她在郭巨,凌晨5點就出門去柴橋菜場……

她在郭巨,凌晨5点就出门去柴桥菜场……

她在郭巨,凌晨5点就出门去柴桥菜场……

她是愛心食堂的購菜員、洗菜員及廚師,工作繁雜,需要全天候投入到食堂的各項工作中。

自2016年參加工作以來,她一直保持著務實、執著、敬業、奉獻的工作態度,兢兢業業、勤勤懇懇,將自己的全部精力傾注在愛心食堂上,每天思索怎樣才能讓老年人吃得美味,吃得健康,為此她不斷探索著、踐行著。

她叫賀億飛,是郭巨街道峰南社區愛心食堂的一位普通工作人員。

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敬業是平凡生活中的偉大

是滴水穿石的堅持

更是執著付出的無私奉獻

雖然她只是一名普通的員工

但她細心工作、敬業奉獻

讓老人們的晚年生活變得更加美好

她在郭巨,凌晨5点就出门去柴桥菜场……

這位平凡人的不平凡事~

她在郭巨,凌晨5点就出门去柴桥菜场……

凌晨5點,當我們還在溫暖的夢鄉里,享受著睡夢的酣甜時,愛心食堂的賀億飛忙碌的一天已經開始了。為了讓老年人吃到新鮮而又價廉的飯菜,賀億飛常常早起坐半個小時的公交車到柴橋菜場選購食材,因為愛心食堂的餐標是一天10元兩餐,包括主食、一葷一素一湯、添料錢等,為了讓老人們儘可能吃得好,她需要精打細算地購買食材。

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賀億飛早起買菜回來

時間一長,她就知道了哪種菜價格便宜,哪種菜燒起來好吃,哪個攤位價格實惠。日積月累,連菜場的攤位老闆都對她非常熟悉,每次她去買菜,攤主們看見了都對她很熱情,笑臉盈盈地推薦哪種菜便宜,還要介紹各種菜給她。

經常有人對她說:“你還要洗菜配菜做菜,買菜的事可以交給別人幹。”她總是搖頭說:“我要搭配菜色,只有自己選購新鮮的食材,才能放心做菜給老年人吃。“她還表示老年人因為各種原因在特殊的日子裡需要吃什麼有時候也會告訴她,她必須重新安排做什麼菜,爭取讓每個老人都吃得開心。

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食材買回來後,賀億飛就馬上投入到處理食材的工作中,把各種菜、肉清洗乾淨,按照菜單切配成盤。在這個處理食材的環節中,她更加仔細嚴格,把蔬菜清洗乾淨、紅白兩案分開、做好餐具用品的消毒,她做事非常有原則,堅決不讓質量有問題的食物進入老年人的口中。

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賀億飛燒菜

因為老年人吃飯比較早,還要算上送餐的時間,最遲9點40分左右就要完成一葷一素一湯。她手持大鏟子,在爐灶邊烈焰熊熊,不斷翻騰。一鍋又一鍋的菜出鍋做好了。每一餐她至少要炒三種菜,才能供應30多位老人的用餐。尤其是在夏天高溫季節,灶臺前溫度高達七、八十度。忙完下灶時,人好像從水中撈出來似的,汗水像雨水一樣直流,想想就知道非常辛苦。

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老年人就餐結束後,她對食堂的衛生也十分看重,餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,餐具、器械擱放有序,清爽整潔,她每週對廚房進行一次大清掃,每週檢查維修電冰箱、消毒櫃,保證正常運轉,如果發現問題,就及時聯繫維修工人前來維修。

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賀億飛清洗廚具

除此之外,她還努力蒐集老年人就餐的反饋信息,比如:最喜歡吃什麼菜,菜是鹹了還是淡了等等,她說只有瞭解老年人就餐情況,才能及時做出調整,做出老年人喜歡吃的飯菜。

雖然,她只是一名愛心食堂的普通工作人員,但正是因她一絲不苟的工作態度、無私奉獻的精神,讓社區的老人們都吃上了放心飯,安心餐。


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