建盞喝茶的好處可歸結為：色，活，熱，雅，養，健，賞。
1.茶水注入建盞後，在光線的折射下，建盞的斑紋和茶水交相輝映，煥發出各種神奇的顏色，或藍或金或銀。
2.建盞的高含鐵量能起到活水軟水的功效，經常用建盞喝茶的朋友都知道，用建盞喝茶水質柔軟許多，甘甜無比。用建盞品茗，會讓人感覺水乳交融，甘潤順滑，茶性十足，韻深味濃，暗香湧動。
3.蔡襄在《茶錄》中贊到“其胚微厚,熁之久熱難冷”，用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱並提高茶湯的鹼性，保證了茶水的口感更佳，並更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。
4.建盞的雅是不需要言語的，就像喝茶時的意境，品好茶的同時欣賞雅緻的盞。
經常用建盞喝茶的朋友都知道，茶水質會變得柔軟甘甜無比，起到了活水軟水順口的功效，故用建盞品茗和用鐵壺煮水、用銀壺煮水，皆具有異曲同工之妙！
5.建盞具有養生保健的功能
建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯 離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。並且對平衡內分泌系統也 有功效，可將細菌吸附，並將細菌賴以生存的酶活性抑制的逆轉和氧達到殺菌的效果。
6.建盞具有防腐保鮮的功能
在夏季大熱天夜裡，分別把殘羹剩菜放在加蓋的白碗與建盞裡，同置於廚櫃中，隔天建盞中的殘羹剩菜不餿可食，白碗中的殘羹剩菜則變質而發出酸臭味。
7.建盞與人生，養盞即養性
有句話叫“修於內而形於外”，如果脾氣急躁，毛手毛腳，那是養不得好盞的。
養盞需要平和心與耐心。品茶與養盞兼修，一隻養好的盞，光澤溫潤卻又內斂，盞雖養成幻藍幻紫，但卻樸實無華，謙謙君子，端莊穩重，謙虛坦蕩又不失靈氣。
養盞過程是漫長的，養盞的同時你的心境也許會潛移默化，
看來，該拿出那些很久不用的建盞，繼續修煉心性了！
閱讀更多 天目建盞 的文章
