有些人提起动物的内脏，心里面就会有所抵触，下面为大家介绍的是猪身上的一个“宝贝”，而且一头猪身上就只有这一个
猪身上有一“宝贝”孩子吃了增加免疫力，女人吃了排毒养颜
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猪肝，为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等，可预防眼睛干涩、调节和改善贫血，还能为机体排毒。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫力，据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
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猪肝的功效和作用
1、增强人体免疫力预防衰老猪肝中含有维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
2、清除毒素常食猪肝能补充人体所需的维生素B2和畏酶，清除人体中有毒的成分。
3、明目猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，除此之外还能维持骨骼正常生长发育，有助于牙齿生长。
4、补血猪肝中含有丰富的铁质，是补血品中最常用的食物，经常食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
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怎么做猪肝呢？下面介绍一个简单好学的。把生姜切成丝，大蒜切成末，红辣椒切成小段，锅中倒入适量的食用油烧热，将切好的姜丝和大蒜末一起放到锅中炒香，然后将焯好水的猪肝倒入锅里进行爆炒，可以顺便把红辣椒一起下锅，然后加入少许的食盐，生抽，味精和蚝油，翻炒几下就可以出锅了，因为经过一次焯水的猪肝，基本上已经熟了，只要在锅中加入调味料，进行提味就可以出锅，要是炒的时间太久，猪肝吃起来就会太老，并且吃上一口全是粉末的口感。
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猪肝虽然功效那么多，但是也不能多吃，什么食物都不能多吃，要注重食物的搭配，特别是对宝宝的食物搭配，要做到更加的合理。
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