世界盃開幕以來，天貓、盒馬、餓了麼賣出了1億隻小龍蝦，世界盃帶火了小龍蝦，而小龍蝦的大需求又造就了剪蝦工這一職業。在湖北潛江有一支大媽剪蝦隊，她們每天工作8小時，剪一隻蝦掙5分，坐在小馬紮上，一天下來，每人大概能剪8000只蝦。
56歲的羅厚珍正戴著口罩剪蝦，她是天貓蝦跑部隊旗艦店的一名剪蝦女工，和她一起的還有30幾名40多歲的剪蝦女工，經她們手精心剪過的小龍蝦都去了天貓。
兩個人負責一盆蝦，十幾個剪蝦工排排坐，剪蝦手速飛快，儼然成了一支隊伍，一隻小龍蝦賺5分，每天每人能剪8000只。
阿姨們組成的“剪蝦隊”在湖北潛江並不罕見。由於小龍蝦經濟火爆，湖北潛江對於小龍蝦產業鏈工人的需求增加，剪蝦工就是最近幾年才興起的一種職業，是當小龍蝦通過淘寶天貓出售後，為了品控而設立的崗位。比起去年，剪蝦工的收入增加了兩成。
在剪蝦之前，工人需要將龍蝦在活水中沖洗，用柔軟的毛刷朝蝦腹和小腳下的絨毛縫反覆清洗數次。
用剪刀剪去兩側多餘的小腳，接下來要進行的是整個洗剪工藝裡最難的工序：剪蝦頭、取肝臟。
女工們全副武裝，坐在一起剪蝦。小龍蝦絕大部分器官都集中在頭部，易堆積分泌物和排洩物，為了能夠吃到蝦黃，必須取出肝臟。由於蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難完整分開，剪蝦頭取肝臟成為了真正考驗工人技術的事情。
去頭只能剪到蝦眼後2毫米處，剪的口大了，蝦黃會從缺口流出來，剪小了剪刀又無法伸進蝦頭取出肝臟，一剪一挖，看似簡單，真正上手才知道有難，肝臟薄膜易破，破損將容易汙染蝦黃。沒有多年的訓練是無法完整高效的取出肝臟的。
據說，全中國有500萬人從事小龍蝦產業，目前小龍蝦餐廳就有17670家，而湖北省一年的小龍蝦產值達到851億元，光是潛江市從事小龍蝦養殖、加工、餐飲服務三大產業的就有10萬人，佔潛江人口的十分之一。
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