豆瓣評分9.0！中國人的深夜食堂！衝著這些名頭看上了這部紀錄片《人生一串》，這部紀錄片由旗幟傳媒與B站聯合出品，分為"無肉不歡"、"比夜更黑"、"來點解藥"、"牙的抗議"以及"骨頭骨頭"和"朝聖之路"6集。共跨越了27個省、探尋了500多個燒烤攤位，最後從中選出30多家燒烤店完成此片，從街邊攤位到巷頭裡弄，可謂是為全國人民呈現了一場最美味的燒烤盛宴。
"夜幕降臨，人們開始渴望美好而放縱的一餐，從炕頭小酒到酒店大餐，這個龐大的選擇譜系裡，很多人鍾情於街頭巷尾、市巷裡弄，只有這個環境，配得上他們想吃出點境界的企圖。大家其實很懂生活，沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程"。
人間煙火氣，最美燒烤味！忙碌白天一過，夜晚霓虹亮起，城市的煙火氣在這一刻得以釋放，而喚醒這人間煙火氣的東西當從烤串開始！對於大多數中國人而言，和三五朋友一起擼串，在這種熱鬧喧囂的煙火氣中傾訴衷腸，袒露煩惱，酒過三巡，來此一串，宣洩情感尚是人生一大幸事。
當電視劇《深夜食堂》播出的時候，遭來諸多非議，網友評論路邊的燒烤攤，大排檔才是中國人應有的深夜食堂。
於是乎，《人生一串》就帶來了中國人真正的深夜食堂，區別於往常美食紀錄片以及被相繼模仿的"舌尖體"，《人生一串》重點就是在"吃和烤"上，剋制煽情，俏皮解說，為整部美食片兒增加的不僅僅是食慾。
技藝精湛的燒烤師傅，滿屏的冒著煙氣的各種肉串，把酒言歡的吃串群眾，街頭巷尾，熱鬧非凡，吃的是串，談的是家長裡短，這種人間煙火氣在第一集"無肉不歡"裡足以滿足屏幕前每一個你的口腹之慾。
西昌"小二哥自助燒烤"的招牌"涼山小豬肉"給予著每一個擼串兒人清新而辛辣的味覺刺激，這種來自大涼山的"跑山豬"剁成大塊，配以小米椒、鹽和蒜蓉，用長竹籤一串，丟入火盆，鏡頭閃過，豬肉在煙氣中考得滋滋作響，皮脆肉嫩，又香又彈，再配以辣椒，黃豆，芝麻配成的蘸料，那叫一個巴適得爽！
"烤肉好吃得很，小孩吃了長得快，姑娘吃了變漂亮"從西昌的"涼山小豬肉"，到雲南昭通的"牛肉小串"、尉犁烤全羊，觀眾還流著口水，沉浸在滿屏的肉香中。
然而畫風一轉，導演卻來了一出重口味，開篇就予以警告，這集可說了小清新者慎點。在第二集"比夜更黑"中，只有你想不到的，沒有燒烤師傅烤不出來的"食物"。
"什麼能讓世界上的所有生物聞風喪膽？答案就藏在燒烤攤前的笑容裡。"
從烤蟬蛹、烤蛾子、烤豬眼睛、到烤豬鞭、羊睪丸····在這些種種面前，你才會真實的發覺，烤豬腦花簡直就是一道小清新。然而，卷卷連烤豬腦花都不敢嘗試··恕我難以消受此等美味。
在“重口味燒烤愛好者”面前，蟬從出生就被安排好了一生。片中叫囂著要給攝像大哥留兩顆烤蟬蛹的憨笑著的大叔，影片中搖晃的鏡頭就好像屏幕前的每個你一樣，看他們吃的如此酣暢淋漓，也只能眼巴巴的望著。
能把"烤豬眼睛"拍的如此恐怖血腥，然後又能形容的如此恐怖又美味。導演就是這麼接！地！氣！
重口味之後適合來點小清新。於是在第三集"來點解藥"中，導演又跟我們來了套全素盛宴。烤蔬菜，可以讓食客吃的更從容，貼心話也能說的更到位，端上一盆兒烤蔬菜，這頓燒烤就要吃的走心了。
"長沙的烤韭菜第一"操著一口子長沙塑料普通話大快朵頤的食客，在一片煙火氣中懷念著過去。湖南長沙的露天燒烤店的烤韭菜，見證著老街的變遷，承載著人們十幾年的記憶，它代表的不僅僅是那一份香辣鹹鮮的刺激，更重要的是帶來了朋友間互訴衷腸的難得環境，這是專屬於露天燒烤的獨特滋味。
從長沙到長春到建水、宜昌，從烤豆腐卷、烤韭菜、烤韭根到吊爐大土豆、包漿豆腐、烤茄子。
吃的是串兒，聯繫的卻是人情。正如片中所言"也許你記不得曾經吃過的燒烤攤，也許你所在的城市也在發生鉅變，但多年以後，你仍記得的是那份熟悉的味道和陪你吃燒烤的那些人"。
目前已播出3集，《人生一串》已經在豆瓣取得了9分的高分，它的妙處體現在它摒棄了記錄片千篇一律的拍攝手法，它聚焦的是中國人真正的充滿著煙火氣息的夜宵生活。
誘人的烤串、有趣的文案,（此片的文案君是真的很皮啊，看片兒同時隨意感受下，社會社會！老鐵，雙擊666），加上操著滿口方言的擼串人都能讓你感覺這不就是你我的擼串生活嗎！好久沒看一部美食紀錄片看得如此酣暢淋漓，簡直治癒了卷卷的喪氣病，嚴重影響了減肥生活，一碗麻溜的烤魷魚看到一半就已經整起了。
所以啊不能我一個人被毒害，強行安利給大家！
咳咳，多說一句，導演說了，第五集"骨頭骨頭"，主要是講用手抓著吃的烤貨，到時可能會食慾炸裂！！想想我的烤豬蹄、烤脆骨、烤雞爪·····不行了它們都在召喚我，今夜樓下燒烤攤，約嗎？畢竟片子最開頭就說了最好吃的燒烤店就在樓下那一家。
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