉，青菜醃菜，泡菜，煎蛋，加一勺辣醬拌勻吃，各種滋味混雜在一起，有菜有飯有肉有蛋，味型豐富，口味濃郁，營養還均衡。
NO.2 泡菜
泡菜簡直就是韓餐之魂。
切成小塊當涼菜吃，放進拌飯裡就是泡菜拌飯，跟米飯一起炒就是泡菜炒飯，煮拉麵的時候放進去兩片泡菜味更鮮，燉排骨加進去泡菜更是可以解膩增鮮。在韓國沒有什麼是不能和泡菜一起吃的。
追根溯源，泡菜還是在三國時代由中國過去的，那時的泡菜是由蕨菜、竹筍、沙參、黃瓜、蘿蔔用鹽、米粥、醋、酒糟、醬醃製而成的。
到了朝鮮末期高產的白菜變成醃製泡菜的主要原料，同一時期辣椒也變成了醃製泡菜的主要調料。
醃泡菜的時候會加入魚、蝦、蟹等海產品，辣椒剛好可以去除腥味，並且辣椒的加入讓泡菜看起來顏色更加色彩鮮豔，讓人更有食慾。
對於韓國人來講，泡菜不僅僅是一種小菜，更是一種深入人心的味覺記憶，對他們來說泡菜就是文化力量。
NO.3 烤肉
韓式烤肉也是一大特色。
在韓國吃烤肉是要用生菜葉或者是紫蘇葉子包著吃的。
兩片生菜摺疊鋪，夾一塊烤肉，蘸上醬料，放在生菜上，也可以夾著泡菜和米飯一起放進去，收攏生菜葉一口塞進嘴裡，狠狠地咬上一口。
紫蘇葉清爽，烤肉焦香，辣醬鮮辣所有味道融合在一起，吃的是一種快感。
而且在吃烤肉的時候生吃蔬菜，會有一種“這烤肉吃的很健康”的錯覺，讓人吃得更加心安理得。
NO.4 大醬湯
韓國人很喜歡喝各種湯，並且以湯為食補。坐月子的女人要喝海帶湯，冬日進補的時候要喝參雞湯，哪怕是最最平常的一頓家常飯，桌上也一定會有一碗大醬湯。
“醬”在韓國佔有味之本源的地位。韓國人喝的各種湯都少不了大醬來調味。
製作大醬需要黃豆、水粗鹽、水、幹辣椒、大棗。將黃豆煮熟手工搗碎壓成長方形，做成醬餅。然後同辣椒大棗一同放入醬缸，放在院子裡，在陽光照射下發酵。
成熟的大醬和泡菜一樣是萬能的。早晨來碗大醬湯，中午吃份大醬拌飯或大醬火鍋，晚上吃大醬年糕，韓國人最愛吃的烤肉也用大醬醃製。
在每一個韓國家庭裡大醬缸都是有一定地位的，小孩子調皮搗蛋都要繞著跑的。
當然韓國還有好多好吃的，比如說一看韓劇就想吃的韓國拉麵，初雪必須要吃的炸雞啤酒，吃完滿嘴辣醬的炒年糕……這些都是些小吃小角色了。
還有一點最最重要的，只要去韓餐廳吃飯，哪怕你只點了一碗簡單炸醬麵，那些個各種鹹菜的小盤盤也能擺滿一桌子，視覺效果很是豐盛。
這大概就是我愛吃韓餐的理由吧！
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