初秋，鄉村一種嫩瓜掛枝頭，摘嫩的吃營養價值高，是餐桌上道美味

初秋時節，走進鄉村，氣溫漸漸涼爽起來了，各種瓜果綴滿枝頭，一種人們常種在田坎邊的瓜，藤子長到荒野間，嫩嫩的青色瓜掛在樹枝上，令人眼饞，您看這是什麼瓜？

看，這瓜叫什麼瓜？在農村長大的人肯定知道，您認識嗎？

這瓜名叫秋南瓜，就是在秋天長出來的一種嫩嫩的南瓜，摘回去切成絲，炒著吃，特好吃，您吃過嗎？

秋南瓜，就是秋天長出來的還沒有成熟的南瓜。秋南瓜一般是在剛長出來，嫩嫩的時候摘回家吃，是秋日裡的一道美味。

秋南瓜一般是長到碗口大小，有的還頂著花時，摘了吃才好吃。

秋南瓜一般都是炒了吃，先將秋南瓜摘回家，用水洗淨，不去皮，直接切成絲，用菜油或者香油、色拉油等清炒，再加上一些大蒜等作料，炒出來吃特香。