黑木耳我想大家應該都吃過，吃黑木耳之前一定需要先在水裡浸泡幾分鐘才可以食用。當然如果浸泡的時間太長也不好，這不最近就有一位女孩出事了！
近日，杭州一名7歲女童因吃了浸泡兩天的黑木耳，導致中毒被送進ICU搶救了一個多星期，全身血液置換了4次，到現在依舊沒能醒過來。媽媽跟弟弟也出現了不同程度的肝功能損傷。
經過醫生檢查發現，這是米硝酸菌引起的，米硝酸菌是由椰毒假單胞菌屬酵米麵亞種產生的一種可以引起食物中毒的毒素。食用該毒素汙染的食物可引起人或者動物中毒，重者死亡。
雖然現在醫學方面還沒有什麼特效藥可以治療這種病，但是專家說：大蒜是自然界的一種強大的抗菌，可以和木耳一起食用，有預防的效果。對於這樣的事情發生，網友的評論：
正常木耳不會讓人中毒，但是不要泡太久，這裡中毒很可能是因為泡久了受到微生物汙染產生毒素。如果不小心泡多了，用不完的木耳也要蓋上保鮮膜、放冰箱冷藏。一旦木耳有異味、糟爛，請果斷扔掉。
那我得多吃點生蠔，上面大蒜多，又好吃
以後還是少吃木耳的好！
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