其實在很多人的印象中，廚師只要做菜好吃就可以了，現實哪有這麼簡單，其實檢驗是不是好廚師最好的辦法就是看他的刀工，小編就給大家介紹一道因刀工而大變身的特色美食！
其實生活中人們做菜的時候並不會特別的講究刀工，覺得差不多就行了，但對於廚師來說有一個好的刀工是非常重要的，而這道菊花茄就是因刀工而變身的一道特色美食，居然可以把一個茄子變成“菊花”的造型，看著就很誘人。
很多人都會覺得這道菊花茄製作起來應該會非常難，其實並不是，它主要是把一個飽滿圓潤的茄子切成均勻的根狀，然後立起來由上而下一刀一刀切成條狀，但注意的是一定不能切斷，最後放進油鍋中炸的時候，就會慢慢的“綻放”開來，真的很像一朵金黃的菊花。
經過油炸之後的菊花茄不僅香味十足，而且吃起來外酥裡嫩的，配上酸甜的醬汁，吃起來真的非常爽口，最重要的是這道菜成本都不超過5元，可在外面卻賣到幾十元，還不如在家自己做呢！
不知道大家有沒有吃過這種菊花茄？網友看後表示：色香味俱全，看得我流口水！想吃的不妨親自去品嚐一下！
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