其实在很多人的印象中，厨师只要做菜好吃就可以了，现实哪有这么简单，其实检验是不是好厨师最好的办法就是看他的刀工，小编就给大家介绍一道因刀工而大变身的特色美食！
其实生活中人们做菜的时候并不会特别的讲究刀工，觉得差不多就行了，但对于厨师来说有一个好的刀工是非常重要的，而这道菊花茄就是因刀工而变身的一道特色美食，居然可以把一个茄子变成“菊花”的造型，看着就很诱人。
很多人都会觉得这道菊花茄制作起来应该会非常难，其实并不是，它主要是把一个饱满圆润的茄子切成均匀的根状，然后立起来由上而下一刀一刀切成条状，但注意的是一定不能切断，最后放进油锅中炸的时候，就会慢慢的“绽放”开来，真的很像一朵金黄的菊花。
经过油炸之后的菊花茄不仅香味十足，而且吃起来外酥里嫩的，配上酸甜的酱汁，吃起来真的非常爽口，最重要的是这道菜成本都不超过5元，可在外面却卖到几十元，还不如在家自己做呢！
不知道大家有没有吃过这种菊花茄？网友看后表示：色香味俱全，看得我流口水！想吃的不妨亲自去品尝一下！
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